Lemon GuideЗСД Фонтанка ФестДоктор Питер — ПремияФонтанка SUP(от)Личный ПитерСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеАфиша PlusАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+14°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+14°

ясная погода, без осадков

ощущается как +11

4 м/c,

южн.

 760мм 36%
Подробнее
3 Пробки
USD 80,23
EUR 91,98
Реакция «Фонтанки»
Удобные сервисы
Сколько соли высыпали за зиму
Что будет с ларьками
Проверки в «Скандинавии»
Студенты в войсках БПЛА
Новые правила входа в школы
Война в Иране
Рейтинги «Фонтанки»
Общество Образ жизни «Корюшка по-питерски». Экспресс-рецепт (видео)

«Корюшка по-питерски». Экспресс-рецепт (видео)

12 182
«Корюшка по-питерски». Экспресс-рецепт (видео) | Источник: "Фонтанка.ру"«Корюшка по-питерски». Экспресс-рецепт (видео) | Источник: "Фонтанка.ру"
Источник:
"Фонтанка.ру"

«Фонтанка» возобновляет традицию «рыбных четвергов». Вместе с шеф-поваром мы готовим варианты рыбных блюд. И первым блюдом, конечно, будет ленинградская рыба-огурец. На Фонтанке треснул лёд, в гости корюшка плывет.

Пользу этой рыбы-витамина для петербуржцев от мала до велика можно изложить в сезонном алфавитном порядке – А, В, Д... не говоря уже о содержании белка и прочих микроэлементов, а вот о лишних калориях, напротив, забыть.

Шеф-повар Константин Рыбалкин показал, как вкусно и быстро приготовить рыбу-огурец.

Для удобства хозяек публикуем полный рецепт.

Самая вкусная корюшка по традиционному рецепту:

Ингредиенты (на 1 порцию):
корюшка — 350 граммов
соль — 4 грамма
черный перец – 1 грамм
мука — 50 граммов
растительное  масло — 80 граммов

Салат:

микс-салат (фриллис – 10 граммов, руккола — 10 граммов, лолло-россо — 10 граммов)
томаты-черри — 25 граммов
оливковое масло — 15 граммов
лимон — 25 граммов

1. Посолить, поперчить корюшку. Посолить и поперчить муку. В муке обвалять корюшку, обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом. Жарить до готовности.

2. Микс-салат вымыть, нарвать руками, добавить нарезанные черри. Заправить оливковым маслом и солью. Лимон нарезать для украшения.

Материал подготовлен в партнерстве с рестораном «Русская рыбалка».

В следующие четверги мы расскажем о других рецептах из доступных сортов рыб.

