Возмущены ценами на огурцы? На самом деле они подешевели — вот доказательства

«Огурцы среднеплодные позавчера были по 260 рублей, а с 13 января неожиданно подскочили до 529 рублей», — написала в телеграм-боте «Фонтанки» читательница Елена.

«Никогда такого не было, и вот опять» — подумали мы и пошли разбираться. Благо с прошлого года все ходы записаны, вернее — онлайн-прилавки заскринены. И в большинстве магазинов цены на самый проинфляционный овощ… практически не изменились в сравнении с прошлым годом, а много где даже снизились. Не верите? Смотрите сами. Свежий мониторинг «Фонтанки» и данные Петростата — в нашем материале.

Традиционно «Фонтанка» взяла для наблюдения несколько сетей магазинов из разных ценовых сегментов, открыла их сайты, поставила точку доставки в спальном районе Петербурга, выделила одинаковые позиции, которые были в продаже в январе 2025 года и в январе 2026-го, а потом сравнила цены. Что получилось — можно увидеть в таблице:

В мониторинг попали шесть торговых сетей: «Магнит», «Пятерочка», «Перекресток», «Лента», «Вкусвилл» и «Азбука вкуса». Самые дорогие огурцы на развес обнаружились в «Перекрестке» — это короткоплодные огурцы, которые год назад стоили почти 500 рублей за килограмм. В январе этого года они стоят 489,99 рубля за 1 кг.

Самая близкая к этому позиция — короткоплодные огурцы из «Вкусвилла» по 498 рублей за килограмм. В январе 2026 года они подорожали — на 24 рубля, до 522 руб./кг.

Среди фасованных позиций самым дорогим стал 700-граммовый «Бакинский микс» из «Азбуки вкуса». Он представляет собой набор из огурцов и помидоров. Год назад он стоил 798 рублей, в этом — 698. Подешевел на 100 рублей.

Чтобы всякие там красные ягоды не портили выборку, взглянем на огурцы бакинские. В «Азбуке вкуса» 350 граммов азербайджанских овощей за год подешевели на 80 рублей, с 498 до 418 рублей. А вот во «Вкусвилле» 300 граммов бакинских подорожали — на 29 рублей, с 328 до 357 рублей. То же самое произошло с огурцами богатырского размера сорта «Святогор» — собственной торговой марки сети — они выросли в цене на 37 рублей, с 338 до 375 рублей.

Но удешевление и подорожание распределяется неравномерно, и здесь вырисовывается ценовая политика разных сетей. Например, в «Перекрестке», «Ленте» и «Азбуке вкуса» больше подешевевших позиций, а «Вкусвилл» больше тяготеет к удорожанию.

За этим скрывается цепь договоренностей с производителями, поставщиками, расходы на транспортировку, упаковку, потребительские привычки покупателей конкретного ретейлера и так далее.

Одно можно сказать наверняка: огурцы зимой дорогие, и это нормально. Овощ сезонный, на зиму приходится сокращение предложения, поэтому при том же спросе цена поднимается вверх. Но при сравнении цен с тем, что было годом ранее, значимых изменений не прослеживается.

Но в целом читатели правы: по официальным данным Петростата, средние цены на огурцы в России действительно выросли — но только в январе по отношению к концу декабря 2025 года. Так, с 1 по 12 января огурцы подорожали на 21,3%, но поскольку сильное влияние оказывает фактор сезонности, для объективной оценки динамики корректнее сравнивать цены последней недели декабря 2025-го с аналогичным периодом прошлого года. И тогда станет очевидно, что в России за этот период огурцы, наоборот, подешевели на 18%, с 273 до 223,7 рубля, а конкретно в Петербурге — на 15,5%, с 269,9 до 228 рублей. Таким образом, текущий рост цен в январе (в Петербурге — до 305 руб./кг) лишь вернул стоимость огурцов к уровню января прошлого года.

«Цены на огурцы в зимний период всегда вырастают. Не только на огурцы — на помидоры, потому что они сейчас у нас тепличные. Если мы вспомним, 20−30 лет назад у нас вообще не было зимой огурцов, помидоров. Сейчас зимой мы приходим в магазин, у нас там десятки разных сортов, мы имеем возможность выбрать», — говорит Михаил Лачугин, независимый консультант поставщиков торговых сетей и основатель телеграм-канала «Продукт медиа».

«Яркие свечения в небе, которые мы [в Петербурге] видим ночью над городом, это те самые теплицы, которые выращивают для нас эти огурцы, и для этих производителей зимний период — основной источник заработка. Они дают максимально высокие цены, потому что нет у овощей открытого грунта. Соответственно, нет конкуренции, и они могут на этом заработать. Нормальный подход — их осуждать за это не стоит», — продолжает он.

Эксперт подтверждает, что с прошлого года средняя цена на огурцы практически не изменилась, хотя в отдельно взятом Петербурге иногда могут встречаться значимые отличия в магазинах одной и той же сети.

«Например, мне скидывали фото из „Магнита“ в Ленинградской области, где килограмм огурцов стоил 529 рублей (такое же фото из магазина на улице Николая Рубцова прислала „Фонтанке“ читательница. — Прим. ред.). В том же „Магните“ в Петербурге я смотрел эти же самые огурцы, они стоят где-то 350, где-то вообще 250 рублей. Ну и потом, опять же, зависит от сорта. Есть наши — тепличные, есть привозные — например, азербайджанские. Они тоже сейчас дорогие и по-разному стоят в разных магазинах», — заключил Лачугин.

Пик потребления огурцов приходится на предновогодний период, отметил в разговоре с «Фонтанкой» владелец компании «Тройка импорт» Имран Шиблиев. Импортные овощи имеют небольшой срок хранения, поэтому сбывать их надо быстро. Так что ситуация на рынке в зимний период сильно зависит от состояния производителей, которые выращивают огурцы в теплицах, а ситуация в экономике с каждым годом становится все сложнее. Урезают свои потребности и покупатели — некоторые даже отказываются от бананов и мандаринов к новогоднему столу. Для части петербуржцев огурцы по 300-500 рублей за кило тоже могут стать предметом роскоши.

Из данных Росстата следует, что пик удорожания огурцов в Петербурге традиционно приходится на конец февраля. Сейчас проблемы с ценами нет — судя по скромному мониторингу «Фонтанки», к концу января они могут даже снизиться еще — но к концу февраля возможен ощутимый скачок. Будем наблюдать.

А какие цены на огурцы видите вы в своем магазине? Делитесь фото и адресами в нашем телеграм-боте — продолжим мониторить вместе.