14:55 26.04.2017
Генпрокурор РФ: Более 30 тысяч коррупционных преступлений зарегистрированы за год
СМИ: Мизулина назвала порно одной из причин бесплодия
Три игрока БК «Зенит» вошли в расширенный состав сборной РФ на Евробаскет-2017
На «Коле» обстреляли камеру ГИБДД
Путин: При импортозамещении крайне важно учитывать интересы потребителя
После ДТП на ЗСД вспыхнул автомобиль
В Эрмитаже задержали пару карманников, за пять минут обокравшую двух иностранцев
Отопление вернулось в дома на Маршала Захарова
Генпрокурор РФ: Центры для мигрантов переполнены. Нужно срочно выдворять их из страны
В рейтинге свободы слова Россию обошли Украина и африканские страны
Глава "Аэрофлота": Предложили продать "Россию" за 1 рубль
Герасимов: Европа безопасней не становится
Тимакова назвала опрос "Левады" об отставке Медведева политическим заказом
Депутаты Ленобласти скинулись деньгами самому бедному коллеге
В Армении приказали уничтожить ввезенные из Азербайджана яблоки
В сети подпольных казино Петербурга нашли 100 «одноруких бандитов»
В Петербурге пройдет гала-концерт детей с ограниченными возможностями
Самосвал обрушил мост через Охту и завис над водой
Шойгу: Дутерте приедет в Россию в мае
Генштаб заявил об активизации разведки НАТО у границ России
Снегопад вызвал "день жестянщика" на востоке Финляндии
В Бурятии разбился истребитель, пилоты живы
Отключать должников по оплате электроэнергии стало проще
Суд оставил Улюкаева под домашним арестом, но разрешил гулять
Ночное метро снимет блокаду с Васильевского и Петроградского островов на время навигации
Читатели: В Финляндии купили икру с червями
Песков: В Кремле проанализируют опрос «Левада-центра» об отставке Медведева
Эксперты рассказали о типичных уловках управляющих компаний, обманывающих жильцов
Полтавченко подтвердил готовность сдавать здания-памятники по рублю за метр
Губернатор не упомянул Исаакиевский собор в итоговом докладе перед ЗакСом
Граната, найденная в урне на Пушкинской, оказалась учебной
К ЗакСу подъехала "газель" с надписью "Надоел" на портрете Макарова
Борис Гребенщиков станет арт-директором «Частей Света»
Губернатор вновь отказался раскрывать депутатам условия соглашения по ЗСД
ВЦИОМ: Россияне как никогда счастливы
В аэропорту Ставрополя блогера Илью Варламова облили зеленкой
На летний лагерь для детей из детдома в Павловске не хватает средств
В Санкт-Петербурге сожгли более 130 килограммов санкционных продуктов из Европы
На ЛАЭС-2 готовы к «горячей фазе» испытаний
В мусорной урне на Пушкинской нашли гранату
Полтавченко: Петербуржцы оценили выгоду от новых проездных
Финляндия опустилась на третье место в рейтинге свободы прессы
Губернатор Петербурга: Использование соли зимой сократилось в 15 раз
Полтавченко: Все больше людей едет в Петербург, чтобы перекусить и погулять
Российских туристов предупредили о вспышке кори в Европе
Шойгу: Действия США в Сирии создают угрозу для российских военных
"Квадрат": На очередной этап реставрации Юсуповского дворца выделено 124,6 млн рублей
ФСБ сообщила о предотвращении теракта на Сахалине
Российских туристов предупредили о вспышке кори в Европе
Полтавченко: Полная стоимость стадиона станет известна после работы компетентных органов
200 тысяч китайских пакетов с логотипом GUССI изъяли у петербургской фирмы
Ваша профессия при смерти: Как не стать жертвой автоматизации
Uber на улице Мира въехал в детский сад
Минтранс РФ: Акваторию Невы на июнь не закроют полностью
На Невском демонтируют незаконную рекламу на фасадах зданий
Губернатор Петербурга начал ежегодный отчет перед ЗакСом
Постояльца мини-отеля в Петербурге, хранившего в номере гранаты, арестовали
«Левада»: 45% россиян высказываются за отставку Медведева
Минфин Финляндии отозвал юбилейную монету с изображением расстрела
В Петербурге пройдет фестиваль детского спорта для детей-инвалидов
Тело рыбака вынесло на берег Финского залива
В Петербурге активизировались угонщики «Ягуаров»
Учения на ЛАЭС в день Чернобыльской катастрофы насторожили сосновоборцев
Экс-президент Афганистана опроверг поставки Россией оружия «Талибану»
В трех районах Петербурга испытают теплосети
Новгородец попал в больницу после падения с высоты в Парголово
Мусоровоз на Луначарского в ДТП собрал пять машин
Автомат «всплыл» после драки в Московском районе
На Камчатке простились с погибшим при нападении на хабаровское УФСБ
В Колтушах сгорел музей академика Павлова
Говорим и показываем

Ешь и худей: «ленивая» треска

Доказано железно, треска полезна. «Фонтанка» продолжает серию видеорецептов по четвергам. Вместе с шеф-поваром в этот раз мы готовим быстрый суп для «трескоедов».
Ешь и худей: «ленивая» треска

Треска стоит особняком среди прочих видов морских рыб. Кстати, свое название рыба получила из-за особенностей мяса, которое растрескивается, когда его сушат. Это по одной версии. А по другой — косяки рыбы, идущей на нерест, издавали своеобразный трескучий звук.

Помимо того, что лабардан (так ее называли в старину) – вкусная рыба, а цена вполне доступная, она создана для тех, кто всегда на диете. В 100 граммах продукта – всего 69 килокалорий. Тощая треска как будто сама сидела на диете.

Треска – ни рыба ни мясо, содержит столько же белка, сколько мясные продукты, плюс В12, В3. Полезный микроэлемент сера помогает в холодное время года сохранить красоту: сера улучшает состояние кожи, волос и ногтей.  

А еще от трески умнеют. Содержащиеся в ней йод, калий и другие микроэлементы позволяют спастись от умственных перегрузок.

Для удобства хозяек публикуем полный рецепт.   

Ингредиенты:

филе трески — 200 граммов

рыбный бульон — 300 граммов

помидоры черри – 30 граммов

лук-порей (белая часть) — 20 граммов

перец чили (стручковый острый) — 2 грамма

стебель сельдерея -20 граммов

корень имбиря — 5 граммов

стручковая фасоль — 50 граммов

морковь сырая — 30 граммов

1. Филе трески порционной режем на куски. Бульон в ковшике ставим на огонь, доводим до кипения, кладем филе трески, морковь. Доводим до кипения, припускаем 2-3 минуты.

2. В бульон добавляем все остальные ингредиенты: перец чили, сельдерей, корень имбиря, стручковую фасоль, томаты черри, соль по вкусу. Готовим около 10 минут. Берем порционную тарелку, выкладываем рыбу, овощи, добавляем бульон и приглашаем в гости соседей – «трескоедов».

Совет от шеф-повара. Рыбу необходимо припускать практически без кипения, иначе она развалится. Температура — не выше 85-90 градусов Цельсия. Все хорошо сварится, но не разварится.   

Материал подготовлен в партнерстве с рестораном «Русская рыбалка».

В прошлый четверг мы готовили "Корюшку по-питерски". Следите за новыми рецептами из доступных сортов рыб на "Фонтанке" по четвергам.


Подписывайтесь на канал "Фонтанка.ру" в Telegram или Viber, если хотите быть в курсе главных событий в Петербурге - и не только.

СМИ2
MarketGid News
24СМИ. Агрегатор
Lentainform