Ваш американо с яйцами, сваренными в детской моче, готов. Рассказываем о китайском напитке

В китайском городе Дунъян придумали напиток, который выглядит как шутка плохого вкуса, но продается вполне всерьез. Местная кофейня добавила в американо яйца, сваренные в моче мальчиков младше десяти лет, — и мгновенно получила вирусный эффект в соцсетях. Об этом 19 марта рассказала газета South China Morning Post. По ее данным, в выходные заведение продавало около 100 таких стаканов в день.

Речь идет не о новом гастрономическом тренде для всего Китая, а о локальной традиции Дунъяна, которую владельцы кофейни просто пересобрали в формат «кофейной инновации». Для напитка используют так называемые «яйца мальчиков»: их сначала варят в моче детей, затем обжаривают для хруста и подают к американо. Цена удовольствия — 28 юаней.

У этого блюда в Дунъяне длинная биография. Reuters еще в 2012 году писал, что яйца, сваренные в моче мальчиков младше десяти лет, считаются в городе сезонным весенним лакомством. Местные жители приписывают им способность защищать от теплового удара и «охлаждать» организм, хотя научных подтверждений этому нет.

На этом фоне врачи энтузиазма не разделили. Нефролог из Центральной городской больницы Цзиньхуа Хуан Цзянь, которого цитируют китайские СМИ, заявил, что моча — это продукт обмена веществ, и ничего полезного для человека в ней нет. После того, как история разошлась по соцсетям и вызвала резонанс, кофейня, по сообщениям прессы, убрала напиток из меню.