Фонтанка SUP(от)Личный ПитерФонтанка ГОСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusДоктор Питер — ПремияАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+19°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+19°

переменная облачность, без осадков

ощущается как +19

1 м/c,

зап.

 751мм 71%
Подробнее
2 Пробки
USD 84,54
EUR 97,51
Что случилось с ЕГЭ
Дело доцента ЛГУ
Поехали на север!
Промышленный Петербург
Атака БПЛА: последствия
Пожар в детском лагере
«Реакция»: новый выпуск
Куда пойти на выходных
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
44 комментария к публикации

К осени все будет дороже на 15–25%. Как вырастут цены в кафе и ресторанах — прогнозы экономистов

17 августа 2024, 13:13
Гость
Красивая-но-дура

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

19 августа 2024, 09:51
Инфляция реальная процентов 25-30. Вот и вся правда.
лысик

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

19 августа 2024, 08:40
Барыги не хотят уменьшать свою маржу. Привыкли жить на широкую ногу...
Artimenga

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

18 августа 2024, 00:13
В Нью-Йорке за 3 года сильно подорожал кофе с собой. Фактически в два раза. Причины все те же, что и у нас.
275640356

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

18 августа 2024, 11:52
И какие же причины? Санкции?
276386315

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

18 августа 2024, 22:59
Если ,только в Голубой Устрице, где Вы завсегдатай. Трепло.
282559521

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

19 августа 2024, 13:04
275640356
18 августа 2024, 11:52
И какие же причины? Санкции?
"Вертолётные деньги". Во время короны раздавали необеспеченную ростом продукции халяву всем подряд
Игорь Протасов

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 17:56
Взял Ромео для Джульетты в ресторане две котлеты. Съели оба те котлеты - нет Ромео, нет Джульетты... (С)
Игорь Протасов

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 17:55
Питерские рестораны - русская рулетка... простой вопрос к рестораторам: "куда девается неиспользованная еда?" простой ответ: "используется повторно" )
Artimenga

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 18:17
Все по украинской классике - поесть в ресторанах не могу, так хоть все oбocpy комментариях..
Игорь Протасов

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 18:20
Artimenga
17 августа 2024, 18:17
Все по украинской классике - поесть в ресторанах не могу, так хоть все oбocpy комментариях..
Плохо, Артемон! Разбрасываешься по мелочам, когда надо диванные войска мобилизовать для обороны Курской области )
Игoрь Прoтасoв вислоухий козел

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 22:24
Игорь Протасов
17 августа 2024, 18:20
Плохо, Артемон! Разбрасываешься по мелочам, когда надо диванные войска мобилизовать для обороны Курской области )
завались чучело из канады
Йёхан

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 17:48
В ресторане как-то дед Скушал комплексный обед. И теперь не платит дед Ни за газ и ни за свет.
266157350

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 17:45
Мы в те рестораны не ходили и надысь , а ноне нам они и тем более без надобности !!!
282504331

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 17:03
общество давно сословное...а в Питере тем более...кто кушал в ресторанах, тому любые цены ни о чем...
282554117

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

18 августа 2024, 22:32
и 90 процентов в ресторана женский пол... сословия говорите?
altnec

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 16:57
Как так-то? Теперь не надо продавать в иные страны. Государство мозжет вздохнуть свободно, от дешевого топлива до продуктов питания. Что не так в Кремлевских застенках? на беде населения сделать себе собственное очарование происходящим? Это -подло.
282493173

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 16:14
гойда!
275640356

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

17 августа 2024, 16:10
Не понял. Арендная плата входит в себестоимость или же автор статьи путает себестоимость со стоимостью?
282064748

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 16:07
А погоду предсказывать эти Експерты не пробовали? Вот, если бы снижение цены…
Leningradas_Velns

