Белковый бум последней пары лет, когда продажи протеиновых продуктов заметно выросли, показал: мы все больше следим за тем, что едим, и за тем, как наше меню влияет на здоровье.
Новое постное меню в ресторанах ТОКИО-CITY из 21 позиций, включая восемь новых, позволит не просто соблюдать ограничения поста, но и дать организму столь необходимый и полезный белок.
В топ постных продуктов-лидеров по содержанию белка входят соевые продукты (тофу, соевое молоко, соевое мясо, темпе), не уступающие мясу — 20-25% белка на 100 граммов. Дальше идут бобовые и орехи.
Поэтому «звездами» постного меню ТОКИО-CITY стали новинки на основе сои — соевое мясо в кисло-сладком соусе, соевый бефстроганов с гречкой и грибами, булгур и паста с фрикадельками из соевого мяса с различными соусами, и даже шаурма с соевым мясом и гуакамоле.
Те, кто предпочитает овощи, могут отведать ролл с баклажаном и тофу, тыквенный крем-суп, запечённые рулетики из перца с тофу и индийскую лепешку роти с гуакамоле.
Интересно, что постные блюда выбирают и те, кто не соблюдает пост и не придерживается вегетарианства. Опрос посетителей ресторанов ТОКИО-CITY в 2025 году показал, что 78% заказавших блюда из постного меню просто хотели попробовать что-то новое и необычное, еще 11% следили за диетой и потому выбирали низкокалорийные блюда. И лишь оставшиеся 11% соблюдали пост или были вегетарианцами*.
Хитами постного меню в прошлом году стали тыквенно- кокосовый крем-суп и салат с жареными баклажанами, томатами и кинзой, а также тыквенно-банановый бисквит с медом. В новом меню главные хиты, конечно, на месте. Попробовать их и другие постные блюда можно до 11 апреля во всех ресторанах ТОКИО-CITY и в мобильном приложении.
*По данным аналитиков ООО «ПРОФИТЭНДХОРЕКА» за 2025 год.
