В Петербурге проводили ресторатора Вадима Лапина

На Смоленском кладбище состоялись похороны Вадима Лапина, одного из самых известных российских рестораторов и сооснователя Ginza Project. Он скончался в пятницу, 16 января, на 63-м году жизни.

Уже на дороге, ведущей к Смоленскому кладбищу, были припаркованы «Роллс-ройсы», да и на стоянке внутри ограды стояло несколько десятков лимузинов. Люди вынимали из багажников букеты и шли к храму Смоленской иконы Божией Матери. Отпевание началось даже на 5 минут раньше запланированных 14 часов. К тому моменту вся церковь была заполнена людьми в черном. Среди них много рестораторов, шеф-поваров и менеджеров, в разное время работавших с Вадимом Лапиным. Проститься пришли бренд-шеф и совладелец La Biga Антон Исаков, бренд-шеф и совладелец Uva Никита Сечин, шеф-повар и совладелец Charlie Юрий Манчук, ресторатор Алена Мельникова, ресторатор Александра Флейшман, шеф-повар Bergamot Олег Перфилов, основатель ресторанов «Дети на кухне» и «Кукуруза» Анна Сотникова, Екатерина Поташова, которая 10 лет была ассистентом Вадима Лапина, Леонид Воробьев, управлявший несколькими проектами Ginza Project, и т. д.

Над толпой возвышался Марк Лапин, старший сын ресторатора. Отпевание длилось чуть больше получаса, еще столько же продолжалось прощание у гроба, после этого людей просили выходить на улицу. По ступенькам храма спускались кинорежиссер Александр Сокуров, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Леонид Гарбар, вице-президент холдинга «Адамант» Евгений Гуревич, генеральный директор Jensen Group Дмитрий Абрамов, депутат Государственной думы Михаил Романов и др.

В 15:13 из церкви вынесли гроб, и процессия из нескольких сотен человек двинулась по кладбищу. Люди тихо переговаривались, что никогда не видели на похоронах так много людей. На кладбище состоялось еще одно прощание. Ведущая траурной церемонии рассказала, что вместе со своими партнерами Вадим Лапин «поменял правила игры в ресторанном бизнесе и вывел его на качественно новый уровень». После этого к микрофону вышли еще несколько человек, но они говорили так тихо, что даже до тех, кто стоял недалеко, долетали лишь обрывки фраз: «спасибо за все, что ты сделал», «чистейший человек», «он мне как отец»…

На кладбище первыми проститься пригласили близких друзей и знакомых. Одним из первых к гробу подошел предприниматель Александр Гуревич, который на днях вспоминал в социальной сети: «Я познакомился с Вадимом за 10 лет до открытия первого ресторана. Мы с ним … стояли у истоков снабжения нашей любимой страны продовольствием. Мы возили всё, все что можно привести в страну в контейнерах с большим сроком хранения. Мы все были молоды и амбициозны… Вадим был максимально приятным человеком в общении, я не знаю людей, которые бы его не любили…»

Многие женщины не могли сдержать слез, одна из девушек не выдержала и громко говорила подругам: «Меня на второй день совсем накрыло, думала, что сейчас ОН появится и скажет: „Не дождетесь…"»

Десятки венков и тысячи цветов полностью скрыли могилу. На траурных лентах можно было прочитать: «От банка ПСБ», «От ресторана „Плюшкин“», «От семьи Гвичия», «От Арама и Натальи», «Ваша семья. Ресторан Ginza»… На кладбище в этот день было стыло, ветрено и зябко, а люди провели на морозе уже полтора часа. Их пригласили отогреваться чаем и пирожками. Звучал вопрос: «Вы какой хотите? Есть с капустой, с картофелем, с яблоком или с красной рыбой?» Лапин не мог не позаботиться, чтобы люди не ушли голодными.