Ботулизм не дремлет.

Уровень несоответствия продающихся в Петербурге пищевых продуктов различным санитарным, гигиеническим, техническим и температурным требованиям, снизился в первом полугодии 2001 года всего лишь на 0,3% по сравнению с 2000 г.

Неудивительно, что наибольшее количество зловредных микробов содержится в рыбе и молочных продуктах, хотя в этом на сегодняшний день им не уступает мед. Из проводимого по всей России мониторинга пищевых продуктов именно в нем было обнаружено наибольшее количество (7,5%) неудовлетворительных проб.

В связи с наступившей жарой специалисты Госсанэпиднадзора особое внимание уделяют скоропортящейся продукции (молоко, мясо, рыба и грибы), а точнее правилам ее хранения, которое должно осуществляться в холодильниках и морозильниках при температуре не выше +6 С. Следует помнить об этом покупая каждый раз "грибную солянку" или консервированные огурчики с рук какой-нибудь бабульки, которая вполне может оказаться ответственной за дальнейшие последствия в виде ботулизма или острого кишечного отравления.

Любителям холодненького кваса или молочка из "бочки" ради собственного благополучия не стоит забывать и о таких вещах как внешний вид самой бочки, продавца и используемой посуды.

Что касается модных ныне и широко рекламируемых Биологически Активных Добавок (БАД), то если уж вы и решили с их помощью установить гармонию в своем организме, то лучше делать это по средствам зарегистрированных государственными органами организаций, а не посмотрев на девушек из Телемагазина. С этим средством распространения БАД органы Госсанэпиднадзора борются уже несколько лет, но запретить рекламу они, к сожалению, не в силах.

Самыми актуальными продуктами любого лета являются фрукты и овощи, главным требованиям к которым по-прежнему остаются тщательное мытье перед употреблением. И не спешите покупать только что появившееся арбузы, выглядят они, конечно, заманчиво, но в данный момент их внутреннее содержание в 9 случаях из 10 окажется таким же зеленым, как и снаружи. Во всяком случае, так заявляют в Госсанэпиднадзоре. Хотя тут вы можете испытать свою удачу, не столь рискуя своим здоровьем, как в случае с грибами.

vp.ru