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 14:43
Конец 90-х до 2008-го - рестораны росли как грибы и были абсолютной конкуренцией фастфуду: блюда немного дороже, намного разнообразнее /по кухне/, у людей реально растущие доходы, спрос на всё. 2014 - под запрет начали попадать качественные продукты /"норвежский" лосось/, с 01.06.2014 запрещено курение в ресторанах - рынок сразу просел на 70% , затем "отскочил" на 20. 2020 - добили koвидoбесием. Готовить "молодёжь" практически не умеет, многие родители сами разучились, даже винегрет привыкли покупать в "Ленте". Стоимость блюда считайте сами: 1 курица, в "Пятерочке" (не мелочимся) стоит 170 ₽/кг, обычная тушка: 1,7 кг / 290 ₽. Из тушки можно приготовить 4 котлеты "по-киевски" /название московское, прием готовки от шефа московского ресторана "Киев"/ и, еще останется 1 200 г на другое. Курица "приготовленная другим": от 1200 ₽.
Dr. Jones

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 14:40
Что ни день, то кто-то заявляет о грядущем повышении цен. То молочники, то кондитеры, то рестораторы...
Otkating

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 14:40
Отдельные воспоминания – это еда. Многие ездили в начале 90-х на оптовый рынок. Брали продукты про запас. Сахар и муку – мешками, а ещё коробками американские куриные окорочка – «ножки Буша», как их прозвали тогда. Накачанные гормонами и антибиотиками, они были невероятно больших размеров. С утра за ними занимали очередь. А вечерами люди друг другу хвастались, что смогли урвать на оптовке.
282554117

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

18 августа 2024, 22:29
Страус без армонов огромный, и куриц бывает много видов, бывает и огромная курица без укола гормонов... надо судить не по виду, а по генетике.
AndrewBarsik

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 14:35
Еда, товары и услуги будут становится всё дороже и всё хуже, а чиновники и кривдохранители всё богаче, наглее и безнаказанней, пока не наладим смывной бачок.
Отходообразователь.рф

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 14:29
Приближение нового 1991 года уже абсолютно очевидно. Всё готово и все готовы.
Рострелли

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

17 августа 2024, 14:21
.."К осени будет рост инфляции на 15–25%"... Абаждите. А как же Росстат? 7% - и ни цента больше.
Sonata

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

17 августа 2024, 14:11
Кафе будет меньше, но на СВО каша станет жирнее.
Zet

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

17 августа 2024, 13:49
"Это снижает привлекательность традиционных ресторанов, вынуждая их повышать цены, чтобы остаться на плаву..." - так не мелочитесь - повысьте вдвое, выручка рекой потечёт!
Ана нас

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 13:49
Ну нет инфляции. Ну нету. (с) Набиуллина
bash

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

19 августа 2024, 10:26
Эльвира как раз наоборот кричит, что "инфляция повсюду, инфляция везде: посмотрите, даже вселенная в своём расширении следует инфляционной модели"
279461639

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 13:45
Это какая по счету гойда?
Повестка дна

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

17 августа 2024, 13:38
Ой!! А что случилось??
154325772

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 13:35
В какой-то момент, население вспомнит, что можно есть и дома, вернёмся к Совку и ресторанов останется штук десять на Город.
280206998

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

17 августа 2024, 13:38
Давно пора, но буржуи не хотят.
Повестка дна

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

17 августа 2024, 13:39
Только для дома надо будет еще талоны отоварить..
Maxi 555

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

17 августа 2024, 13:41
В совке как раз очередь в рестораны стояла. Так просто не зайдёшь без трёшки швейцару.
280206998

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

17 августа 2024, 13:35
Во как! З/п повысили, поэтому надо цены повысить!
Mimic

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 13:30
Не очень понятна несколько раз прозвучавшая идея о повышении цен в т.ч. из-за возрастающей конкуренции. Что-то необычное.
Юра прости

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

17 августа 2024, 17:29
Mimic, гы, это классика российского бузинесса. Адам Смит со своей экономической теорией и Карл Маркс в гробах переворачиваются...
bash

