Авто Признание & Влияние Доктор Питер Афиша Plus
18+
Проекты
JPG / PNG / GIF, до 15 Мб

Я принимаю все условия Пользовательского соглашения

21:10 15.12.2019

«Корюшка по-питерски». Экспресс-рецепт

«Фонтанка» возобновляет традицию «рыбных четвергов». Вместе с шеф-поваром мы готовим варианты рыбных блюд. И первым блюдом, конечно, будет ленинградская рыба-огурец. На Фонтанке треснул лёд, в гости корюшка плывет.

«Корюшка по-питерски». Экспресс-рецепт

Пользу этой рыбы-витамина для петербуржцев от мала до велика можно изложить в сезонном алфавитном порядке – А, В, Д... не говоря уже о содержании белка и прочих микроэлементов, а вот о лишних калориях, напротив, забыть.  

Шеф-повар Константин Рыбалкин показал, как вкусно и быстро приготовить рыбу-огурец.

Для удобства хозяек публикуем полный рецепт.
 
Самая вкусная корюшка по традиционному рецепту:


Ингредиенты (на 1 порцию):
корюшка — 350 граммов
соль — 4 грамма
черный перец – 1 грамм
мука — 50 граммов
растительное  масло — 80 граммов

Салат:

микс-салат (фриллис – 10 граммов, руккола — 10 граммов, лолло-россо — 10 граммов)
томаты-черри — 25 граммов
оливковое масло — 15 граммов
лимон — 25 граммов

1. Посолить, поперчить корюшку. Посолить и поперчить муку. В муке обвалять корюшку, обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом. Жарить до готовности.

2. Микс-салат вымыть, нарвать руками, добавить нарезанные черри. Заправить оливковым маслом и солью. Лимон нарезать для украшения.

Материал  подготовлен в партнерстве с рестораном «Русская рыбалка».

В следующие четверги мы расскажем о других рецептах из доступных сортов рыб.    
 

Читайте также
Яндекс.Рекомендации

Жильё в Санкт-Петербурге

    Работа в Санкт-Петербурге

      Наши партнёры

      СМИ2

      Lentainform

      Загрузка...

      24СМИ. Агрегатор