Почем булочки для народа

Крупнейший производитель хлеба в Петербурге, компания "Хлебный дом", с 5 декабря повышает цены на свою продукцию. Однако городские власти уверяют, что бояться глобального повышения цен на хлеб петербуржцам не стоит: социально значимые сорта не подорожают. Их стоимость по-прежнему регулируется «Хлебным соглашением», которое было заключено в августе этого года.

Один из крупнейших производителей хлеба, занимающий 30 процентов петербургского рынка, ОАО «Хлебный дом» с 5 декабря повышает цены на свою продукцию. Однако городские власти уверяют, что бояться глобального повышения цен на хлеб петербуржцам не стоит. Социально значимые сорта продукции хлебозаводов (традиционно это «Ржаной формовой», «Дарницкий», батон «Нарезной» первого сорта) не подорожают. Их стоимость по-прежнему регулируется «Хлебным соглашением», которое было заключено в августе текущего года.

Некоторый испуг у горожан могла вызвать появившаяся информация о повышении цен на мелкоштучные и кондитерские изделия на 10-20 процентов. Такой документ разослало по городским магазинам ОАО «Хлебный дом». Связано это, по информации компании, с постоянным ростом цен на муку, растительное масло, сахар, творог и ряд других продуктов. В «Хлебном доме» мотивируют это тем, что только творог подорожал на 92 процента, а в целом сырье выросло в цене более, чем на 50 процентов.

Почему вдруг выросли цены на сырье именно для «Хлебного дома», не совсем понятно, учитывая подписанное в текущем году «Хлебное соглашение», которое устанавливало предельную цену на муку и социальные сорта хлеба, а также соглашение с производителями молочной продукции, птицефабриками, торговыми организациями о стабилизации цен на цельномолочную продукцию и куриные яйца. Птицефабрики договорились поставлять свою продукцию по оптово-отпускной цене до 31 января 2008 года. «Молочная» часть соглашения должна действовать до конца 2007 года. Творог, правда, под «заморозку» цен не попал. Но даже его подорожание для некоторых компаний Петербурга не стало поводом для повышения цен на хлебобулочные изделия. Как, например, сообщили корреспонденту «Фонтанки» в ОАО «Заря», повышать цены на хлебобулочные изделия компания в ближайшее время не собирается.

Несмотря на то, что в письме «Хлебного дома» говорится и об изменении цен на социальные сорта хлеба, они не превысят барьер, который прописан в «Городском соглашении о стабилизации цен». Как заверили корреспондента «Фонтанки» в Комитете экономического развития, промышленной политики и торговли, беспокоиться горожанам не о чем. В официальном заявлении правительства говорится, что подорожания хлеба с 5 декабря не произойдет. Соглашение от 17 августа 2007 года добросовестно выполняется всеми его участниками, что доказали недавние проверки. Как и предусмотрено этим документом, цены на социально значимые сорта хлебобулочных изделий будут оставаться в установленных пределах, как минимум, до января 2008 года, - говорится в пресс-релизе комитета.

К слову сказать, за пределами города ситуация с ценами на хлеб также пока стабильна. В департаменте пищевой и перерабатывающей промышленности Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу правительства Ленобласти очень удивились вопросу о возможном повышении цен на хлеб. Тем более, что есть тенденция снижения цен на зерно.

Напомним, что 17 августа правительство Петербурга подписало с городскими мельничными предприятиями, хлебозаводами и торговыми организациями соглашение, призванное стабилизировать цены на хлебобулочные изделия. Необходимость заключения «хлебного» соглашения была вызвана кризисом на рынке, разразившимся летом текущего года. В Петербурге рост цен на муку в июле 2007 года составил 18,2 процента, хлеб и булочные изделия подорожали на 8,5 процентов, ржаной и ржано-пшеничный хлеб — на 7,3 процента.

По данным Петростата, по итогам августа 2007 года, средние цены (не только на социально значимые сорта) в розничной торговле города составляли: для ржано-пшеничного хлеба — 21,95 рубля/кг, для булочных изделий из муки 1 сорта — 37,12 рубля/кг. В сентябре же рост цен в городе на хлеб и хлебобулочные изделия составил 100,5%, что на 0,2% ниже общего темпа роста цен на продовольственные товары в городе. Городские власти обещали, что резкого повышения цен на хлеб в городе не будет.

В течение нескольких месяцев Межведомственный координационный штаб по стабилизации цен на основные продовольственные товары проводил проверки на соблюдение условий соглашения. По информации КЭРППиТ, со времени вступления в силу вышеуказанных соглашений динамика роста цен на молочную продукцию пошла на спад. Розничные цены на хлеб и хлебобулочные изделия в течение осени также несколько снизились.

Анастасия Митина,
Фонтанка.ру