Доктор Питер — ПремияФонтанка SUP(от)Личный ПитерФонтанка ГОСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+19°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+19°

облачно, без осадков

ощущается как +20

1 м/c,

сев.

 764мм 60%
Подробнее
2 Пробки
USD 77,49
EUR 88,53
Невский открыли после ремонта
Дом Радио
Куда поступать на IT
Электрокар: брать или не брать?
Сериалы не убивают. Мнение психиатра
Семь часов на АЗС
Реакция «Фонтанки»
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
67 комментариев к публикации

Как правильно варить пельмени: инструкция

25 января 2026, 06:01
Гость
Гость
25 января, 14:01
то что продают в магазинах - в большинстве своем просто отрава, как это вообще можно есть?? берегите свое здоровье
Гость
25 января, 13:52
Всё примерно так как описано, но! Когда они снова закипели и поднялись вливать надо не воду, а водку. И конечно не в кастрюлю
Гость
25 января, 13:17
Сейчас модно пельмени в аэрогриле жарить - но на Ф об этом ещё не знают
Гость
25 января, 12:06
Домашние пельмени при любом раскладе зайдут. Магазинные ничем не исправишь, но некоторые сойдут. .
Гость
25 января, 12:02
на пачке указано варить 15 минут, а по указанной в статье системе варки пельменей, прямой путь к белому фаянсовому другу на несколько часов с очень частыми перерывами)
Гость
25 января, 11:33
Полный бред. Всё намного проще. Пельмени надо варить в широкой кастрюле. Тогда за счет естественного испарения не будет бурного кипения и пельмени не слипнутся, потому что они займут только верхний слой. А ещё автору надо научиться убавлять пламя или нагрев, таким образом регулируя силу кипения.
Гость
25 января, 11:23
А нельзя получить инструкцию по отвариванию макарон? Хотелось бы знать, как намазать масло на хлеб? И как лучше приготовить растворимый кофе? Надо ли чистить бананы от кожуры? Просьба завести отдельную рубрику!
Гость
25 января, 13:07
А бананы оказывается чистить нужно ? Не знал, не знал.
Гость
25 января, 13:34
Кстати многие действительно не умеют варить макароны. Я варю так - на дно кастрюли немного оливкового масла, соли туда ложку, потом заливаю водой и кладу макароны венчиком до закипания воды.
Гость
25 января, 11:05
Большое спасибо за этот совет, очень интересно и хорошо объяснено; обязательно попробую таким способом сварить пельмени. С уважением.
Гость
25 января, 10:43
Тесто не сварится! Этот способ только для китайских пельменей, у которых тесто как папиросная бумага.
111111111111111118

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

25 января, 10:24
А в Казани пельмени с глазами... Их едят - а они глядят!
Zet

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

25 января, 10:11
неделю назад была эта бредятина на докторпитере теперь сюда впихнули совсем скатилась фонтань
Гость
25 января, 15:36
А ещё раньше дама в сети ролик выложила...
Гость
25 января, 10:05
Сколько ж советчиков появилось! Были бы деньги на пельмени, а сварить и ребёнок сумеет.
111111111111111118

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

25 января, 10:03
Инсрукции ирунда пишишь, пильмени не пиль, пильмени ель!
Гость
25 января, 09:58
В огороде- бузина, в Киеве- дядька.
Гость
25 января, 13:19
Гость, это Вы сейчас на что именно напраслину возводите? Нет ли в Ваших словах какой- нибудь дискредитации?
Андрей К.

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

25 января, 09:29
Правильно - пельмени варить! Неправильно - их не варить.
Гость
25 января, 10:57
есть еще правильный способ - жарить
Гость
25 января, 13:53
Гость
25 января, 10:57
есть еще правильный способ - жарить
Жарить лучше не пельмени. Если вы понимаете о чём я )
Андрей К.

