Доктор Питер — ПремияФонтанка SUP(от)Личный ПитерФонтанка ГОСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+25°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+25°

переменная облачность, без осадков

ощущается как +26

1 м/c,

вос.

 763мм 42%
Подробнее
2 Пробки
USD 78,27
EUR 89,18
Сериалы июля. Что посмотреть
Рыбное место
Что с поставкой товаров?
Доставим бензин — дорого
Упавший дом на Гороховой отказывались ремонтировать
Кто привезет нам бензин?
Цена улыбки
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
157 комментариев к публикации

Рестораторы удивлены ростом оборота общепита в России в январе 2026 года

12 марта 2026, 11:59
Гость
Гость
13 марта, 11:44
В какой стране Росстат собирал статистику? Сотрудники Росстата, на Бали, Гоа, Латакии, Лондоне, Куршавеле или Дубаях собирали статистику? Где именно были родственники начальника Росстата, и поведали как они отдыхали и ходили по ресторанам?
Гость
13 марта, 11:31
Чтобы кефир был счастлив, все для него.
Пёс Петрович

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

13 марта, 06:32
Карикатурный росстат, госдура, суды, избирком, почта РФ... (список можно продолжить) являют полную деградацию государственных институтов, цель которой -приблизить государственный переворот и расчленение страны.
Гость
13 марта, 00:04
Петростат от Петросяна ?
Гость
12 марта, 20:07
Я,как патриот своей страны,скажу:это все новости для врагов.пусть америкосы думают,что у нас все зашибись,правда иногда очень хочется мяса!
Гость
18 марта, 17:04
Ты и так кушаешь голубцы
Гость
12 марта, 19:08
На кого их враньё рассчитано? На детей или пенсов в деменции?
Гость
12 марта, 18:19
Пусть нейросети данные собирают
Гость
12 марта, 18:19
Я вас умоляю, он обзвонил всех. Это из той же оперы что никто из окружения не голосовал за партию власти.
Гость
12 марта, 18:07
Рестораторы, говоря об уменьшении потока гостей, умалчивают о росте продаж на вынос в разы. Пока полчаса ждёшь свою тарелку, сидя в зале, наблюдаешь за 2-3-4 курьерами, которые забирают заказы.
Гость
12 марта, 17:47
Пьют, врут и воруют. Вот и весь прогресс.
Гость
12 марта, 16:34
Есть ложь, есть наглая ложь, и есть... Росстат.
Гость
12 марта, 16:26
Плачь Ярославны. Всё прибедняются. В Теремке блин по 800 рублей, при стоимости килограмма муки 50 рублей, но всё сопли размазывают.
Гость
12 марта, 15:57
Чему вы удивляетесь? Есть ложь. Есть наглая ложь. Есть статистика. А статью опять загадили вставками "читайте также". Фонтанке плевать на читателей.
krem19221

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

12 марта, 15:20
К сожалению бизнес, в котором я существовал долгие годы, очень часто врёт. Желает показать, какие они бедные и забитые. Количество денег у населения уже не первый год бьёт рекорды, зарплаты населения постоянно увеличиваются. И слова начальника Теремка о том, что покупательная способность покупателей падает - это неправда. Просто люди не хотят покупать неоднозначные по цене блинчики и тому подобное. Конкуренция однако, капитализьм. Вот Росстат даёт официальные данные, а что дали предприниматели - просто своё субъективное мнение? Где цифры Зин? Может буржуи просто не хотят уменьшать свою норму прибыли?
Гость
12 марта, 15:18
Мне одному кажется, что это просто так работает обнальная схема… Вот поэтому у честных и своя статистика
Гость
12 марта, 15:05
есть ложь, есть наглая ложь, а есть статистика:)
Гость
12 марта, 14:49
Вся статистика это сказки необходимые власти,чтобы хорошо выглядеть!Нам на земле видна истинная картина и она не приглядна во всех сферах...
Вадим Вадимов

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

12 марта, 14:43
Рестораторы похоже, перестарались, когда кассовые отчеты крыжили.
Гость
12 марта, 14:31
Да пусть пишут что угодно.....уже всем и давно понятно: Росстат га другой планете живет......
Гривенник

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

12 марта, 14:30
Рестораны , столовые , кафе на каждом углу. Вывод: доходный бизнес в наше время. Безубыточный точно!
Гость
12 марта, 15:19
Был. Главное слово - был. Нынешний кризис выдержит 1 из 10.
Гость
12 марта, 14:19
есть ложь, есть наглая ложь и есть статистика (цэ)
Гость
12 марта, 14:18
Да они школьные столовые посчитали, которые контракты открывают в начале года. Ведь формально столовые школам не принадлежат и находятся на аутсорсе.
Гость
12 марта, 14:15
Вывод. Рестораторы должны компенсировать установленную разницу между показателями
Гость
12 марта, 14:04
В росстате художники, они так видят. А бумага всё стерпит.
Гость
12 марта, 13:57
у росстата китайские калькуляторы
Гость
12 марта, 14:15
Берите выше - у росстата собственная алгебра.
Гость
12 марта, 13:54
Чушь такую не печатайте, не всем 150 тр платят!
Гость
12 марта, 13:46
Не читайте перед обедом советских газет… (с)
Гость
12 марта, 13:46
Да просто Рестораторов заставляют выйти из тени и работать в белую, вот и все!!
Гость
12 марта, 13:40
Вот поэтому надо отключить интернет. Чтобы не было никаких сомнений: что Росстат сказал, то и правда. И никаких дискуссий. Начальству виднее.
Гость
12 марта, 13:35
Либо "ростат" этот полностью слили, чтобы сменить руководство, либо сбой в системе уже полный. Банкоматы работают еще, это важно😏
Не люблю местного модератора