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

19 августа 2024, 10:24
Юра прости
17 августа 2024, 17:29
Mimic, гы, это классика российского бузинесса. Адам Смит со своей экономической теорией и Карл Маркс в гробах переворачиваются...
Ни Смит, ни тем более Маркс не рассуждали о конкуренции. У первого вообще вся теория основана на "простом продукте" и абсолютных преимуществах, второго больше волновали вопросы неравномерного распределения благ и источники капитала. Если уж и приплетать классиков, то здесь Портер к месту будет разве что.
Эд Хэммет

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

17 августа 2024, 13:25
Не хочу тут кликушествовать, но повышение цен в общепите, это вероятно будет самая малая проблема их тех, что ждут нас этой осенью.
282554117

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

18 августа 2024, 22:26
Не хотите - не кликушествовайте.
Гость
Новости компаний
Кадры в подарок: Unitiki развернула «Проявочную» для гостей фестиваля «Ленинградские мосты»На фестивале «Ленинградские мосты» появилась «Проявочная» Unitiki — зона, где воспоминания о фестивале можно было забрать с собой.
15 августа, 10:00
Проект «На Царскосельских холмах»: история и география20 лет назад в Пушкинском районе Санкт-Петербурга началась реализация одного из первых в городе проекта комплексного развития территории «На Царскосельских холмах».
14 августа, 18:00
«Ассамблея» — в третьем корпусе монолитные работы достигли последнего этажаНа пересечении 24-й линии и Малого проспекта продолжается строительство клубного квартала «Ассамблея».
14 августа, 17:32
Материнский капитал — в каждой четвёртой ипотечной сделкеПо данным аналитиков федерального девелопера Группы Аквилон, в первом полугодии 2026 года каждая четвёртая сделка с недвижимостью в проектах девелопера в Санкт-Петербурге и Ленинградской области была совершена с привлечением средств материнского капитала.
14 августа, 16:16
ГК «ПСК» начала строительство жилого комплекса «Оптимист»Рядом со станцией метро «Бухарестская» стартовало строительство жилого комплекса «Оптимист».
14 августа, 10:20
На Царскосельских холмах появится новый скверПроект на участке площадью 316 га в Пушкинском районе Санкт-Петербурга реализует специализированный застройщик «Терминал-Ресурс».
13 августа, 18:00
ГК «ПСК» завершила монолитные работы в одном из корпусов жилого комплекса «Сезоны»На строительной площадке видового комплекса «Сезоны» продолжаются монолитные работы и кладка стен.
13 августа, 17:25
Банк «Санкт-Петербург» повышает ставки по вкладу «Белые ночи»БСПБ улучшает условия по своим популярным вкладам «Белые ночи» и «Белые ночи online». Повышены ставки на самом распространённом сроке — 3 месяца.
13 августа, 13:50
АВЕНЮ-АПАРТ ПУЛКОВО от «Эталона» получил разрешение на ввод в эксплуатациюГруппа «Эталон» получила разрешение на ввод в эксплуатацию апарт-комплекса «АВЕНЮ-АПАРТ ПУЛКОВО». Масштабный архитектурный ансамбль включает 959 апартаментов.
13 августа, 12:59
ГК «ПСК» завершает фасадные работы в апарт-отеле Индастриал AvenirВ трёхстах метрах от станции метро «Кировский завод» близится к завершению строительство пятого апарт-отеля сети Avenir — Индастриал Avenir.
13 августа, 11:01
Новые программы рассрочек от «Группы ЛСР»Только в августе застройщик предлагает воспользоваться особыми условиями* при покупке квартиры, которые доступны будущим родителям и студентам.
12 августа, 18:03
Летопись Царскосельских холмовО развитии проекта комплексного освоения территории «На Царскосельских холмах», строительстве домов и планах на будущее рассказывают руководители специализированного застройщика «Терминал-Ресурс».
12 августа, 18:00