Признание и Влияние

(от)Личный Питер

Серебряное ожерелье

Фонтанка ГО

Фонтанка SUP

ЗСД Фонтанка Фест

Петербургский завтрак

Афиша Plus

Доктор Питер — Премия

Афиша для детей

Телепрограмма

Промокоды

Сейчас0°C

Сейчас в Санкт-Петербурге

Погода

0°

переменная облачность, без осадков

ощущается как -3

0 м/c,

773мм 86%

Подробнее

Платная парковка стремится в новые районы

Пора ли менять резину?

Сможет ли остаться Яхт-клуб «Нева»

Компенсация за БПЛА

Янино в темноте

Неделя на выдвижение

Ты не один

Рейтинги «Фонтанки»

перейти к публикации

24 комментария к публикации

Найдены два рецепта русских блюд из журнала «Крестьянка» за 1972 год

21 октября 2026, 06:33

Гость

13 минут

Гость

32 минуты

Гость

41 минута

Про супы с гречкой не слышал никогда. По собственным воспоминаниям - бабушка варила супы с фрикадельками или клецками. Главной особенностью супы "по советски" было то, что там жиринка жиринку и крупинка крупинку догоняли. Жидкие были супы. Сейчас супы варят густыми, в стиле грузинской или польской кухонь.

56 минут

"Суп из гречневой крупы — традиционное блюдо украинской и белорусской кухни, представляющее собой суп, приготовленный на мясном бульоне или на бульоне из костей, говяжьих или свиных, с добавлением гречневой крупы." С каких щей он стал в представлении Ф-ки "русским" - неизвестно.

Гость

30 минут

Абсолютно верное замечание. Ни в одном рецепте "русских" блюд гречу в суп не добавляют. Из круп в грибном супе - перловая крупа, в молочном - рис. Мясные супы варились исключительно с картофелем, морковью и луком, кроме щей и борща - в них добавлялись капуста, а в борщ - свёкла. "Фонтанка" перепутала, ссылаясь на рецепт вымышленной бабушки. Абсурд!

Tovarishch konstruktor(◕‿◕)

57 минут

Гость

58 минут

Гость

58 минут

Гость

46 минут

Гость

17 минут

1 час

Гость

35 минут

1 час

Гость

25 минут

Гость

1 час

Гость

1 час

Гость

1 час

Гость

1 час

Гость

30 минут

Гость

1 час

Гость

24 минуты

Гость

1 час

Гость

2 часа

Ягрешныйпоэт

2 часа

Новости компаний

Эксклюзивная ставка по Семейной ипотеке в «Образцовых кварталах»Специальное предложение для покупателей квартир в «Образцовых кварталах» от банка-партнёра: скидка на ставку по «Семейной ипотеке» на период строительства! *

20 октября, 18:00

«Любоград» получил высокую оценку в рейтинге ЕРЗ.РФ По данным портала ЕРЗ.РФ, жилой квартал «Любоград» от ГК «КВС» получил высшую оценку (46,8) в рейтинге «ТОП новостроек» на 01.10.2026 года среди среднеэтажных домов комфорт-класса Санкт-Петербурга по потребительским качествам.

20 октября, 14:37

Банк «Санкт-Петербург» представляет специальные условия на покупку золота Настал подходящий момент, чтобы добавить в свои сбережения защитный актив: Банк «Санкт-Петербург» сделал цены на золотые слитки и инвестиционные монеты еще привлекательнее.

20 октября, 13:04

Золотая осень за окном: встречайте пейзажи Санкт-Петербурга из видовых квартир ЖК «17 линия»Осень в Санкт-Петербурге — особое время, когда исторический центр наряжается в яркие багряно-золотые оттенки, а мягкое солнце наполняет город уютным светом. В жилом комплексе «17 линия» на Васильевском острове этой красотой можно любоваться прямо из окон собственного дома.

19 октября, 17:37

Первая башня «ОКЛА ВИЖН» получила разрешение на ввод в эксплуатацию Группа компаний «Ленстройтрест» получила разрешение на ввод в эксплуатацию первой 25-этажной башни «ОКЛА ВИЖН» в Приморском районе Санкт-Петербурга.

19 октября, 14:15

В России создали робота, полирующего «волну» на граните Компания «Данила-Мастер» совместными с российскими инженерами усилиями создала и запустила робота, способного полировать криволинейные поверхности гранита — то, что до сих пор было доступно лишь рукам редких мастеров.

19 октября, 13:57

Экономика фонтана: во сколько жильцам обходится «инфраструктура впечатлений»В общественном сознании работа управляющей компании до сих пор сводится к образу дворника с лопатой и сантехника с тросом для прочистки засоров. Но современный жилой комплекс — это все чаще полноценный мини-город с высокими технологиями. И чем сложнее «инфраструктура впечатлений», тем выше планка для тех, кто его эксплуатирует.

19 октября, 13:34

DDoS-атаки стали мощнее Специалисты МегаФона проанализировали статистику DDoS-атак за девять месяцев 2026 года и два прошлых года: мощность инцидентов продолжает расти.

19 октября, 12:58

Время — новая валюта: как философия тихой роскоши меняет Курортный район Вслед за мировым трендом на гибридные форматы жизни, где работа, отдых и частная резиденция сливаются в единую экосистему, в престижной локации Петербурга появляется проект, меняющий представление о загородной недвижимости.

19 октября, 12:37

70% покупателей «Аквилон Верба» — семьи с детьми В сентябре, перед изменением условий «семейной ипотеки», доля покупателей квартир в жилом комплексе «Аквилон Верба» в Янино составила 70%, по данным аналитиков Группы Аквилон.

19 октября, 12:28

Drivee скрыл телефонные номера пассажиров и водителей при звонках по заказу Drivee запустил функцию скрытия телефонных номеров при звонках из приложения. В настоящий момент скрытие номеров работает в тестовом режиме в Якутске, Москве, Санкт-Петербурге и Новосибирске.

19 октября, 10:00

ГК «ПСК» начала фасадные работы и монтаж окон в «Респекте»В «Респекте» строительство идёт на всех корпусах: в корпусах № 3 и № 5 начался монтаж окон, в корпусе № 6 завершают фасады и благоустраивают территорию, а в корпусе № 4 монолит поднялся до пятого этажа. Рассказываем подробнее.

17 октября, 10:30