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

12 марта, 13:30
Что за вой? запретили курение, понагнали в повара мигрантов, алкоголь паленый, антисанитария и цены умножили на 100! и теперь плачут что люди к ним не ходят))))
Гость
12 марта, 13:16
А интересно, как дела у всяких кафешек и пекарен? Я как к ним не захожу - почти всегда очереди. В столовых тоже людно. С ресторанами то понятно.
Sonata

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

12 марта, 13:45
Это зумеры. Они не умеют готовить или экономить.
Drak_vr

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

12 марта, 13:15
Королевство кривых зеркал - всё официальное правда 146%
Шурег Терран

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

12 марта, 13:10
Так это отчеты для деда,а не для народа,что бы тот думал что все хорошо )
Гость
12 марта, 16:33
Вам бы образование получить, хотя наверное уже поздно. Даже читать не научились. Повысились обороты ВСЕГО общепита. Говоря русским языком, у нытиков появилось много новых конкурентов. Это раз. Два: часть тех кто раньше находился в серой зоне, оптимизировал налоги, работал мимо кассы, вывели из тени. Понятно вам? Это и есть то что называется конкуренция.
Гость
12 марта, 18:58
Гость
12 марта, 16:33
Вам бы образование получить, хотя наверное уже поздно. Даже читать не научились. Повысились обороты ВСЕГО общепита. Говоря русским языком, у нытиков появилось много новых конкурентов. Это раз. Два: часть тех кто раньше находился в серой зоне, оптимизировал налоги, работал мимо кассы, вывели из тени. Понятно вам? Это и есть то что называется конкуренция.
Не старайтесь Традиционная правда от росстата и госорганов прекрасно известна всем, даже пенсионерам
Гость
12 марта, 13:09
Участники рынка ночами сидят и чеки перебивают чтоб ресторан на Рубинштейна продавал за день три чашки кофе и бутерброд с колбасой.
Гость
12 марта, 13:08
Совок перед своим загибом тоже рапортовал об идеальных показателях
Гость
12 марта, 13:11
Гость, Точно
Гость
12 марта, 13:07
Обожаю Росстат. Утром почитал, как везде офигенно - весь день свободен. Свекла колосится, поросята телятся все как на подбор, удои превзошли олимпийские игры.
Гость
12 марта, 13:04
Шли бы в пенсионный фонд работать, раз не нравится в общепите, там по 3 пульта платят
Гость
12 марта, 13:02
Там что до сих пор работают сотрудники Госкомстата СССР ?
Гость
12 марта, 13:02
так они армейские столовые как рестораны посчитали, отсюда и рост!
Гость
12 марта, 13:00
Росстат, конечно, считает по своему, но "бедным" рестораторам не верб совсем. Ни в нг праздники, ни в обычные выходные без брони столика без часовой очереди не получить.
Гость
12 марта, 12:59
"Леонид Ильич" глядит довольно.Страна не нуждается,показатели растут.Родственника вот пристроил к логистике на нефтяночке.Развитие однако.
VKuser1708951

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

12 марта, 12:55
То что цифры Росстата не имеют отношения к реальности - это давно понятно. Они только фиксируют пожелания начальства, как бы им хотелось чтобы цифры выглядели для красивого отчета.
Гость
12 марта, 22:00
Цифры для того, чтобы они могли спокойно воровать !
Андрей Г

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

12 марта, 12:51
Рестораторы всполошилсь. А ведь Росстат по цифрам из ваших отчётов работает. Где , сердешные , прокололись мухлюя, как обычно, с отчётами, уходя от налогов?
VKuser1708951

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

12 марта, 12:54
Росстат работает не с цифрами , а с пожеланиями начальства - какие цифры они хотят увидеть.
Андрей Г

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

12 марта, 13:09
VKuser1708951
12 марта, 12:54
Росстат работает не с цифрами , а с пожеланиями начальства - какие цифры они хотят увидеть.
И это все, на что вы способны ? Аргументы убийственные. Самому не смешно?
Гость
12 марта, 13:47
Да ладно. Женщины-панды и в Росстате есть.
Гость
12 марта, 12:51
Кто же знал, что цифры будут проверять!
Гость
12 марта, 13:12
Гость, 😀😀😀😁😁😁👍👍👍
Гость
12 марта, 12:50
это как средняя зарплата сначала 90к, а потом все 140к?
Гость
12 марта, 14:01
Посчитаешь по нужной формуле - и 200к будет
Гость
12 марта, 14:12
Поправка называется статистическим коэффициентом утина, и она всегда больше единицы.
Гость
12 марта, 12:45
Это ещё ерунда. Сайт мцена показывает сейчас стоимость за тонну арматуры диаметром 10мм -170 тыс руб в Санкт-Петербург и 53 тыс руб в Москве. Может заняться экспортом арматуры в столицу?
Гость
12 марта, 12:51
Лучше импортом из Москвы, так получается прибыльней)
Гость
12 марта, 12:39
Шутки шутками, но это уже один в один как в одном замечательном романе, только там подменяли стату про продовольствие(да и у нас не чураются). В реальности падение оборота 30-40% в первые два месяца, особенно в феврале по сравнению с прошлым годом у всего ресторанного сегмента. Март еще хоть как то оживился, но январь/февраль был просто мрак и некоторые заведения с которыми общался думали закрыться не начав сезон. Просто для общей истории, если слишком переврать то это будет слишком очевидно, особенно тем кто близко знаком с этим вопросом.
Гость
12 марта, 13:58
Как верно отметили выше, это цифры не для тебя, а для Верховного Геостратега
Гость
12 марта, 12:39
Открытие новых точек? А пишут о массовом закрытии старых, и новых тоже.
Гость
12 марта, 14:52
В статье написано мнение за счет чего могли увеличиться показатели ? Из "тени" вышли некоторые точки (заставили выйти ) Но это тоже не даст картины "хакуно матато " надолго.
Гость
12 марта, 12:39
ржака
Гость
Новости компаний
Несколько вопросов, на которые лучше получить ответ при выборе новой квартирыВспоминаем правила пользования общим пространством, о которых стоит знать каждому жителю.
1 июля, 18:00
Самыми активными иностранцами на «Алых парусах» оказались беларусы и китайцыГлавный праздник выпускников в Санкт-Петербурге популярен не только у российских выпускников, но и зарубежных гостей из 88 стран.
1 июля, 16:45
Абоненты МегаФона получили инструмент для подписи исходящих вызововАбоненты МегаФона получили возможность указывать свое имя при исходящих вызовах. Операторпервым запустил услугу «Подпись номера»*, открыв частным лицам технологию, которая раньше была доступна только бизнесу.
1 июля, 16:39
Банк «Санкт-Петербург» передает контроль над своими бонусами ЯРКО в руки клиентовБСПБ с 1 июля 2026 года обновляет программу лояльности ЯРКО, предоставляя клиенту право выбора категорий для начисления бонусов по картам ЯСЧИТАЮ, Единая карта петербуржца, Мастеркард Зарплатная и МИР Зарплатная.
1 июля, 14:12
Сегодня девелоперы конкурируют уже не квадратными метрами, а качеством жизниФинансовый директор ГК «СОЮЗ» Елена Владимировна Греб о победе на URBAN Awards, современных жилых комплексах и новых стандартах девелопмента.
1 июля, 10:14
На Царскосельских холмах обед по расписанию1 июля 2026 года в бизнес-центре «Перспектива» откроется новое кафе. Заведение общественного питания станет ещё одной точкой притяжения сотрудников и жителей проекта «На Царскосельских холмах».
30 июня, 18:00
Более 5 тысяч жителей Ленинградской области приняли участие во Всероссийской ярмарке трудоустройстваВ Ленинградской области завершился федеральный этап Всероссийской ярмарки трудоустройства «Работа России. Время возможностей».
30 июня, 17:55
Номер — это только точка входа. Почему современный отель должен работать как экосистемаЗагородный отдых по привычной формуле «домик, лес, мангал, вид на воду» больше не актуален. Современный гость ищет не просто место, где переночевать, а полноценный сценарий на несколько дней — с восстановлением сил, досугом для детей, новыми впечатлениями и отсутствием скуки даже в плохую погоду.
30 июня, 17:20
«Ингосстрах» напоминает: время готовить все самое блестящееРекордный «ЗСД Фонтанка Фест» уже позади, но у любителей ярких городских праздников впереди еще одно долгожданное событие — «Фонтанка SUP». А значит, самое время доставать самые необычные костюмы и добавлять в них побольше блеска.
30 июня, 17:13
Итальянское лето на Карповке в ресторане МонаЭто лето в «Мона» обещает быть насыщенным, вкусным и наполненным событиями — повод возвращаться снова и снова найдется у каждого.
30 июня, 16:49
Эксперты Невского форума призвали выработать единый ценностный язык для государства, бизнеса и обществаУчастники X Международного Невского форума подвели итоги пленарного заседания, главным выводом которого стала необходимость выработки общего ценностного языка между государством, бизнесом и обществом.
30 июня, 16:35
«Ленстройтрест» получил разрешение на строительство нового корпуса в ЖК «Окла ВИЖН»Новый дом появится в Приморском районе, на первой линии Новоорловского заказника, и дополнит жилую часть проекта, в котором близость к природе становится частью повседневной жизни.
30 июня, 16:01