Доктор Питер — ПремияФонтанка SUP(от)Личный ПитерФонтанка ГОСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+19°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+19°

ясная погода, без осадков

ощущается как +18

1 м/c,

с-в.

 767мм 41%
Подробнее
2 Пробки
USD 78,32
EUR 89,33
Когда вернется бензин?
Сильный минус
Лошадь вместо автомобиля?
SJ-100. Выйти «Сухим»
Нужно почистить соцсети
Водные прогулки и топливные ограничения
Сколько бензина не хватает
Невский открыли после ремонта
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
58 комментариев к публикации

Дореволюционные фальсификаторы подделывали продукты в России

29 декабря 2025, 06:06
Гость
Гость
30 декабря 2025, 09:07
Если я усну и проснусь через сто лет и меня спросят, что сейчас происходит в России, я отвечу: пьют и воруют. Салтыков-Щедрин
Гость
30 декабря 2025, 04:11
Это миф,что мало жили. Много стариков и старушек до революции доживало до преклонного возраста. Сходите на старое кладбище, на даты посмотрите. Вам большевики и коммунисты рассказывают про среднюю смертность до революции .А это вместе с большой детской смертностью.По своей семье знаю, что после революции померла моя сколько-то раз прабабка. В 114 лет.
Гость
30 декабря 2025, 00:57
От чего ушли, к тому и пришли.
Гость
29 декабря 2025, 20:30
Это к вопросу, что раз раньше было всё натурально, то почему так мало жили?
Гость
29 декабря 2025, 18:57
Торгаши оборотистые , они были есть и будут , во всяком случае в России
Гость
29 декабря 2025, 15:04
Очень интересная статья! Похоже так и было. У меня есть дореволюционная жестяная рекламная вывеска магазина "Воды Калинкин" с надписью "Остерегайтесь массовых подделокъ"!
Гость
29 декабря 2025, 15:02
Молодцы, хоть одна статья о чем-то, а не то кто кого убил, украл, сказал.
prosto korsak

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

29 декабря 2025, 14:40
Какие-то факты были знакомы ещё с институтских времён, некоторые же оказались неожиданными. P.S. Конину (по крайней мере в советские времена) добавляли в копчёную колбасу высшего сорта. Она придаёт колбасе особый вкус.
Гость
29 декабря 2025, 14:15
Сегодняшние предприниматели настальгически называют их мастерами прошлого
Шарикофф Василий

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

29 декабря 2025, 13:44
...придорожную пыль , ужас !
Гость
29 декабря 2025, 12:40
Ничего не поменялось и сейчас.......
Гость
29 декабря 2025, 12:36
К пшеничной муке подмешивали муку ржаную, картофельный крахмал, овес, рожь. ----------- И сейчас подмешивают.И картофельную муку(даже в составе помню указывали) и ячмень,и все остальное.А рожь теперь дороже пшеницы-невыгодно
Гость
29 декабря 2025, 12:02
Спасибо, отличный текст! Автор, пиши ещё!
UB5UKO

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

29 декабря 2025, 11:40
"Узнаю тебя, Россия-матушка"
Гость
29 декабря 2025, 10:52
Все это готовили пролетарии для пролетариев. Не буржуй же в жилетке и манишке засыпал собачьи кости в чан)
Гость
29 декабря 2025, 18:36
Естессно. У буржуя чистые руки - у пролетария чистая совесть.
Гость
29 декабря 2025, 10:11
Главное , чтобы рецепты не начали использовать прямо сейчас… И государство ввело пропорциональные тому времени штрафы и сроки за контрафакт.
Гость
29 декабря 2025, 10:05
"в колбасах обнаруживается лошадиное мясо" Господя, в нонешней колбаске мяса можно и не обнаружить.
Гость
29 декабря 2025, 12:26
как щас принято говаривать...... "колбаса с явно выраженным вкусом и запахом МЯСА" :):):)
Гость
29 декабря 2025, 12:53
Точно, я разговаривал с одним торговцем лошадиным мясом - он прямо сказал, что конина это лучшее, что есть сейчас в колбасах
Гость
29 декабря 2025, 13:40
вообще-то, без конины высококачественную колбасу не получить. в дорогих сортах сыровяленой колбасы конина присутствует обязательно.
Гость
29 декабря 2025, 09:50
Да-да..Это тем ценителям "старины", о том, что раньше было лучше, и что лечиться надо народными средствами.. Продолжительность жизни увеличилась у тех, кто родился и питался уже при СССР, вот они и живут по 90 лет...
Гость
29 декабря 2025, 09:39
короче, поняла, что расстраиваться не надо, так как в нашем мире ничего нет идеального никогда и не будет, и люди тоже всегда одинаковые, сокрушаться бесполезно. вчера собака с пришитой бараньей головой, сегодня натуральный бройлер на антибиотиках
Гость
29 декабря 2025, 09:35
Суровые были времена...
275955218

