02:54 24.06.2018
Петербуржцам расскажут, когда копить на первую космическую турпоездку
Очевидцы: Во время салюта на «Алых парусах» в воду упал человек
По Неве вновь прошёл бриг с алыми парусами
Более 100 тысяч противников Brexit вышли демонстрацию в Лондоне
«Игра престолов» закончилась свадьбой для Джона Сноу
«Мы на фронте»: Лукашенко припугнул колхозников вхождением Белоруссии в другое государство
«Зиговавшие» в России британские болельщики «забанены» на родине
Германия обыграла Швецию на ЧМ-2018
Желающие посмотреть на «Алые паруса» нашли лазейку к Дворцовой набережной
«Адмиралтейская» закрыта до 23 часов
Вчерашние школьники и футбольные фанаты собрались на праздник «Алые паруса»
Пьяных бразильцев отпустили из полиции Петербурга после символических взносов
Испанских футболистов наградят за спасение птицы с поля на ЧМ
Мексика обыграла Южную Корею в матче ЧМ-2018
Алексей Кудрин за «Шанинку» призвал присмотреться к работе Рособрнадзора
Форвард СКА Илья Ковальчук возвращается в НХЛ
Канадского премьера оштрафовали за очки
Центр Петербурга сделали пешеходным для 80 тысяч выпускников
Украинская писательница предложила переименовать Россию
В Африке взрывают: в Эфиопии — 150 пострадавших, в Зимбабве — покушение на президента
Госсек США рассказал, когда может состояться встреча Путина и Трампа
Бельгия разгромила Тунис на ЧМ
МИД РФ возмутился проектом резолюции ООН о выводе войск из Приднестровья
Победа России - ОПЕК согласовала увеличение добычи нефти
В Москве болельщиков отправляют смотреть матч Россия - Уругвай в бары вместо фан-феста
Самолёт с перуанскими болельщиками задымился по пути в Тюмень
Боевики атаковали сирийские войска в южной зоне деэскалации
Жильцы дома на Ремесленной хотят продаться Трампу
«Роскосмос» «скинул» на Роналду мяч с МКС
Двух марокканских болельщиков поймали у границы с Эстонией
Петербуржец заплатил 50 тысяч за межконтинентальный секс
Глобальный сбой в системе регистрации на авиарейсы вызвал задержки в Пулково
Лайнер Air Japan экстренно сел в Хельсинки после манёвра над Россией
«Порше» не уберег бизнесмена при встрече с лосем
Пьяный аргентинец после проигрыша своей сборной устроил дебош в петербургском отеле
На Рубинштейна обокрали машину полиции
Находящегося в международном розыске бразильца задержали на стадионе в Петербурге
В транзитных зонах российских аэропортов разрешили открывать отели
На Тверской труба выбирает себе прохожих
Петербургский туроператор "Метрёшка-тур" объявил о прекращении деятельности
Бразильцы устроили поножовщину в Петербурге
Агентство Bloomberg удалило карту с "ничейным" Крымом
Аргентина попросила выслать из России своих болельщиков за драку
Президент Молдавии раскритиковал резолюцию ООН о выводе российских войск из Приднестровья
Баста, «Каста», ST и Алсу споют на «Алых парусах»-2018
Русалки, Дюймовочка и золотые скрепы: в Царском селе покажут модные «Ассоциации»
День Пушкина отметят с ностальгией
Татьяна Толстая расскажет о «неприкрытой правде» дневников великих
"Чайф": Аргентина никакая, новой песни не напишешь
Форвард сборной Египта стал почетным Салахом Чечни
National Interest: Главная ошибка политики США - расширение блока НАТО
Отец Майкла Джексона госпитализирован с тяжелой болезнью
Ветер в Петербурге шатает знаки и валит деревья
Киевские власти обиделись на Bloomberg за карты Украины без Крыма
ФОМ: пенсии подкосили рейтинг Путина
Сербы проиграли швейцарцам на мундиале
ЕС пригрозил США ответными мерами за ввод пошлин на импорт европейских авто
Мадридский "Реал" купил украинского вратаря
СК рассматривает три версии авиакатастрофы Ми-2
СМИ: в Ростове отдел по борьбе с наркотиками уволили за наркотайник в кабинете начальника
Один из пострадавших при взрыве газа в Татарстане умер
Суд в Британии не разрешил бесполые паспорта
Посольство России в Британии ответило принцу Чарльзу о деле Скрипалей
В Коломягах коммунальщики устроили фотосессию урне
Умер поэт Наум Коржавин
Болельщики издеваются над Неймаром из-за его симуляций на чемпионате мира
Сенцов отказался просить Путина о помиловании
Петербургский адвокат отправил клиента в психушку, отчаявшись выиграть его дело
«За рашизм»: радикал напал на Гребенщикова на концерте в Киеве
Бизнес