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

25 января, 19:01
Гость
25 января, 13:53
Жарить лучше не пельмени. Если вы понимаете о чём я )
Это только по молодости. Со временем ориентиры меняются.
Гость
25 января, 09:13
А помните как у Карцева про яишенку ?да ,обеднел земля русская еврейскими талантами…
Гость
25 января, 09:42
У нас земля российская.
Гость
25 января, 12:57
Гость
25 января, 09:42
У нас земля российская.
у вас, у аульных и степашек то?😁😁
Гость
25 января, 09:09
Вы ещё едите пельмени? Это же мучное и мясное, переходите на шпинат с сыром
Гость
25 января, 08:39
Некоторые пельмени, особенно с густым тестом, варятся до 10 минут и более, и мне больше нравятся хинкали
Гость
25 января, 08:31
Хотел вчера купить борщ готовый в банке, полгорода обегал - нет. Нету!
Гость
25 января, 08:39
свари и перелей в банку.
Юра прости

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

25 января, 09:34
Гость, а плашки три восьмых есть?
Гость
25 января, 09:40
Безобразие! Многополярный мир хотят строить, а готового борща в банке не найти.
Гость
25 января, 08:03
Не надо бросать пельмени замороженные в кипящую воду, они же потрескаются сразу! Кладу их в кастрюлю с не очень горячей водой, аккуратно помешиваю пару раз и довожу до готовности...На не очень сильном огне....
111111111111111118

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

25 января, 10:20
Да, трескать пельмени сразу не надо - свари и трескай тогда уже!
Гость
25 января, 11:36
Пельмени трескаются, потому что внутри них вместо мяса - соя.
Гость
25 января, 13:39
На севере пельмени варят именно так - замороженные бросают в кипящую воду. И ничего не трескается. С лавровым листом и перцем. К пельменям нужна маканина - смесь уксуса, горчицы и молотого перца.
Гость
25 января, 07:53
да, некоторые только водой горячей заливают и готово
Гость
25 января, 07:50
Знаю человека, который пельмени не варит, а жарит - просто кидает замороженные пельмени на сковородку с маслом.
283569386

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

25 января, 07:38
аФтор, ты что курил?
Гость
25 января, 07:35
Фонтанка, напишите статью о пользе пельменей. Хочется послушать специалиста. Спасибо.
Гость
25 января, 07:31
"А чтобы сварить пельмени правильно и чтобы они получились действительно вкусными, пригодится она небольшая" Она? "Главное, чтобы состав был натуральным. Понятно, что если купить подозрительные пельмени с сомнительными ингредиентами, то их никакой способ приготовления не спасет" Условная категория мяса В вроде и натуральная, а вроде и сомнительная Да и соя тоже натуральная. "Когда пельмени окажутся у вас дома, поставьте на плиту кастрюлю с водой (классическое соотношение воды и пельменей — один к трем)" А если, когда пельмени окажутся у нас дома, сначала в морозилку убрать уже не то? Соотношение одна кастрюля на три пельменя? Или объем воды к объему пельменей?
Гость
25 января, 09:08
Что не понятного-одна кастрюля-три пельмени ,шесть пельменей -две кастрюли,и тд.
Гость
25 января, 09:45
Купить ныне можно только категорию "Г".
Гость
25 января, 11:06
Гость
25 января, 09:45
Купить ныне можно только категорию "Г".
Белорусские неплохие.
Гость
25 января, 07:28
А их что, варить надо?
Гость
25 января, 08:40
неа, просто добавить водку, мазик и кушать :):):)
Гость
25 января, 13:05
Желательно конечно.
Гость
25 января, 07:25
Полная фигня
Гость
25 января, 07:24
Пельмешка пошла в работу...
Гость
25 января, 07:23
Всё, что оттягивает процесс потребления - заведомое ухудшение.
Гость
25 января, 06:53
Беру по 68 руб. понравились больше, чем по 120. Кастрюля непозволительная роскошь поэтому варю в чайнике, пока вода закипает успевают свариться.
Гость
25 января, 08:39
обеднели комментаторы эх
Гость
25 января, 09:44
Чай, я так понимаю, заваривается после из того же чайника?
Гость
25 января, 09:50
Гость
25 января, 09:44
Чай, я так понимаю, заваривается после из того же чайника?
А то! Монгольский чай называется, с жирком. Еще соли туда жменю. Кстати однажды сделал настоящий монгольский чай, не эконом вариант из под пельменей. Кирпичный чай варится с молоком и маслом, соли туда. Ох забористая штука! Дно пробило так, что дачный сортир чуть не развалился. Легкость необыкновенная!
Гость
25 января, 06:45
Чтобы пельмени не слиплись их надо перед варкой промыть под струей холодной воды и поперчить.
111111111111111118