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

29 декабря 2025, 09:11
Дельная статья!
Гость
29 декабря 2025, 09:57
Руководство к действию!
Гость
29 декабря 2025, 10:54
Статья интересная, но интересны и некоторые способы фальсификации, например, мел и крахмал в молоке для придания белого цвета. Как это может быть, если мел и крахмал в молоке или воде не растворяются, а оседают на дне?
Гость
29 декабря 2025, 12:28
Гость
29 декабря 2025, 10:54
Статья интересная, но интересны и некоторые способы фальсификации, например, мел и крахмал в молоке для придания белого цвета. Как это может быть, если мел и крахмал в молоке или воде не растворяются, а оседают на дне?
А эмульгаторы на что?Тем более что и форма крахмала и мела роль играет.Все растворится
280241717

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

29 декабря 2025, 08:57
всё что напечатано правда, но масштаб нынче другой. И кроме того всего этого можно было легко избежать если у вас есть знакомый мясник, молочник, булочник и зеленщик. На всё эти уловки попадали те кто экономил на еде. Сейчас фермеры в город не ездят.
Гость
29 декабря 2025, 08:36
Они тогда и представить не могли, что придет тот день, когда появится веганское мясо из бобов, грибов и овощей, полностью имитирующее настоящее.... да, еще и продавать его будут по цене в разы дороже. А еще все это растительное молоко, от состава которого уже передергивает и много другой чертовщины
Гость
29 декабря 2025, 08:28
обман и нажива - это и есть главные скрепы российского капитализма!
Гость
29 декабря 2025, 09:51
обман и нажива это главная составляющая любой торговли, в том числе и аптечной...
Гость
29 декабря 2025, 10:03
То ли дело у эльфов, на благословенном Западе, да?
Гость
29 декабря 2025, 08:00
Если проверить современные продукты с изобилием добавок Е, пальмовым маслом, то никакие подделки прошлых времен даже рядом не стояли. За это в СССР дали-бы пожизненный срок чиновникам, а у нас - их прибыльный бизнес.
Гость
29 декабря 2025, 09:20
Все верно
Гость
29 декабря 2025, 07:46
Огромное спасибо автору,шикарная статья.Про нынешние продукты питания в наших всем известных магазинах провели б расследование,в первую очередь колбасных изделий от Г-на депутата А.
Гость
29 декабря 2025, 07:23
Наверное только в СССР была нормальная еда.Так,как за подделку были расстрельные статьи УК.Сейчас мы скатились в такие же времена.Как при царя.То ли ещё будет..
Гость
29 декабря 2025, 08:05
Полностью согласна с вашим комментарием. Мы вернулись в царскую Россию. Нам навязывают, что при царях хорошо было. Хорошо было при советской власти. Мы не занимались обжорством, но ели качественную еду. Весь беспредел начался в 90-е. Сп Спасибо автору и отдельное спасибо за цитату из статьи В. И. Ленина.
Гость
29 декабря 2025, 08:05
" -- " ставит молодняк, путающий время СССР и 90 - е . Тогда были натуральные продукты и почти не было детской онкологии !!!
Гость
29 декабря 2025, 09:46
Гость
29 декабря 2025, 08:05
Полностью согласна с вашим комментарием. Мы вернулись в царскую Россию. Нам навязывают, что при царях хорошо было. Хорошо было при советской власти. Мы не занимались обжорством, но ели качественную еду. Весь беспредел начался в 90-е. Сп Спасибо автору и отдельное спасибо за цитату из статьи В. И. Ленина.
хватит идти с головой, повернутой назад
Гость
29 декабря 2025, 07:20
Сейчас уже "людей" собираются подделывать. Планируют жить до 150 лет!
prosto korsak