Производители колбасы и молока не долетели до "Меркурия"

С 1 июля в магазинах могут возникнуть перебои с колбасой и молоком, так как участники рынка не готовы к введению системы «Меркурий» - аналога ЕГАИС для пищевых продуктов.
Производители колбасы и молока не долетели до "Меркурия"
Светлана Холявчук/Интерпресс

Внедрение системы «Меркурий», которое уже однажды откладывалось, снова грозит застопориться. За месяц до старта к ней не готова треть участников рынка. А те, кто успел освоить, говорят о миллионных затратах, которые неизбежно приведут к росту цен на продовольствие.

Закон о внедрении федеральной государственной информационной системы (ФГИС) «Меркурий» был принят еще в 2015 году. Ее участниками должны стать все предприятия, участвующие в обороте животной продукции – мясокомбинаты, птицефабрики, молочные заводы, производители морепродуктов, а также логистические центры, магазины, рестораны и гостиницы. 

ФГИС не только должна избавить участников рынка от бумажной волокиты с ветеринарными сертификатами, но и позволит отслеживать весь путь продукта от фермы до прилавка. Оператором «Меркурия» стал Россельхознадзор. Изначально запустить его планировалось с 1 января 2018 года, но из-за неготовности участников рынка старт был отложен на 1 июля.

Однако рынок снова оказался не готов. По данным управления Россельхознадзора по Петербургу, Ленинградской и Псковской областям, к системе присоединились только 72% потенциальных участников. «Остальные 28% пока подключаться не спешат», – говорит и.о. руководителя ведомства Сергей Кармазин. Лучше всего подготовились к реформе крупные торговые сети и фермеры, хуже всего – переработчики.

Переработка тормозит

Х5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») завершает интеграцию собственных информационных систем с «Меркурием» и уже использует его во всех распределительных центрах. «Лента» тоже готова к работе с ФГИС. «Проводятся тестовые отгрузки», – прокомментировали в пресс-службе ретейлера. Не видят проблем и фермеры. «Мы уже год тестируем систему, процедура не изменилась, только теперь ветеринарный сертификат – не бумажка, а веб-интерфейс», – рассказал президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Михаил Шконда.

А вот у переработчиков мяса и молока возникли сложности. По словам заместителя директора Пискаревского молочного завода Георгия Житмарева, в конце мая участники рынка обсуждали эту проблему на Молочном саммите в Сочи – подавляющее большинство производителей пока не могут настроить работу. В Х5 Retail Group подтверждают – из 1500 ее поставщиков 40% не успевают подключиться к системе до 1 июля. «Лента» точных показателей не назвала, но отметила, что «готовность рынка невысока». 

Без подключения к ФГИС предприятие автоматически выбывает из цепочки «производитель – переработчик – магазин», ведь за поставки и продажу товаров в обход системы нарушителям грозит штраф до 500 000 рублей и приостановка деятельности на срок до 90 суток. В итоге многие продукты питания рискуют не доехать до гипермаркетов.

В подведомственном Россельхознадзору ФГУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория» предполагают, что переработчики оказались хуже всех подготовлены к старту реформы из-за того, что не хотят расставаться с доходами от фальсифицированной продукции. «Основными противниками «Меркурия» являются крупные предприятия молочной и мясной отрасли. Это и неудивительно – в прошлом году в общем обороте молочной продукции было выявлено около 20% фальсификата», – пояснили в ведомстве.

Роспотребнадзор ранее приводил другие цифры. По их данным, фальсификатом является только 8% молочной продукции. Самое частое нарушение — превышение уровня антибиотиков и заменителей молочных жиров в готовых продуктах. На эти ухищрения некоторые пищевики идут, чтобы снизить себестоимость.

Затратная цифровизация 

Сами производители говорят о технических и финансовых сложностях. По словам Георгия Житмарёва, Россельхознадзор советовал начать внедрение с тестовой версии. «Пискаревский» потратил на ее настройку время и деньги, но потом выяснилось, что ретейлеры подключены не к тестовой, а к основной версии системы, и теперь все надо делать заново.

«Мы все автоматизировали и настроили, но за месяц до старта ПО обновилось, и надо все перенастраивать», – соглашается директор «Нева Милк» Владимир Зюков. Кроме того, «Меркурий» не позволяет работать с возвратами непроданной продукции, отмечают поставщики.

