Диета Аткинса повышает риск сердечной недостаточности, выяснили учёные из Университета Восточной Финляндии. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Circulation.
Диета Аткинса — самый известный из множества популярных режимов питания, который помогает людям сбросить вес за счёт низкоуглеводной пищи с высоким содержанием протеина. Однако учёные доказали, что диетологи ошибаются, утверждая, что высокое содержание белка полезно для здоровья.
Согласно заключению учёных, при низкоуглеводной диете сердце не способно обеспечивать достаточную циркуляцию кислорода в крови. Исследователи наблюдали 2440 пациентов в возрасте от 42 до 60 лет в течение 22 лет и пришли к выводу, что у тех, кто употреблял большое количество протеина, риск сердечной недостаточности на треть выше. При этом он гораздо выше у тех, кто «нажимал» на молочный и животный белок — 49% и 43%, соответственно. У любителей растительного белка риск повышался на 17%.
Единственные животные источники протеина, не влияющие негативно на сердце, — это рыба и мясо.
Доктор Юрки Виртанен, адъюнкт-профессор эпидемиологии питания из Университета Восточной Финляндии, указывает в статье, что более ранние исследования также показали опасность чрезмерного потребления протеина. В частности, диеты с высоким содержанием белка, особенно животного, связывают с повышенным риском диабета второго типа и смерти. По мнению Виртанена, люди, желающие сесть на диету, должны знать не только о преимуществах, но и о рисках для здоворья.
