Вредный буфет

Исследования врачей показывают, что от продуктов, которые предлагают в буфетах школ Петербурга, дети, как минимум, зарабатывают ожирение, а также заболевания желудка и кишечника, например гастрит. Мы решили выяснить, как обстоят дела с питанием в образовательных учреждениях.

Врачи выяснили: чем скорее ребенок узнает, что такое сладости, тем раньше в организме маленького человечка запускается процесс старения. Специалисты рекомендуют не кормить детей продуктами, содержащими сахар, по крайней мере до года. Но рано или поздно ребенок узнает, что, кроме полезной пищи (успевших ему опостылеть молока, супов и каш), на свете существуют всякие вкусности. Такими продуктами, как чипсы, жвачки, шоколадные батончики, сухарики, орешки, фисташки, тянучки, леденцы и ириски, забиты все ларьки. В учебное время многое из перечисленного продается в школах. Исследования врачей показывают, что от продуктов, которые предлагают школьникам в буфетах школ Петербурга, те, как минимум, зарабатывают ожирение, а также заболевания желудка и кишечника, например, гастрит.

Следить, чтобы школьники в учебное время питались правильно, обязаны в районных отделах образования. Там мы и поинтересовались, есть ли какие-то претензии к ассортименту школьных буфетов?

– Претензий к тому, чем кормят детей в столовых и буфетах школ, у нас нет, - без тени сомнения в голосе ответила начальник отдела образования Петроградского района Светлана Елфимова, - Мы сейчас были в 56-й и 80-й школах, в столовых. Там салаты различные, витаминная продукция. Несколько лет назад вредной пищи в школьных буфетах было засилье. Но сейчас ничего запрещенного там нет.

– В школах района не продается ничего из того, что может вредить желудку, - вторила своей коллеге специалист отдела образования Калининского района Лидия Разгуляева, - у нас стараются пользоваться здоровым питанием – выпечкой, горячим…

– Ни одной жалобы по организации и качеству питания в школах нам не поступало. Есть перечень продуктов, запрещенных к продаже в общеобразовательных учреждениях. Это очень четко отслеживается и соблюдается… У руководителей школ сейчас совершенно другая «философия жизни»: они сами контролируют, чтобы никакой продукции, которая шла бы вразрез с нормативами, не поступало, - заявила нам заместитель начальника отдела образования Выборгского района Елена Фридрикова.

Слова сотрудников районных отделов образования звучали настолько убедительно и искренне, что не верить им мы просто не могли. Но все-таки задумались: не вводят ли чиновников в заблуждение? Может, перед приездом проверяющих, из школьных буфетов просто-напросто убирают вредные продукты? Мы решили убедиться, действительно ли так благополучно обстоят дела с питанием детей в школьных буфетах.

Чтобы это выяснить, мы провели эксперимент. Наши сотрудники, Дарья и Константин, пришли в одну из школ под видом мужа и жены. Случайный выбор пал на школу № 84 Петроградского района. Строгий охранник, конечно спросил:

– К кому и зачем?

Легенда была простой:

– Хотим устроить сына в первый класс.

Поинтересовавшись документами, нас пропустили без дальнейших расспросов. Точнее, проводили прямо до столовой. Именно туда как раз повела свой класс дама, с которой нам рекомендовали побеседовать.

Пока малышня штурмовала буфет, мы успели сделать несколько интересных кадров. Дети запросто могли приобрести здесь шоколадки «Пикник», «Марс», «Натс», «Твикс», конфеты «Ментос» и «Канди», «Эм энд дэмс», «Скитлс», чупа-чупсы, шоколадные конфеты, лимонад «чай «Липтон» в металлических банках. Скажем прямо: перечисленный ассортимент затмевал спрятавшиеся в углах соки, минеральные воды и даже выпечку. Нашу просьбу продать шоколадку, конфеты и баночный чай буфетчица выполнила, не моргнув глазом: ребенок ли перед ней, взрослый ли, женщине, кажется, было все равно. Кассовые аппараты в школьных буфетах не предусмотрены: сдачу нам выдали из картонной коробочки, а о чеке и речи не было.

Взрослые люди понимают: если каждый день и в неограниченных количествах есть перечисленные сладости, печень и кишечник долго не выдержат. Но детям этого не объяснить. Да и вряд ли в учебное время кто-то пытается это сделать. Рачительные родители, грозя ремнем или лишением какого-нибудь удовольствия, конечно, читают своим чадам мораль:

– Не смей покупать всякую гадость в буфете, испортишь зубы и живот.

Но в большинстве случаев увещевания оказываются бесполезными. Деньги, выданные родителями на обед, ребенок тратит по собственному усмотрению. А его выбор – не салат и даже не пирожок.

Когда мы находились в школьном буфете, началась перемена. Столовую заполонили десятки проголодавшихся ребятишек. И, уж поверьте, на каши или макароны они не накинулись. Мы сами смогли убедиться, как их ручки тянулись к самому вредному из того, что продавалось в буфетах.

В своем эксперименте мы не ограничились одной школой. Запрещенная продукция обнаружилась в буфетах почти десятка общеобразовательных учреждений, расположенных в разных районах Петербурга. Заметим, что учебные учреждения мы выбирали навскидку. И лишь раз в ассортименте школьного буфета не оказалось вредных продуктов – в школе № 82 Петроградского района.

Дарья Высоцкая,
полный вариант этого текста читайте в «Вашем тайном советнике» 5 февраля.

Эти школьные буфеты посетил наш корреспондент:

Калининский район:
Школа № 176. Продаются чипсы, тянучки, конфеты.

Школа № 72. Продаются жвачки, тянучки, конфеты, зефир в косичках.

Выборгский район:
Школа № 483 В буфете продаются конфеты, жвачки, тянучки.

Петроградский район:
Гимназия № 56. Продаются шоколадки, чупа-чупсы, ириски «Меллер», зефир.

Школа № 84. В буфете продаются шоколад, ириски «Меллер», лимонад «Липтон» в металлических банках.

Московский район:
Школа № 355. В буфете продаются попкорн «Попкарамель», шоколадки, чудо-молоко

Школа № 358. Продаются шоколадки, «чудо-шейк».

Продукты и напитки, которые не должны продаваться в школьных буфетах (по данным районных отделов образования):
– чипсы;
– газированные напитки (пепси-кола, кока-кола);
– шоколадные батончики;
– сухарики;
– ириски;
– жвачки;
– зефир;
– попкорн;
– лимонад;
– конфеты с красителями;
– тянучки;
– напитки не должны продаваться в металлических банках, только в картонной упаковке или бутылках.

Продукты и напитки, которые можно продавать в школьных буфетах (по данным районных отделов образования):

– негазированная минеральная вода;
– молоко;
– соки;
– йогурты;
– витаминизированный шоколад (соевый, гематоген).

Родители могут жаловаться:

– В отдел образования того района, где находится школа.
– В комитет по образованию правительства Петербурга.
– В Городское управление социального питания.
– В Роспотребнадзор.