15:23 28.02.2017
ВОЗ назвала 12 самых опасных для человечества бактерий
Американские звезды YouTube выступят в Петербурге
Турпоток из России в Турцию увеличился почти вдвое
На Богатырском водители устроили разборки с арматурой и травматикой
Горизбирком принял документы на референдум о передаче Исаакиевского собора
Иностранных насильников поймали в Новой Ладоге
Непроданными остаются до 10-15 % квартир в новостройках Петербурга
"Водник" и "Байкал" оштрафованы, их тренеры дисквалифицированы
Смольный объявил конкурс на проектирование велодорожек
Минфин России: Доходы регионов в 2017 выросли на 20 процентов
В Пулково транспортная полиция обследовала подозрительный пакет
Арестованного Ванчугова попросили освоить скорочтение
Путин говорит с президентом Киргизии
На длинных выходных Финляндию посетили 120 тысяч россиян
Саудовская Аравия ждёт роста цен на нефть до $60 за бочку
В Сосновом Бору мужчина с вредными привычками умер у больницы
Священников в Финляндии будут наказывать за венчание геев
Шишлова выдвинули на второй срок уполномоченным по правам человека в Петербурге
Дом Кронштадтской общины сестер милосердия продадут за 20 млн рублей
«ДП»: «Балтийский завод — Судостроение» затягивает сроки сдачи атомных ледоколов
В квартире журналистки Зои Световой проходит обыск по делу ЮКОСа
В Никольском курильщик погубил знакомого непотушенной сигаретой
Смольный отложил вступление в силу закона о ярмарках на два месяца
За вызов скорой помощи котенку россиянин заплатит штраф в 1000 рублей
Петербургский метрополитен добавит еще 4 языка в автоматы по продаже проездных
Снос фабрики Крупской завершат к концу марта
Головная компания «Метрики» хочет признать себя банкротом
Госстройнадзор не нашел нарушений в реновации квартала на Лиговском проспекте
ВТБ снизил ставки по рефинансированию кредитов других банков
«Россия» запускает в небо Леолет
ЮИТ продает на торгах половину территории проекта «Новоорловский»
Facebook заблокировал страницу Милонова
Дальнобойщик из Опочки умер в гатчинском Сбербанке
Путин не смог прилететь в Туркменистан
Украина проинформировала ЕС о рекордном падении давления в газопроводах
В поселке Янино построят спорткомплекс
Борис Михайлов назвал причину смерти Владимира Петрова
ВЦИОМ: Россияне поддерживают идею талонов на продукты
Автомобилистам-новичкам предлагают выдавать временные права
В Италии проснулся вулкан Этна
Во Мге жители, полиция и канализация остались без света
В российских ЗАГСах открылись комнаты примирения для разводящихся
В Александринке пройдет благотворительная лекция о событиях февраля 1917 года
Умер двукратный олимпийский чемпион по хоккею Владимир Петров
Главврач петербургской поликлиники судится с сотрудниками за 8500 рублей
Верховный суд просит еще 4,7 млрд для института присяжных в районных судах
На «Электросиле» мужчина попал в реанимацию, неудачно прыгнув с установки
В Петербурге взяли серийных налётчиков на банки
В Сибири под тяжестью снега рухнула крыша школы
Молдавские вина вернутся в Россию
В Петербурге салон сотовой связи обнёс грабитель-горилла
Улицу в Вашингтоне предложили назвать именем Немцова
В ООН назвали нарушением минских соглашений признание Москвой паспортов ДНР и ЛНР
СМИ: Россия отказалась помочь в перехвате подозреваемых в убийстве Ким Чен Нама
Полицейские в Купчино задержали автомойщика на чужом Mitsubishi
На Просвещения воры проломили пол в ювелирный, но ничего не взяли
На Дворцовой внедорожник влетел в патрульную машину и перевернулся
Жительница Колпино погибла при падении с пятого этажа
Упавший с крыши в Купчино подросток занимался паркуром
Опрос: Об Алексее Навальном знают 47% россиян
Машина такси врезалась в трамвай на Энгельса, ранен пассажир
79-летний миллиардер стал министром торговли США
SpaceX совершит туристический полет вокруг Луны в 2018 году
"Газпром" будет продавать газ Европе за 180-190 долларов
Татьяна Толстая расскажет петербуржцам о своём детстве
«ЯтХа» покажет «каргыраа»
Продолжительность просматриваемых в YouTube за день роликов превысила 1 млрд часов в день
Энергомост с Японией обойдется России в два миллиарда долларов
Говорим и показываем

Ешь и худей: «ленивая» треска

Доказано железно, треска полезна. «Фонтанка» продолжает серию видеорецептов по четвергам. Вместе с шеф-поваром в этот раз мы готовим быстрый суп для «трескоедов».
Ешь и худей: «ленивая» треска

Треска стоит особняком среди прочих видов морских рыб. Кстати, свое название рыба получила из-за особенностей мяса, которое растрескивается, когда его сушат. Это по одной версии. А по другой — косяки рыбы, идущей на нерест, издавали своеобразный трескучий звук.

Помимо того, что лабардан (так ее называли в старину) – вкусная рыба, а цена вполне доступная, она создана для тех, кто всегда на диете. В 100 граммах продукта – всего 69 килокалорий. Тощая треска как будто сама сидела на диете.

Треска – ни рыба ни мясо, содержит столько же белка, сколько мясные продукты, плюс В12, В3. Полезный микроэлемент сера помогает в холодное время года сохранить красоту: сера улучшает состояние кожи, волос и ногтей.  

А еще от трески умнеют. Содержащиеся в ней йод, калий и другие микроэлементы позволяют спастись от умственных перегрузок.

Для удобства хозяек публикуем полный рецепт.   

Ингредиенты:

филе трески — 200 граммов

рыбный бульон — 300 граммов

помидоры черри – 30 граммов

лук-порей (белая часть) — 20 граммов

перец чили (стручковый острый) — 2 грамма

стебель сельдерея -20 граммов

корень имбиря — 5 граммов

стручковая фасоль — 50 граммов

морковь сырая — 30 граммов

1. Филе трески порционной режем на куски. Бульон в ковшике ставим на огонь, доводим до кипения, кладем филе трески, морковь. Доводим до кипения, припускаем 2-3 минуты.

2. В бульон добавляем все остальные ингредиенты: перец чили, сельдерей, корень имбиря, стручковую фасоль, томаты черри, соль по вкусу. Готовим около 10 минут. Берем порционную тарелку, выкладываем рыбу, овощи, добавляем бульон и приглашаем в гости соседей – «трескоедов».

Совет от шеф-повара. Рыбу необходимо припускать практически без кипения, иначе она развалится. Температура — не выше 85-90 градусов Цельсия. Все хорошо сварится, но не разварится.   

Материал подготовлен в партнерстве с рестораном «Русская рыбалка».

В прошлый четверг мы готовили "Корюшку по-питерски". Следите за новыми рецептами из доступных сортов рыб на "Фонтанке" по четвергам.


Подписывайтесь на канал "Фонтанка.ру" в Telegram или Viber, если хотите быть в курсе главных событий в Петербурге - и не только.

СМИ2
MarketGid News
Infox
24СМИ. Агрегатор
Lentainform