Подключение бесплатно, но обслуживание ФГИС требует дополнительных расходов. «Нева Милк» оценивает свои затраты в 6 млн рублей. «Пискаревский» потратил около 3 млн рублей на разработку ПО, также компания наняла дополнительных сотрудников. «Но сети требуют еще и особым образом маркировать коробки, и это уже десятки миллионов рублей», – подчеркивает Георгий Житмарев. 

Директор по продажам «Мит Стар» Валерий Сергеев оценивает затраты на настройку работы с «Меркурием» в 200 – 600 тысяч рублей, но подчеркивает, что в эту сумму не входят расходы на обучение сотрудников. «Дополнительные расходы неизбежно приведут к увеличению себестоимости продукции, что в конечном итоге отразится на ценах в рознице», – отмечает он.

Лавочки закрыты

Многие небольшие магазины, закупавшие молоко у «Пискарёвского», уже объявили, что сворачивают свой бизнес, поскольку не готовы нести расходы на «Меркурий», говорит Георгий Житмарёв. «Из-за этого производители могут потерять достаточно емкий канал сбыта продукции», – добавляет Валерий Сергеев.

«Разрабатывая ФГИС, власти исходили из того, что все предприятия автоматизированы и нужно только наладить передачу данных. Но в реальности на это способны только 10% участников рынка», – говорит он. 

А вот в том, что «Меркурий» избавит рынок от фальсификата, предприниматели не уверены. По словам Валерия Сергеева, система прекрасно справится с выявлением виноватых в таких случаях, как, например, недавнее отравление артистов Мариинского театра. «Если бы поставщик сырья был подключен к системе, в кратчайшие сроки можно было бы выявить его происхождение, снять с полок магазина или склада всю партию бракованной продукции. Но, к сожалению, полностью избавить рынок от фальсификата система не сможет, так как не предполагает дополнительного контроля качества продукции в процессе переработки», – поясняет Валерий Сергеев. 

По мнению Георгия Житмарева, «Меркурий» – это, прежде всего, система ветеринарного контроля, а следить за перемещением товаров должна другая система. С этой задачей лучше справится промышленная маркировка товаров, над которой работает правительство.

«Я надеюсь, что реформу снова отложат или вовсе отменят ФГИС для готовой продукции, потому что она не несет ветеринарных рисков», – заключил топ-менеджер. 

Галина Бояркова, «Фонтанка.ру»


Подписывайтесь на каналы "Фонтанка.ру" в Telegram или Viber, добавляйте нас в Яндекс.Дзен или приходите в группу ВКонтакте, если хотите быть в курсе главных событий в Петербурге - и не только.

добавить комментарий
Помните, что все дискуссии на сайте модерируются в соответствии с правилами блога и пользовательским соглашением. Если вы видите комментарий, нарушающий правила сайта, сообщайте о нем модераторам.
СМИ2
MarketGid News
24СМИ. Агрегатор
Lentainform
Петербургская недвижимость
All Inclusive* в «Петербургской Недвижимости»
В «Петербургской Недвижимости» стартовали продажи нового жилого комплекса All Inclusive, который расположится в микрорайоне Шушары Пушкинского района Санкт-Петербурга.
Центр развития и поддержки предпринимательства
Единый Центр Предпринимательства приглашает на бесплатный курс "Охрана труда"
В целях организации безопасных условий труда СПб ГБУ «Центр развития и поддержки предпринимательства» приглашает сотрудников субъектов малого и среднего предпринимательства принять участие в бесплатном образовательном курсе «Охрана труда в организациях»
«Главстрой-СПб»
«Главстрой-СПб» запустил программу для региональных клиентов
Компания «Главстрой-СПб» и СПАО «Ингосстрах» разработали совместную программу для региональных покупателей квартир в ЖК «Северная долина» в Выборгском районе и ЖК «Юнтолово» в Приморском районе. Теперь клиенты могут оформить сделку, не выезжая за пределы своего региона.
ГК «УНИСТО Петросталь»
При переходе на проектное финансирование новостройки вырастут в цене на 25-30%
Генеральный директор ГК «УНИСТО Петросталь» Арсений Васильев поделился опасениями, что в результате отказа от долевого строительства и переключения на проектное финансирование, рынок недвижимости будет национализирован, а цены на жилье вырастут на 25-30%.
pixabay.com
«Современная защита» обанкротила 2000-го человека в России
31 мая 2018 компания «Современная защита» преодолела рубеж в 2000 клиентов – частных лиц, успешно признанных банкротами за время существования института банкротства граждан.
ПАО «Банк «Санкт-Петербург»
Банк «Санкт-Петербург» присоединился к фабрике проектного финансирования ВЭБа
Банк «Санкт-Петербург» присоединился к фабрике проектного финансирования, запускаемой Внешэкономбанком. Двустороннее соглашение об этом было подписано в рамках Петербургского международного экономического форума