Производители готовой еды попросили депутатов Госдумы не приравнивать их продукцию к кулинарии

Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды просит не приравнивать ее продукцию к кулинарии, пишут «Ведомости». Это объединение, включающее компании «X5 еда», «Яндекс Лавка» и «Азбука вкуса», просит спикера Госдумы Вячеслава Володина доработать законопроект «Справедливой России», который введет запрет на приготовление еды непосредственно в торговых объектах.

Разработчики проекта предлагают запретить приготовление еды непосредственно в торговых объектах, поскольку это может способствовать повышенному риску загрязнения пищевых продуктов и увеличению случаев острых кишечных инфекций среди населения. «Справедливая Россия» также предлагает запретить использование для изготовления кулинарии продуктов с оставшимся сроком годности менее 24 часов.

По словам президента Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды Сергея Белякова, готовая еда изготавливается и упаковывается на фабриках-кухнях и лишь затем продается через торговые сети. Такая продукция требует других технологий и условий хранения, нежели кулинария. Готовая еда чувствительна к любым сбоям при приготовлении, фасовке и перевозке и требует соблюдения температурного режима для сохранения качества, полагает Сергей Беляков.

В ассоциации считают, что применение норм, не учитывающих эти особенности, повышает риски для здоровья потребителя. Представители ассоциации также полагают, что законопроект может осложнить реализацию инициативы правительства России о введении обязательной маркировки готовой еды. Проект не предполагает применение при изготовлении такой продукции промышленной потребительской упаковки, на которую наносится маркировка, говорится в письме.