Хлебозаводы предупредили ретейлеров о повышении цен на хлебобулочные изделия на 7–12% с августа. Рост объясняется подорожанием сырья, упаковки и транспортировки, пишет в понедельник, 19 июля, газета «Коммерсантъ» со ссылкой на представителя одной из крупных торговых сетей.
Все виды сырья подорожали в несколько раз, хотя сам хлеб — на 1 рубль год к году, сообщил изданию президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. По его словам, цена маргарина за последнее время выросла на 38%, стоимость упаковочного материала выросла на 26%, а сахара — на 9%.
В конце 2020 года правительство утвердило для производителей хлебопекарной продукции правила компенсации, которая составляет 2 тыс. рублей за тонну хлеба. В обмен на это производители обязались не повышать цены на изделия. Однако размер господдержки не полностью компенсирует рост цен на сырье. К тому же в некоторых регионах субсидию выдают не единоразово, как это предписано, а частями каждый месяц, отметил Лялин.
В Минсельхозе в свою очередь не ожидают существенного повышения цен на хлебобулочную продукцию — сейчас они находятся на стабильном уровне, заявили в ведомстве. Там отметили, что стоимость пшеницы третьего и четвертого классов после введения таможенных пошлин, наоборот, снизилась на 7,2 и 5,9% соответственно. За последний год отпускные цены на хлеб из пшеничной муки выросли на 4,6%, на хлеб из ржано-пшеничной муки — на 5,9%. На 16 июля освоено 47,6% средств, направленных хлебопекарням для стабилизации цен, уточнили в министерстве.
По данным Росстата, за период с 6 по 12 июля хлеб и булочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов в России подорожали на 0,2%, хлеб ржаной — на 0,1%.
