День независимости Финляндии: светский праздник при свечах у телевизора

Традиции празднования Дня независимости в Финляндии очень консервативны: день начинается с подъема флага на холме Обсерватории в Хельсинки, потом торжественное богослужение, военный парад в одном из крупных городов, шествие студентов с факелами мимо президентского дворца в Хельсинки. В этом году учащиеся вузов пройдут по городу уже в 60-й раз. Шествие начинается у кладбища Хиетаниеми (Hietaniemi) и заканчивается народным гулянием на Сенатской площади.

Военный парад этого года в Тампере будет достаточно крупным по современным меркам: в нем участвуют 1100 военнослужащих и 60 единиц боевой техники. Задействована и авиация - во время парада над Тампере пролетят истребители Hornet эскадрильи Пирканмаа. Вечером Тампере отпразднует День независимости фейерверком. Какие-либо события проходят практически в каждом городе страны.

Для бедных в полдень устраивают бесплатное угощение по типу полевой кухни на столичной площади Хаканиеми, известной традициями проведения первомайских демонстраций. А вечером почти вся страна, отложив повседневные заботы, зажигает в окнах две сине-белых свечи (синий и белый — цвета финского флага) и садится к телевизору - смотреть прямую трансляцию торжественного приема в президентском дворце.

Эта трансляция всегда собирает большую аудиторию: например, в прошлом году прием посмотрели более 2,3 миллиона человек, или каждый второй житель страны. Помимо чисто политического значения в качестве главного торжества года, президентский прием привлекает множество поклонников моды, стиля и светской жизни, потому что становится своеобразным смотром и даже отчасти конкурсом красоты для финских селебрити. Каждый наряд скрупулезно изучается, в СМИ организуются многочисленные голосования, на которых выбирают лучшее платье. Участники празднества, и особенно участницы, подходят к делу демонстрации своего вкуса и возможностей в высшей степени серьезно - некоторые даже рассылают заранее в СМИ фотографии своих вечерних нарядов. Можно надеть наряд и не в первый раз - так поступала и сама Тарья Халонен, однако разочарованные экономией журналисты, как правило, критикуют таких модниц.

Иногда костюм Дня независимости становится своего рода демонстрацией - например, в прошлом году финский рэпер Палефас явился в президентский дворец в смокинге и в белых кроссовках, и в этом немедленно увидели социальный подтекст, напоминание о жизни в беднейших кварталах.

Приемы в президентском дворце на набережной устраиваются с 1919 года, а в своем нынешнем виде смотра вечерней моды и самого престижного мероприятия года они предстают с 1957 года. Количество гостей каждый год колеблется от 1600 до 2000 человек.
Сегодняшний прием примечателен тем, что это последний президентский бал Тарьи Халонен - после январских выборов 2012 года к власти придет новый президент.

На свой прощальный бал Халонен пригласила около 1900 человек - это политики, члены правительства, депутаты парламента, аккредитованные в стране дипломаты, деятели культуры, науки, спорта, бизнеса. Приглашен и разработчик игры Angry Birds - самого успешного финского бренда этого года. Прием пройдет под девизом: "Равноправная и сотрудничающая Финляндия - ответственность за страну, ответственность за мир". По этому случаю в число гостей приема включены представители неправительственных организаций, меньшинств, а также люди, внесшие заметный вклад в продвижение равноправия, толерантности и устойчивого развития.

Праздничный зал украшают 170 цветочных композиций, выдержанных в сине-белых тонах национального флага Финляндии. Часть цветов, используемых для украшения дворца в день приема, привозится из президентских теплиц в летней резиденции Култаранта под Наантали. Также используются свечи /непременно отечественного производства/ и различные природные материалы.

Программа вечера включает дефиле гостей и их приветствие президентской четой, обед и танцевальную часть. В этом году на балу будут звучать вальсы Штрауса и Георга Мальмстена, а на третьем этаже президентского дворца будут исполнять джазовую музыку.

К началу праздника всей стране уже, как правило, хорошо известно, чем угощает своих гостей президент. На приеме гостям предлагают демократичный "шведский стол", приготовленный поварами президентского дворца. В этом году на приеме будут поданы холодные закуски - канапе с олениной, икрой, креветками и вегетарианский - со шпинатом и морковью, а также карельские пирожки "калитки" с разной начинкой - ветчиной и сыром, копченой индейкой и картошкой, копченой бараниной, пряными травами и так далее, рыбные пироги трех видов - с лососем, салакой и сигом, тарталетки с сыром, мясом, овощами и грибами. Украсят президентский стол традиционные финские сыры шести видов, в том числе знаменитый лапландский "сырный хлеб" (leipäjuusto). На сладкое будет подано 14 видов пирожных, в том числе так называемый "торт Элен Свинхуфвуд", рецепт которого был придуман супругой первого президента Финляндии в 20-х годах прошлого века. Из напитков гостям президентского приема предлагаются натуральный кофе и чай, сок из яблок президентского сада в Култаранта, брусничный лимонад, минеральная вода, пиво, белое и красное вино (в том числе безалкогольное) и традиционный Linnan booli - "пунш президентского дворца".

Для обычных финнов, которые будут смотреть праздник по телевизору у себя дома, кулинарные журналы разрабатывают специальное меню, которое предлагают приготовить самостоятельно. В этом году, например, модным трендом на столе в честь Дня независимости объявлены свекольный суп по-шварцвальдски, печеная картошка, фаршированная икрой и лососем, а на сладкое - шоколадный торт с муссом из черной смородины.

Справка: До декабря 1917 года Финляндия входила в состав России. 6 декабря 1917 года сенат Финляндии опубликовал обращение «К народу Финляндии», в котором содержались предложения по признанию Суоми независимым государством.

18 декабря 1917 года Совет народных комиссаров СССР признал независимость Финляндии.

Фотокопия документа на портале wikimedia

Посмотреть на то, как учащиеся Raision ammattiopisto готовят часть угощения дла праздничного приема в президентском дворце, можно на видео.