Главное блюдо, без которого невозможно представить местное застолье, — ржаные шаньги. В отличие от карельских калиток, это, скорее, круглая лепешка с намазанной сверху начинкой (чаще всего картофельное пюре или подсоленная сметана с толокном), а не открытый пирожок с защипанными краями.
На горячее здесь предлагают блюда из оленины: строганину, сочные стейки или наваристый суп. Обязательно попробуйте запеченную в молоке рыбу по традиционному рецепту коми и черинянь — праздничный рыбный пирог. На десерт вас ждут муссы и десерты из брусники, клюквы и самой ценной северной ягоды — морошки.
Обратите внимание на изделия из капа (наплыва на дереве) и бересты, украшенные традиционным финно-угорским геометрическим орнаментом. Отличным и очень практичным подарком станут пимы — сапоги из оленьего меха, которые шьют местные мастера.
Из гастрономических сувениров лидируют сушеное мясо оленя (юкола), варенье из таежной морошки и кедровые орехи и знаменитые бальзамы на дикорастущих северных ягодах.
Сыктывкар, до 1930 года носивший имя Усть-Сысольск, вырос в месте слияния рек Сысолы и Вычегды. Центр и сердце его — Стефановская площадь, спроектированная еще при Екатерине II по регулярному плану. Вокруг сосредоточены главные музеи города. Обязательно загляните в Национальный музей Республики Коми, чтобы увидеть фрагмент древнейшей в мире деревянной лыжи (лыжа Йиркапа). Возраст уникального артефакта оценивается примерно в 8 тысяч лет.
Чтобы ощутить дух старого купеческого города, пройдитесь по улице Коммунистической от Кировского парка до Центрального универмага и посмотрите на красивые особняки. На Советской улице вы увидите символ Сыктывкара — восьмигранную пожарную башню с шатровой крышей, увенчанную флюгером в виде петушка. С ее смотровой площадки открывается прекрасная панорама города.
Оттуда рукой подать до Национальной галереи республики Коми, где можно увидеть живопись, графику, скульптуру и декоративно-прикладное искусство коми, а также отечественные и зарубежные произведения искусств. Внимательно смотрите на афиши: в музее проходят интересные временные выставки.
Еще одно место, где стоит побывать — дом народных ремесел «Зарань», названный так в честь дочери Солнца, героини коми-пермяцких легенд. Под руководством опытных мастеров здесь можно попробовать себя в ткачестве, сплести пояс с национальными узорами, расписать деревянную игрушку и освоить азы коми-пермяцкой вышивки.
В Сыктывкаре встречаются довольно неожиданные памятники. Например, на той же Коммунистической стоит бронзовая копия древнего промыслового календаря, где изображены девять животных: медведь, олень, горностай, росомаха, лось, выдра, лисица, белка и куница. Каждое животное символизирует период примерно в полтора месяца. Еще одна интересная достопримечательность — памятник букве «Ö «, уникальной литере языка коми. Она 18-я в коми-зырянском алфавите, а впервые её ввели в письменность в середине XVIII столетия.
Неподалеку от города есть Финно-угорский этнопарк — отличное место, чтобы познакомиться с культурой региона. Здесь покажут традиционное жилище и быт малых коренных народов Коми, предложат сыграть в местные игры, продегустировать или приготовить блюда национальной кухни.