8 августа 2024 - Клуб «Ресторатор». Тематическое заседание «Рестораны при отеле»

Рестораны при отелях зачастую являются для владельцев бизнеса не дополнительным источником прибыли, а источником проблем или чемоданом без ручки. Ресторан должен функционировать при каждом отеле, но многие из них являются дотационными проектами.

Дело в том, что заведения общепита при отелях редко привлекают не только постояльцев гостиницы, да и те, как правило, становятся клиентами ресторанов только во время завтрака. В результате большую часть времени многие рестораны при отелях простаивают, что негативно сказывается на уровне сервиса и кухни. За счет чего можно улучшить показатели гостиничного общепита и сделать ресторан при отеле успешным?

Вопросы для обсуждения

• Рестораны при отелях: тренды-2024.

• Как сделать рестораны при отелях интересными для постояльцев, а не только местом дежурного завтрака?

• Каким образом привлекать гостей «с улицы»?

• Организация правильного завтрака.

• Управлять самим или сдавать в аренду: плюсы и минусы.

• Привлечение и удержание кадров: успешные кейсы.

К участию приглашаются: владельцы и управляющие отелей, производители и поставщики оборудования и продуктов для общепита.

Заседание клуба «Ресторатор» состоится 8 августа 2024 года, модератор заседания — Дмитрий Грозный.

Компания «Алтэк» — стратегический партнер мероприятия.

По вопросам участия обращаться:

Дарья Гуськова, +7 (981) 943–16–75, d.guskova@fontanka.ru