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

29 декабря 2025, 14:44
Будут подделывать не всех, а только избранных. P.S. Или, наоборот, "не избранных"?
Гость
29 декабря 2025, 18:53
Миллиардеры надеются на технологии бессмертия лет через 30 - 50
Гость
29 декабря 2025, 07:02
Пыль не придорожная, а обойная - образующаяся при помоле и оседающая на воздушных фильтрах. То же было в блокаду.
Гость
29 декабря 2025, 06:55
А статья интересная,спасибо автору! Побольше бы таких познавательных опусов!👍
Гость
29 декабря 2025, 06:54
Сейчас не лучше,с современной наукой и развитием хим промышленности все можно подделать и подделывают. Разве что конкретной отравы нету такой. А так,верно говорил Ильич,рабочий человек ест некачественные продукты а отличии от горстки миллионеров. И так,не только тут,а повсеместно во всем мире к сожалению…
Гость
29 декабря 2025, 12:24
Ильич такого некачественного безобразия себе никогда не позволял, даже в ссылке, а уж за бугром - и подавно.......
Carpenter

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

29 декабря 2025, 06:45
Спасибо, интересно было читать!
triton1977

Достижения

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

Комментатор недели

Комментатор недели

Написать больше всех комментариев за неделю

29 декабря 2025, 07:12
Читать интересно, но явно про всякую не сильно съедобную бякушку))
Гость
Новости компаний
Готовое жильё в «Образцовом квартале 14» можно купить на 750 000 рублей дешевле*Теперь квартиру в построенном «Образцовом квартале 14» можно купить по самой привлекательной цене.
16 июля, 18:00
Единение с природой в новом доме ЖК «Ржевский парк»«Группа ЛСР» открыла продажи квартир в доме № 12 жилого комплекса, расположенного во Всеволожском районе.
16 июля, 16:50
Научно-техническому центру ВНИИРА исполнилось 80 летРазработанные в Петербурге системы навигации, посадки и управления воздушным движением используются в аэропортах России и других стран, а бортовую аппаратуру предприятия устанавливают на отечественные самолеты и вертолеты.
16 июля, 13:40
ГК «КВС» открыла обновлённый шоурум с меблировкой в ЖК «Любоград»Группа компаний «КВС» открыла обновлённый шоурум в квартале «Кот Баюн» жилого комплекса «Любоград». Экспозиция представляет полностью меблированную двухкомнатную квартиру, созданную совместно с партнёром компании.
16 июля, 13:05
DOGMA представила партнёрам в Петербурге свой первый проект в Ленобласти — «Догма Юкки»В июле состоялась презентация первого проекта девелоперской компании DOGMA в Ленинградской области — жилого квартала «Догма Юкки».
16 июля, 12:17
Квартиры с готовой отделкой и меблировкой в новостройках обходятся дешевлеРасходы на товары для строительства и ремонта в Санкт-Петербурге по данным Домклик снизились на 6% за год. Эксперты Группы Аквилон рассказали, что в 2026 году 45% покупателей новостроек в проектах компании предпочли приобрести квартиру с готовой отделкой.
16 июля, 11:25
Чек-лист выбора планировки: как не пожалеть о покупке через годРассмотрим основные параметры, на которые покупатели не всегда обращают внимание, а зря.
15 июля, 18:00
В Калининграде пройдёт бизнес-завтрак, посвящённый маркетингу впечатленийБанк «Санкт-Петербург» и Ассоциация индустрии гостеприимства Калининградской области в рамках Премии «Малый бизнес — Большие возможности» приглашают предпринимателей региона на бизнес-завтрак «Маркетинг впечатлений как драйвер продаж». Мероприятие пройдет 23 июля в конференц-зале гостиницы «Москва». (18+)
15 июля, 17:48
МегаФон упрощает бизнесу доступ к частным сетямОператор расширяет портфель частных сетей и первым на рынке запускает облегчённую версию Private LTE.
15 июля, 15:12
«Маршрут А101» пройденВ жилом районе «А101 Лаголово» прошла первая летняя велопрогулка проекта «Маршрут А101» — камерный заезд для жителей и друзей района по живописным окрестностям Красного Села.
15 июля, 14:17
В новом жилом комплексе на Царскосельских холмах представлен широкий выбор просторных квартирСпециализированный застройщик «Терминал-Ресурс» приступил к строительству нового «Образцового квартала».
14 июля, 18:00
Видовые квартиры в жилом комплексе «17 линия»Мечтаете встречать каждый новый день, любуясь величественной панорамой Санкт-Петербурга? В жилом комплексе «17 линия» эта мечта становится реальностью.
14 июля, 17:35