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

25 января, 10:19
Чтобы электрическая лампочка долго не перегорала, нужно смазать её вольфрамовую нить тонким слоем подсолнечного масла! Не благодарите...
Гость
25 января, 06:10
Люблю пельмени Венеры и Афины Симеонидис.
Гость
25 января, 11:35
Соболезную.
Гость
25 января, 06:09
Если их варить 2 минуты после закипания, они не проварятся
Гость
25 января, 12:03
Смотря какого они размера. Мелкие пельмени проварятся. Хинкали надо варить долго
Гость
25 января, 06:08
Да, загибается Фонтанка.
Гость
25 января, 06:12
Ну а что ты хочешь?! Вот такие нынче законы,что писать и говорить больше не о чем. КремХрустШоу на Радио Рекорде - и то скатилось в унылое петросянство. А раньше отжигали по полной.
Гость
25 января, 09:43
Зато в резюме будет "писал контент для известнейшего и влиятелейшего издания" ))) ну к примеру как пельмени варить)))
Гость
25 января, 09:45
А куда деваться-то? На кучу тем запрет, заказ на позитив, и т.д. и т.п.
Гость
Новости компаний
В новом жилом комплексе на Царскосельских холмах представлен широкий выбор просторных квартирСпециализированный застройщик «Терминал-Ресурс» приступил к строительству нового «Образцового квартала».
14 июля, 18:00
Видовые квартиры в жилом комплексе «17 линия»Мечтаете встречать каждый новый день, любуясь величественной панорамой Санкт-Петербурга? В жилом комплексе «17 линия» эта мечта становится реальностью.
14 июля, 17:35
Банк «Санкт-Петербург» расширяет контроль МСБ над финансамиБСПБ реализовал новую опцию для клиентов сегмента малого и среднего бизнеса в системе дистанционного банковского обслуживания.
14 июля, 13:38
Группа Аквилон завершила монолитные работы первой очереди жилого комплекса «РекаПарк»На первой очереди комплекса завершены работы по устройству монолитного каркаса. В настоящее время строители приступили к возведению парапетов и надстройки на кровле.
13 июля, 17:37
МегаФон расширил для петербуржцев географию 5G-роумингаПетербуржцы, отправляющиеся в летние заграничные поездки, получили доступ к сетям пятого поколения на ключевых курортах мира.
13 июля, 15:56
«Летняя Обуховская школа» завершилась на Обуховском заводеВ Центре детского технического творчества и профессиональной ориентации Научно-образовательного центра АО «НПО „Обуховский завод“ (входит в АО „Концерн ВКО „Алмаз — Антей“) прошла „Летняя Обуховская школа“.
13 июля, 15:20
БСПБ проведет онлайн-конференцию, посвященную тенденциям рынка логистики и таможенного оформления15 июля 2026 года Банк «Санкт-Петербург» проведет онлайн-конференцию для предпринимателей и компаний, ведущих внешнеэкономическую деятельность.
13 июля, 13:11
НИИПМ Обуховского завода принял участие в «ИННОПРОМ-2026»С 6 по 9 июля 2026 года Научно-исследовательский институт прикладного материаловедения (НИИПМ) НПО «Обуховский завод» (входит в состав Концерна ВКО «Алмаз — Антей») представил свои разработки на Международной промышленной выставке «ИННОПРОМ-2026» в Екатеринбурге.
13 июля, 11:53
Необычный путеводитель по Царскосельским холмам: места, которые меняют жизнь к лучшемуОбычные магазины, кафе и ателье могут воспитать осознанное потребление, вдохновить и вернуть соседское общение. Новый взгляд на инфраструктуру у дома.
10 июля, 18:00
Получен ЗОС на новые жилые комплексы в Пушкинском районеМалоэтажные жилые комплексы комфорт-класса «Образцовый квартал 16» и «Образцовый квартал 17» построил специализированный застройщик «Терминал-Ресурс».
10 июля, 18:00
Банк «Санкт-Петербург» признан победителем в номинации «Стратегия и бренд работодателя»7 июля 2026 года состоялась торжественная церемония награждения победителей премии «Human Centricity Awards»* от «РБК.Петербург». БСПБ занял первое место в номинации «Стратегия и бренд работодателя» за проект по обновлению бренда работодателя.
10 июля, 16:20
К бонусной программе ЯРКО Банка «Санкт-Петербург» присоединилась медицинская компанияДержатели карт БСПБ получат повышенные бонусы ЯРКО при оплате услуг в сети «Гемотест»*.
10 июля, 15:29