Хорош французский оливье из картофеля.
Аккуратно почистить и отварить один большой подземный плод родственника мексиканского "потато-с", нарезать на небольшие квадратики, не переборщить, в смысле сделать слишком мелко. Тщательно все перемешать. Сверху новогоднее блюдо можно украсить кусочком отваренной кожуры.
Ингридиенты:
- Картофель
- Соль (по экономически обоснованному вкусу))
Гость
23 декабря 2023, 17:25
«Салата Оливье» по версии ресторана Москва середины 20-х годов 20 века:
Ингредиенты:
6 картофелин,
2 головки репчатого лука,
3 моркови среднего размера,
2 соленых огурца,
1 яблоко,
200 граммов варёного мяса птицы,
1 стакан зелёного горошка,
3 варёных яйца,
полстакана оливкового майонеза,
соль, перец по вкусу.
Халапень какая-то предлагается, а не оливье. Кстати, что это - халапень?
Гость
23 декабря 2023, 16:02
Может, все это очень вкусно, но к оливье отношения не имеет.
Гость
23 декабря 2023, 14:26
Самый простой вариант оливье — смешать консервированный горошек (маленькую баночку) с майонезом (большой пакет). Чем не оливье? По нынешним временам — самое то. Подавать, как вы понимаете, под 60% раствор воды в этаноле.
Внесение изменений в традиционные рецепты популярных блюд лишает эти блюда их фирменного имени. Назовите, как хотите, но это уже не оливье!
Гость
23 декабря 2023, 09:25
Как-то мерзко всё это выглядит, может за исключением салата с копченой рыбой (но это точно не оливье). Такое ощущение что людям пофиг что жрать - главное с маянезиком.
Гость
23 декабря 2023, 09:31
Майонез является необходимым элементом в питании жителей северных широт нашей страны. Если он сделан из качественного сырья, то он принесет пользу, потому что в нем есть необходимые жиры и углеводы, которые дают силу нашему организму переносить холод зимой. Вот весной и летом можно обходиться в качестве заправки маслом или же лимонным соком. А осенью и зимой без майонеза - никуда! Но только если речь идет о качественном майонезе. А не о дешевой химии. И да, во все блюда подряд майонез класть не следует. Все-таки продукт достаточно сытный и подойдет только для 1, максимум 2 блюд на столе.
Гость
23 декабря 2023, 10:22
Привык народ фекалии вёдрами хавать нахваливая, как в прямом смысле, так и в переносном.
Гость
23 декабря 2023, 10:31
Гость
23 декабря 2023, 10:22
Привык народ фекалии вёдрами хавать нахваливая, как в прямом смысле, так и в переносном.
Так народу не дают выбора - или не ешьте совсем или ешьте вот то, что в ведре дают. Потому что настоящая еда очень дорогая, ее мало и тем более в праздничные дни - а вот людей, которые сидят на шее у народа - их много. И они как раз хотят есть настоящую качественную еду. А народу скидывают в ведро то, что или есть и нахваливать или не есть и умереть с голода. Не у всех есть своя дача или ферма или хотя бы парочка курочек-несушек и возможность собирать урожай на участке чистой земли.
Гость
23 декабря 2023, 09:05
С учетом цен на более-менее качественнные продукты, в этом году салат оливье у меня будет выглядеть вот так вот: майонез "Провансаль 365 дней" 350 мл за 28,99 по акции, зеленый горошек "Каждый день" 400 гр за 69,99, картофель "эконом сетка" фасованный 5 кг за 10,89 за кг, морковь "эконом" за 28,99, яйцо "365 дней 2 категория десяток" за 78,99, соль, сахар на кончике ножа, и единственно выбивающийся по цене элемент - кальмар тушка неочищенный по 411 р за кг ( 1 тушка потянет на 150 гр - то есть на 60 р). Итого получается 278 р. за салат, которого хватит на завтрак, обед и ужин на 2 дня (если положить целиком кг морковки, много картошки, весь пакетик горошка, хотя бы 4 яйца и целиком тушечку кальмара и залить все пакетиком майонеза). Между прочим, очень вкусный салат получается. Потому что нет у меня денег на огурцы, каперсы, икру, мясо, колбасу и прочую зимнюю снедь, а праздника хочется, все-таки этот праздник раз в год только!
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Комментатор недели
Написать больше всех комментариев за неделю
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев