Сеть магазинов «Беларуская Вёска» в 2025 году доказала: нишевая идея может вырасти в устойчивую розничную модель с собственной аудиторией и понятной стратегией развития.
От одной точки — до целой сети
Проект начинался с одной точки, рассчитанной прежде всего на покупателей, знакомых с белорусской продукцией. Ставка делалась на качество и узнаваемость: продукты от Минского молочного завода № 1, сыры, колбасы, которые многие знают. Сегодня «Беларуская Вёска» — уже не только продукты питания. В магазинах также представлены товары изо льна и фарфора. Такой подбор превращает покупку из утилитарного процесса в небольшое путешествие, где гастрономия соседствует с культурой.
Что едят петербуржцы
Безусловными лидерами продаж остаются молочная продукция и колбасы. Это объясняется и традиционно высоким доверием к белорусским производителям, и стабильным качеством. Хорошо продаются сливочное масло, сыры разных категорий, творожные десерты, а также варёные и копчёные колбасы. При этом интерес покупателей постепенно смещается в сторону более сложных вкусов и продуктов с добавленной ценностью: фермерских позиций, выдержанных сыров, новинок. Здесь есть превосходный сыр Berger Камамбер!
За последний год рынок в целом стал более требовательным. Покупатель внимательно сравнивает составы, сроки хранения, происхождение сырья. Одновременно усилилась конкуренция со стороны крупных сетей, активно развивающих собственные торговые марки. В этих условиях специализированный магазин выигрывает за счёт экспертизы и атмосферы. Здесь можно попробовать новинку, выбрать продукт по рекомендации отзывчивых продавцов-консультантов, а не только по цене.
Отдельную роль играет партнёрство с производителями. «Беларуская Вёска» работает с предприятиями, которые способны обеспечить стабильные поставки и соответствие стандартам качества. Это касается не только продуктов питания, но и непродовольственных категорий — льняного текстиля, фарфора.
Спрос на качество — двигатель торговли
Если говорить о точках роста на 2026 год, эксперты сети выделяют сразу несколько направлений. Во-первых, это готовые гастрономические решения — продукты, позволяющие быстро собрать полноценный стол без долгой готовки. Во-вторых, расширение ассортимента подарочных и сезонных наборов. В-третьих, развитие формата магазинов как культурных точек притяжения, где важна не только покупка, но и впечатление.
Параллельно рассматривается дальнейшее географическое расширение и укрепление сотрудничества с новыми поставщиками. Спрос на качественные продукты остаётся устойчивым даже в условиях экономической турбулентности, а значит, ниша специализированной розницы сохраняет потенциал роста.