ПО ТЕМЕ
Лайк
TYPE_LIKE0
Смех
TYPE_HAPPY0
Удивление
TYPE_SURPRISED0
Гнев
TYPE_ANGRY0
Печаль
TYPE_SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
0
Пока нет ни одного комментария.
Начните обсуждение первым!
Гость
1
Выросла похожей на Фиби: четверняшки сыграли трех младенцев в сериале «Друзья». Как они выглядят сейчас
2
«Ногу будто выламывает»: как покупатель отсудил у ЦУМа 176 тысяч рублей за кроссовки
3
«Я не думал, что у нас живет этот монстр!» В России петербургский деликатес недооценен
4
Берег мертвых птиц и дельфинов: на юге России бьют тревогу из-за состояния пляжей
5
Опасная романтика и трудности взросления: пять сериалов, похожих на «Слово пацана. Кровь на асфальте»
Присоединиться
Самые яркие фото и видео дня — в наших группах в социальных сетях
ВКонтактеТелеграмДзен
Новости компаний
Петербургский аукционный дом представляет коллекцию русских икон XVI–XX вековПредстоящий аукцион станет одним из самых заметных событий на российском антикварном рынке.
13 марта, 18:23
Новости компаний
В Петербурге мужчины готовились к 8 Марта активнее, чем женщины к 23 ФевраляВ этом году перед главным мужским праздником в Петербурге больше других выросли продажи смартфонов —на 55%, а в преддверии Международного женского дня —умных часов (+60%)*.
13 марта, 15:21
Новости компаний
В Петербурге пройдет конференция по косметологии «АЮНА ЭСТЕТИК 2026»4 апреля в Петербурге пройдет ежегодная конференция по косметологии «АЮНА ЭСТЕТИК 2026».
13 марта, 12:23
ТОП 5
Промокоды
Скидка 5000 руб. при заказе от 30000 рубСкидка 5000 руб. при заказе от 30000 руб
Скидка 5000 руб. при заказе от 30000 руб
До 19 марта, 2026
Скидка на первый и все повторные заказы: 10% от 4 000 ₽ / 15% от 6 000 ₽ / 30% от 10 000 ₽Скидка на первый и все повторные заказы: 10% от 4 000 ₽ / 15% от 6 000 ₽ / 30% от 10 000 ₽
Скидка на первый и все повторные заказы: 10% от 4 000 ₽ / 15% от 6 000 ₽ / 30% от 10 000 ₽
До 15 марта, 2026
Cкидка 10% на все курсы подготовки к ЕГЭ и ОГЭCкидка 10% на все курсы подготовки к ЕГЭ и ОГЭ
Cкидка 10% на все курсы подготовки к ЕГЭ и ОГЭ
До 31 декабря, 2026
Все промокоды
Новости компаний
Петербургский аукционный дом представляет коллекцию русских икон XVI–XX вековПредстоящий аукцион станет одним из самых заметных событий на российском антикварном рынке.
13 марта, 18:23
Как наше жилье может помочь справиться с весенней усталостьюНастоящая забота о себе начинается с пространства, в котором мы живём.
13 марта, 18:00
ЖК «Любоград» признан «Лучшим жилым комплексом-новостройкой Северо-Запада»Группа компаний «КВС» с гордостью сообщает, что квартал комфорт-класса «Любоград» одержал победу в престижной премии «ТОП ЖК–2026». Проект занял первое место в номинации «Лучший жилой комплекс-новостройка в Северо-Западном ФО, среднеэтажные дома».
13 марта, 17:34
DOGMA отмечает 14 летЗа 14 лет компания DOGMA построила 2,2 млн кв. м жилья, еще 2,6 млн кв. м находится на стадии возведения.
13 марта, 16:29
«Зеркальный ручей»: новый квартал от «Группы ЛСР» уже в продажеЗастройщик открывает продажи квартир в квартале «Зеркальный ручей», который расположен в 10 минутах езды от метро «Академическая».
13 марта, 16:29
В Петербурге мужчины готовились к 8 Марта активнее, чем женщины к 23 ФевраляВ этом году перед главным мужским праздником в Петербурге больше других выросли продажи смартфонов —на 55%, а в преддверии Международного женского дня —умных часов (+60%)*.
13 марта, 15:21
Банк «Санкт-Петербург» — лауреат премии Legal To Business Awards в номинации «Трудовое право»Победа Банка «Санкт-Петербург» в премии стала признанием высокого уровня экспертизы и эффективности работы его юридического департамента.
13 марта, 13:12
В Петербурге пройдет конференция по косметологии «АЮНА ЭСТЕТИК 2026»4 апреля в Петербурге пройдет ежегодная конференция по косметологии «АЮНА ЭСТЕТИК 2026».
13 марта, 12:23
Последние квартиры по ДДУ со скидкойСпециализированный застройщик «Терминал-Ресурс» увеличил скидку «за скорость» в «Образцовом квартале 15».
12 марта, 18:00
Setl Group завершил сбор заявок на покупку облигаций на сумму 5,5 млрд руб.Холдинг Setl Group 11 марта успешно закрыл сбор заявок на покупку облигаций серии 002P-07 на сумму 5,5 млрд руб.
12 марта, 14:43
Банк «Санкт-Петербург» представляет гастрономическую акциюБанк «Санкт-Петербург» представляет акцию по своим картам и возвращает до 100% бонусов ЯРКО за первую покупку в кафе и ресторанах*.
12 марта, 13:26
Сеть на вырост: в Янино-1 усилили мобильный интернетИнженеры МегаФона расширили покрытие сети в районе новой застройки городского посёлка Янино-1. Теперь скорость мобильного интернета в кварталах достигает 80 Мбит/с.
12 марта, 10:52