Доктор Питер — ПремияФонтанка SUP(от)Личный ПитерФонтанка ГОСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+14°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+14°

пасмурно, без осадков

ощущается как +14

1 м/c,

с-в.

 757мм 84%
Подробнее
1 Пробки
USD 78,55
EUR 89,76
Что делать с угнанными машинами
Медицина без очереди
Хуситы окружают
Исторический дом спорит из-за капремонта
Петербург недосчитался туристов
Chanel с «Честным знаком»
Почему в России нет секса
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
30 комментариев к публикации

Эксперт по здоровому образу жизни рассказал, чем заменить картофель и майонез в оливье

31 декабря 2025, 05:59
Гость
280142699

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

31 декабря 2025, 13:50
А если эксперту заменить мозги соломой,думаю,тоже ничего не изменится.
triton1977

Достижения

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

Комментатор недели

Комментатор недели

Написать больше всех комментариев за неделю

31 декабря 2025, 12:24
На счет майонеза понятно, а традиционный картофель - тем более в составе классического оливье - чем внезапно провинился?)) Выходец с жарких мексиканских просторов к тому же ЖКТ относится куда более нежно, чем упомянутые "цветные" с пастернаками - что особенно важно с учетом потребления на НГ различных нелегких деликатесов, которые тем более подчас заливают совсем уж тяжелым (в плане физио-последствий) спиртосодержащим))
Гость
31 декабря 2025, 11:55
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт салата из омаров с чёрной икрой. Правда, омара мы заменили копчёным салом, а чёрную икру картошкой, но в итоге получилось отлично!
Гость
31 декабря 2025, 10:14
А что все так носятся с этим советским хрючевом для бедных? Я понимаю, что в ссср было не найти нужных компонентов для Оливье и их заменили на морковку с колбасой и мазиком. Но сейчас-то еще можно нормальную еду найти в магазинах?
Гость
31 декабря 2025, 10:16
Есть такая вещь, acquired taste называется.
Гость
31 декабря 2025, 13:11
О,эстет вылез,питается исключительно магазинными отбросами
onotolich

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

31 декабря 2025, 09:44
А повар придумал ужин Немного крупы перловой Немного коры дубовой Немного дорожной пыли Немного болотной тины...
Чёрт Опасный

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

31 декабря 2025, 14:05
Солдат не умрёт голодным!
Гость
31 декабря 2025, 09:14
Ничем не надо заменять. Если для человека это такой, уж, запретный плод, то пусть поест его в том виде и с теми ингредиентами, которые у него ассоциируются с тем самым вкусным оливье или другим блюдом. А то "тот самый вкус" превратится в наваждение
Гость
31 декабря 2025, 09:03
Запаренными опилками всё можно заменить
283053989

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

31 декабря 2025, 08:48
вкус майонеза и греческого йогурта абсолютно разный. спутать может только тот, кто не пробовал ни того, ни другого.
Гость
31 декабря 2025, 10:24
Вы имеете ввиду тот майонез, который в магазинах продают, или настоящий майонез?
Гость
31 декабря 2025, 10:38
Гость
31 декабря 2025, 10:24
Вы имеете ввиду тот майонез, который в магазинах продают, или настоящий майонез?
Какой такой "настоящий" ? Настоящий только в кремлевской столовой .
Гость
31 декабря 2025, 11:53
Гость
31 декабря 2025, 10:38
Какой такой "настоящий" ? Настоящий только в кремлевской столовой .
Тот на кефирной основе.
Гость
31 декабря 2025, 08:14
чем заменить мясо, сливочное масло, икру, молочку... уже есть какая то информация? жду (нет)
Гость
31 декабря 2025, 08:25
Милый, мозги заменить нечем. ИИ тут не поможет, скорее навредит...
Гость
31 декабря 2025, 10:29
Иван Семёныч знает рецепт качественных голубцов.
ZavtraBudetLuchshe

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

31 декабря 2025, 10:50
Гость
31 декабря 2025, 10:29
Иван Семёныч знает рецепт качественных голубцов.
И угощает))
Гость
31 декабря 2025, 07:39
Киксперд по ЗОЖ, святое не трожь! По едальнику огребешь...
Гость
31 декабря 2025, 07:38
В маянез для белизны хлорку кладут. Давно не ем.
Имя Фамилие

