Там, где за красоту просят немного

Бонвиванствовать, делая укладки и пилинги пяток в салоне красоты, выложив за это полторы-две тысячи кровных, – наука не большая. Но в городе предостаточно мест, в которых за красоту просят немного. Мужские стрижки по 180 рублей, а женские по 250 – не обкорнают ли нас тут налысо? Почему так дешево?! - подозрительно спросили мы.

Эти места выглядят романтично и минималистично. Администраторы – Элины, Анжелы, Стеллы, Жанны и Эльвиры – девушки сплошь со сложными именами - встречают приветливо, но кофе не предлагают. Здесь из радиоприемника звучат лирические песни российской и зарубежной эстрады. Интерьер сдержан и не отягощен излишествами: кресло, зеркало и умывальник. Главное украшение таких салонов красоты – это постер на витрине, кричащий: «Только у нас стрижка за 200 рублей!».

Постер абсолютно правдив. Но мало кому удастся постричься в такой парикмахерской за указанную сумму. Обозначенная цена – стоимость непосредственно работы ножницами. Все остальные компоненты, которые многие привыкли считать неотъемлемыми от стрижки - мытье головы, сушка и укладка - в стоимость не включены. Если прибавить их – средний чек за стрижку составит 400-500 рублей. Не мало, но и не много, если учесть, что большая часть салонов города за такой комплекс просит 1500-2000 рублей. Экономия таки на лицо.

Но вот главные вопросы: в чем разница стрижки за 500 и 1500 рублей? Есть ли смысл во славу красоты урезать свой бюджет на полторы тысячи или можно позволить себе менее существенную трату? Кто все эти люди, готовые постричь нас за сущие копейки и зачем им это нужно?

Негласное правило профессионального beauty-сообщества гласит: стандартная оплата труда парикмахера – это 50% от стоимости стрижки каждого клиента. По законодательству такая система права на существование не имеет, но на деле она работает в девяноста девяти салонах из ста. Это значит, что в заведении, которое предлагает постричь, даже без укладки, за 200 рублей, парикмахер получит 100. Скромный доход, но парикмахерских с такими ценами достаточно, и кто-то же в них работает.

Стандартный карьерный путь парикмахера выглядит так: ПТУ или парикмахерский колледж, затем шлифовка и закрепление полученных знаний - работа с целью набить руку, на которую мастера отправляются в безымянные парикмахерские, непретенциозные, хоть и не значит, что плохие. Это этап, без которого не обойтись – без опыта работы и рекомендаций в салоны, с которыми можно связывать карьеру, их не возьмут. Вот в этот момент мы и встречаем их – возможно, будущих звезд, но пока молодых специалистов в салонах «Только у нас стрижка по 200 рублей!».

Ситуация была бы траурной, если бы в парикмахерских экономкласса, которые мы взялись изучить, работали только такие мастера. Но по счастью, среди мастеров парикмахерского искусства есть люди, которые любят работать много.

Валерия, парикмахер частной практики: «Я знаю много мастеров, которые не идут работать в дорогие салоны просто потому, что не могут проводить полдня за чтением журнала. Ведь в дорогих местах так часто бывает – за день приходят постричься только один-два человека, и много часов мастер проводит в безделье. Те, кто не в состоянии сидеть на месте и раздражается от такого времяпрепровождения, и идут в дешевые места. Там они заработают за день те же 2500 рублей, подстригая 10 человек, что те, кто их заработает в люксовом месте на двух клиентах».

На этих парикмахерах и держится репутация заведений экономкласса. Эти героические трудоголики и есть те самые мастера, из-за которых такие места имеет смысл посещать.
Но что говорят хозяева таких заведений? Как они ответят на интригующий вопрос – почему так дешево?

Андрей Васильевич Серкиченков, владелец сети «Парикмахерская №1», в которой цена стрижки начинается от 160 рублей и заканчивается 300:

«Мы просто устанавливаем цену на стрижку, соизмеримую с реальными затратами, которые несем, чтобы ее произвести. Мы не навязываем дополнительных услуг. Если человек не хочет тратиться на мытье головы – пусть не моет. Это позволит сэкономить несколько десятирублевок. Потом, важно понимать, что наши услуги кажутся несоизмеримо дешевле с услугами других салонов только на первый взгляд. Если прибавить к стоимости стрижки цену мытья, укладки, маски для волос – окажется сумма уже не такая мизерная. Многих небольшая цена даже отпугивает, настораживает. Но оборудование и косметика у нас не хуже, чем в других салонах. Мы пользуемся средствами тех же марок, что и все остальные. Наши мастера зачастую – те же, что в дорогих салонах. Они работают, например, 2 дня у нас, 2 дня в люксовом месте. Парикмахерские экономкласса - перспективное направление салонного бизнеса. Мы делаем ставку на поток клиентов – за счет низкой цены услуг у нас клиентов больше, чем в дорогих местах»

Александр Коновалов, совладелец сети салонов красоты «Леди», в которых любая стрижка стоит 249 рублей:

«Когда-то мы стригли и за 99 рублей, потом за 160 рублей. С кризисом пришлось поднимать цены, так появилась услуга «стрижка за 249 рублей». Не все считают, что это дешево. Нашей сети 10 лет и когда-то формат салонов был другим, стрижка в нашем салоне могла стоить 1500 рублей. Но бывали дни, когда за весь день не появлялось ни одного клиента. Так что экономформат – это способ привлечь потребителей. Мы набираем хороших мастеров. За работой каждого нового мастера первое время его работы тщательно следят администраторы. И если кто-то из клиентов недоволен – мастер прекращает у нас работать. Кроме того, мы готовы, если кто-то остался недоволен, вернуть деньги за услугу. Это стандартная практика».

Но если бы все было действительно так, откуда брались бы душераздирающие истории о напрочь испорченных стрижках, о неровно постриженных челках, об обстриженных ушах, наконец? Те, кто внутри этого мира, парикмахеры и их коллеги считают источником таких историй несетевые дешевые салоны. В них, в отличие от жесткого контроля, который является нормой для сетевых мест, мастерам предоставляется полная свобода творчества. Но есть и другое мнение. Вот что говорит Елена Орлова, генеральный директор салона красоты, средний чек по стрижке в котором составляет 1200 рублей:

«Цена стрижки напрямую зависит от квалификации мастера. У меня 35 сотрудников и никто из них не работает параллельно в более дешевом месте. Мастера с высокой квалификацией знают себе цену. Я не верю в сказку, что хорошие мастера будут работать за например 300 рублей. Раньше парикмахерам присваивались разряды, по которым можно было узнать их квалификацию. Сейчас их нет. И цену на услугу клиент может рассматривать как своего рода квалификацию. В наш салон, чтобы стричь за 1200 рублей, мастер может попасть, только пройдя трехступенчатый конкурсный отбор».

Словом, после всех обсуждений, вопрос стоит ли гнаться за дешевизной - остается открытым. Стоит, если готовы рисковать. Стоит, если бюджет не позволяет другого варианта. Стоит, если знаете хорошего мастера.

Но самым бережливым будет полезно узнать: рисковать можно и вовсе бесплатно. В вашем распоряжении масса учебных студий, в которых регулярно приглашают волонтеров. На их шевелюрах молодые мастера оттачивают свои навыки.
Да и в конце концов – волосы – не зубы. Отрастут.

Лиза Рукавишникова