04:05 25.05.2018
В «Эрарту» привезли скульптуры Сальвадора Дали
Оперу об Иване Грозном представят в "Зазеркалье"
На мотофестивале в центре Петербурга выступят «Алиса» и «Чиж и Со»
Ученый расскажет, как реклама влияет на наши решения
Русский музей покажет «Купание красного коня» и другие шедевры Петрова-Водкина
США не поверили в ликвидацию ядерного полигона КНДР
Американский телеканал CNBC сообщил об успешном испытании системы С-500 "Прометей"
Робби Уильямс спел петербуржцам про русского олигарха
Украина решила заставить ООН признать Россию спонсором терроризма
Путин извинился перед инвесторами за опоздание
Манчини о "Зените": Мне там было хорошо
Путин резко ответил французскому журналисту о судьбах Сенцова и Вышинского
"БМВ" сбил двух человек на Просвещения
Участницы Pussy Riot призвали французского президента потребовать от Путина освободить Сенцова
Макрон надеется приехать на финал мундиаля в Москву
На Невском начали монтировать новые остановки
Россельхознадзор уточнил, кто еще может быть причастен к приглашению сальмонеллы в Мариинку
Путин об отмене встречи лидеров США и КНДР: Ким Чен Ын сделал все, что обещал
В Москве мужчина взял в заложники семью, один человек погиб
Борис Титов : президент поручил вывести фигурантов «списка Титова» из розыска
Макрон: Франция признает новую международную роль России
Подмосковный сыровар Олег Сирота собирается поразить Европу сыром «Новичок»
Захар Смушкин – противникам города Южный: Мы максимально учли все интересы
Туалетная проблема задержала возвращение петербуржцев из Доминиканы
Киев пообещал поименно назвать причастных к уничтожению «Боинга» над Донбассом
Захар Смушкин: После ЧМ-218 снова выйдем на обсуждение концепции Конюшенного ведомства
Летний дворец Петра I откроется для публики — без плесени
Где получить стартовые номера на забег и велопробег по ЗСД
МФК «Аэрополис» в Пулково построят за 11,3 млрд рублей
Тимченко: После «Силы Сибири» построим еще один газопровод в Китай, только дешевле
Комментаторами финала Лиги чемпионов на «Матч ТВ» станут Генич и Казанский
«Ростех» получит долю в Mail.ru в обмен на медь и акции «МегаФона»
Объявлена тема «Ночи музеев»-2019
Новый вице-премьер по цифровому развитию не считает блокировку Тelegram «дремучим охранительством»
Смольный не смог вернуть в бюджет землю у метро «Приморская»
РФПИ инвестирует 7 млрд рублей в город-спутник Южный
Тимченко: Бюджет СКА будет сокращен
Четвертьфинал Евро-2020 пройдет в Петербурге 3 июля
«Российская ассоциация парков» поможет Смольному найти 20 млрд на семь тематических парков
В новой «форумной» пробке петербуржцы отдыхали и загорали
Путин принимает в Константиновском дворце Макрона с супругой
«Газпром» может увеличить поставки газа в Китай до 110 млрд кубометров в год
Петербуржцы жалуются на недавно отремонтированные дороги: «Я вообще не понимаю, как они это сделали»
Заплывший в Выборгский залив кит вернулся в Финляндию
Петербургскому коту Фунтику устроили пенную ванну после дерзкого нападения вандалов
Готовимся к ЗСДФесту: в парке Победы пройдет открытая тренировка по бегу
«Деловые линии» оцифруют российскую логистику
Трамп отменил встречу с Ким Чен Ыном в Сингапуре
На стадионе «Санкт-Петербург Арена» появится трибуна авиакомпании «Россия»
Напавшего на полицейского во время акции в Москве посадили на три года
Фурсенко: Имя нового тренера «Зенита» объявят на следующей неделе
В Минобороны заявили, что российские «Буки» никогда не пересекали границу с Украиной
Строители ЗСД и М-11 могут построить трамвай до Красного Села и «коричневую» ветку метро
Петербургская спортсменка с инвалидностью взяла бронзу на Кубке мира по гребле
Автовокзал «Южный» построят в 2024 году
Кудрин рассказал, как будет оценивать правительство Медведева
Водители разговорились в очередной «форумной» пробке на КАД
«Аэроэкспресс» до Пулково запустят в 2022 году
Арена «Санкт-Петербург» принесла «Зениту» миллиард рублей дохода
РЖД построит дополнительный путь до Белоострова. Через 30 лет
В Финляндии бушуют лесные пожары. «Ситуация критическая»
Минкульт озвучил планы по реставрации Михайловского замка
Кудрин: Развитие Петербурга замедлилось
Суд разрешил Смольному искать инвестора для Кузнечного рынка
Общество Публикуется на правах рекламы
Публикуется на правах рекламы

Как тратить на приготовление еды только один вечер? – советы от КЕЙ

Как тратить на приготовление еды только один вечер? – советы от КЕЙ
Магазин "Кей"

Каждая хозяйка знает, как много времени и сил уходит на ежедневное приготовление еды для всей семьи. Почистить продукты, приготовить их, помыть посуду, убрать кухню. Заготовке еды впрок мешает здравое опасение, что продукты за неделю могут испортиться. Как тратить на приготовление еды только один вечер в неделю и сохранить все в свежем виде рассказывает КЕЙ.

В среднем срок хранения готовой еды варьируется от 6 до 72 часов с момента приготовления. В домашних условиях есть два варианта продления срока хранения– заморозка и упаковка готового блюда в вакуумную упаковку. 

Основной минус заморозки – потеря полезных веществ и вкусовых свойств блюда. Замораживать можно свежие и отваренные овощи, пюре, рыбу и морепродукты, мясо, сыр, выпечку, бульон. Продукты стоит помещать в морозильную камеру в остывшем виде. При заморозке лучше выпустить весь воздух из пакета – это позволит предотвратить перемораживание продуктов. 

Второй способ сохранения продуктов – вакуумирование. Обращали ли вы внимание, что еда в вакуумной упаковке имеет гораздо больший срок хранения? Связанно это с тем, что кислород вызывает химическую реакцию окисления. Ускоряется процесс гниения, брожения, появляется плесень, разрушаются витамины. 

В домашних условиях для откачивания воздуха используются компактные портативные вакууматоры. Вы помещаете готовое блюдо в контейнер или специальный пакет, закрываете его, вставляете «носик» вакууматора в отверстие и откачиваете воздух. 

Стоит учитывать, что вакуумирование увеличивает срок хранение разных продуктов не равномерно. Так, кофе сохраняет аромат в вакуумной упаковке до полугода, тогда как рыба храниться две недели. Вакуум не спасет блюдо «с душком». Упакованные в вакуум продукты все-равно необходимо хранить в холодильнике.

Для того, чтобы приготовить еду на неделю вперед составьте план меню на каждый день. Закупите все необходимые продукты по списку за один заход.  Используйте современные гаджеты для облегчения и ускорения процесса приготовления пищи – мультиварку, блендер. Готовьте сразу большие порции и раскладывайте их в разные контейнеры – на каждый прием пищи свой контейнер. Если у вас маленький холодильник и вы боитесь, что контейнеры на неделю туда не поместятся – используйте вакуумные пакеты.

 


Подписывайтесь на каналы "Фонтанка.ру" в Telegram или Viber, добавляйте нас в Яндекс.Дзен или приходите в группу ВКонтакте, если хотите быть в курсе главных событий в Петербурге - и не только.