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

31 декабря 2025, 07:42
зачем ты раньше её ел ? ну хлорку ?
Гость
31 декабря 2025, 10:22
Воду вы наверное тоже давно не пьете? Ведь в нее тоже хлорку добавляют
Гость
31 декабря 2025, 07:00
Ну и что за это оливье получится?)) С виду по фото вроде нормальный мужик, ан нет, эксперт по здоровому питанию)
Гость
31 декабря 2025, 10:16
Ну у советских граждан же получилось в Оливье заменить красную икру на морковку, а дичь на вареную колбасу. Так что чего бы и нет?
Гость
31 декабря 2025, 13:06
Гость
31 декабря 2025, 10:16
Ну у советских граждан же получилось в Оливье заменить красную икру на морковку, а дичь на вареную колбасу. Так что чего бы и нет?
Попробуй по своему рецепту положь в оливье красную икру-будешь ты такую мешанку есть?А колбаса лучше рубленая или ветчина,дичь ноньче в дефиците
Чёрт Опасный

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

31 декабря 2025, 07:00
Не, ну раз эксперт сказал - так тому и быть. Пусть ест запечённые овощи с йогуртом.
Имя Фамилие

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

31 декабря 2025, 07:00
оливье, провансаль, тофу, блендер... ни одной скрепы
настоящий гость

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

31 декабря 2025, 06:53
Знаете, это будет уже не оливье. Ешьте сами, приятного аппетита.
Гость
31 декабря 2025, 10:29
Специалисты по питанию рекомендуют растительное масло, но при этом возражают против майонеза. А если разобраться, то майонез на 2/3 состоит из растительного масла! Плюс мизер желтков, как эмульгатора, а остальное жидкие фракции. В чем такой уж вред майонеза? В названии? Да и к тому же в миску салата кладут пусть ложку майонеза. А в порцию салата попадет вообще мизер майонеза и еще меньше будет калорийного растительного масла, содержащегося в нем.
Гость
Новости компаний
Карта «100 дней» БСПБ вошла в ТОП-3 рейтинга кредитных карт с кешбэкомВ июле 2026 года карта «100 дней» от БСПБ вошла в тройку лидеров кредитных карт с кешбэком с самыми привлекательными условиями по версии аналитиков портала «Выберу.ру».
21 июля, 18:04
Льготные условия по семейной ипотеке сохранятся до октября 2026 годаВ отделе продаж СЗ «Терминал-Ресурс» напомнили, что правительство продлило действие условий по семейной ипотеке до 1 октября 2026 года.
21 июля, 18:00
Заслуженный коллектив России впервые выступит на сцене Концертного центра «Сириус»С 26 по 28 июля старейший в стране и один из лучших симфонических оркестров мира, Заслуженный коллектив России академический симфонический оркестр Петербургской филармонии трижды выступит на сцене Концертного центра «Сириус».
21 июля, 15:04
Setl Group расширяет линейку отечественного ПО для проектированияДевелопер Setl Group и компания «Кредо Диалог» заключили соглашение о стратегическом партнёрстве. В рамках сотрудничества девелопер внедряет отечественную программу для комплексного проектирования инфраструктурных объектов.
21 июля, 14:22
«Ленстройтрест» запускает летний проект «Наш дружный двор»Группа компаний «Ленстройтрест» запускает летнюю программу для юных жителей своих кварталов, чтобы вернуть во дворы живое общение и любимые игры детства.
21 июля, 13:52
Время — деньги! Банк Казани запустил новый вклад «Премиум 2.0»Банк Казани представил новое предложение для физических лиц — вклад «Премиум 2.0»*. Отличительная особенность нового вклада — ставка по нему меняется вместе с ключевой ставкой ЦБ.
21 июля, 10:10
В Петербурге прошёл второй этап регаты «Огни Залива — 2026»18 июля акватория Дудергофского канала в Красносельском районе снова стала центром притяжения для поклонников активного отдыха и водного спорта.
20 июля, 15:38
БСПБ проведёт онлайн-конференцию для импортёров и экспортёров, посвящённую ВЭД с Беларусью22 июля 2026 года Банк «Санкт-Петербург» проведёт онлайн-конференцию для предпринимателей и компаний, ведущих внешнеэкономическую деятельность.
20 июля, 15:13
«Аквилон Рива»: зелёный двор, приватность и пространства для спорта и отдыхаПокупатели новостроек выбирают жилые комплексы с чётко обозначенными критериями.
20 июля, 12:12
МегаФон составил топ 5G-смартфонов для РоссииВ лаборатории тестирования абонентского оборудования оператора проведена серия испытаний и определён рейтинг устройств, наиболее полно реализующих потенциал сетей пятого поколения.
20 июля, 11:40
В Пушкинском районе Петербурга досрочно сдан жилой дом на 387 квартирSetl Group получил разрешение на ввод в эксплуатацию 12-го корпуса малоэтажного жилого комплекса «Универ Сити» на юге города, в Пушкинском районе.
20 июля, 11:22
Балкон: ваш собственный оазис в квартиреБалкон — это не просто архитектурный элемент, который придаёт дому стиль и шарм, но и важная часть квартиры, повышающая её ценность и удобство.
17 июля, 18:00