18:38 26.04.2018
В Петербурге арестован глава ТИК №3 Кировского района
Овраг Петровского дока частично обрушился в ожидании музеефикации
Джаред Лето спел с петербуржцами в центре города
Ректор ИТМО о блокировке Telegram: Если Роскомнадзор не остановится, последствия будут катастрофическими
Модернизацией Пикалево занялась ФСБ
«Невский проспект» открыли для пассажиров
Невский готовится к Параду Победы: пробки в 9 баллов
«Невский проспект» закрыли для пассажиров
Дороги в Финляндии находятся в худшем состоянии за много лет
В Сестрорецке открыта ледовая арена имени Всеволода Боброва
СМИ: Дерипаска собирается сохранить контроль над «Русалом»
Путин в Петербурге призвал строить кампусы
Собчак поедет в Крым через Украину - выступать перед бизнесменами
Родченков и Макларен отказались от своих обвинений российских спортсменов в употреблении допинга
Рейс из Петербурга в Москву задержался почти на пять часов
Глава «Вертолетов России» просит чиновников «разумно» подойти к антисанкциям
Более шести тысяч человек уже включены в черный список ЦБ
Выход с «Площади Ленина» на Финляндский вокзал открыт
Кремль ответил на критику МЧС со стороны Михалкова: Говорить, что все развалено, было бы неправильно
Брэд Питт расследует домогательства Харви Вайнштейна в новом фильме
Полиция Петербурга просит у антимонопольщиков защиты от назойливых звонков
Смольный пытается помешать встрече «Моста глупости» с юбилейной жертвой
На границе с Финляндией хотят создать особую экономическую зону
"Площадь Ленина - 1" закрыли на проверку
Кемеровские чиновники приукрасили в фотошопе детскую площадку
В Турции 14 журналистов получили тюремные сроки по обвинению в содействии терроризму
Пентагон: Россия, Китай и экстремистские организации поставили морскую пехоту США в уязвимое положение
Пограничники России знают, что соотечественники прогуляют рабочую субботу
Смольный: Во время мундиаля в Петербург приедет 400 тысяч болельщиков
В МЧС нашли «особую опасность» в криптокошельках россиян
«Виктор Черномырдин» прошел инаугурацию в Сургуте
Крымский мост видно с борта МКС
На Петроградскую сторону вернулся свет
СМИ: Пресс-секретарю Роскомнадзора изменили статью с мошенничества на растрату
Пучков: Каждый третий ТК в России работает как «Зимняя вишня»
В Петербурге не работают электронные дневники
Дворкович прокомментировал блокировку Telegram: У меня работает
Первый вице-премьер Шувалов: Рад любой работе, которую даст президент
Часть Петроградской стороны осталась без электричества
Полуразрушенный ресторан в Удельном парке могут превратить в гостиницу
Для развозки зрителей матча «Зенит» - ЦСКА выделят больше автобусов
Петербургская УК банкротит одну из компаний, совладельцем которой является арестованный Магомедов
«Мы не смогли разбить чиновничью рать»: в Сети вышел трейлер фильма о Собчаке
Шведский бомж поселился на пароме между Швецией и Финляндией
Эксперты: За январь - март продажи новостроек в Петербурге выросли на треть
В Норвегии построили смотровую площадку с общественным туалетом за 2 миллиона долларов
Цены на квартиры в доме из расследования Навального упали на треть
Реабилитированная Баснер получит компенсацию в 2,2 млн
Пентагон: ВВС США в Сирии «слепнут и глохнут» из-за радиоэлектронных атак
17-летняя российская биатлонистка обвинила тренера в домогательствах
«М.Видео» закрыла сделку по покупке «Эльдорадо» за 45,5 млрд
Замминистра связи Волин: Мы не пойдем по китайскому пути развития Интернета
В Краснодарском крае в жилом доме произошел взрыв газа
Кончита Вурст отказалась от женского альтер-эго
СМИ: В Москву на переговоры прибыли армянские министры
Саргсян уходит с поста главы правящей партии в Армении
Кудрин рассказал о встрече с Медведевым и блокировке Telegram
ЦБ утвердил план санации Азиатско-Тихоокеанского банка
На Крымском мосту закончили укладывать асфальт
Продажи финских энергетиков Fortum в России снизились из-за ослабления рубля
В Парголово мужчину насмерть зашибло веткой
Пожарных к «Зимней вишне» вызывали из дома напротив
США показали испытания межконтинентальной ракеты Minuteman III
Спешившую в Петербург «Ласточку» остановил огнетушитель
«Технологический институт» вернули пассажирам
Бизнес-трибуна Публикуется на правах рекламы
Публикуется на правах рекламы

«Nordic» - северный уголок на юге Петербурга

Тартар из оленины с мхом из свёклы и карельскими ягодами, а может суп из боровиков с корнеплодами и цесаркой - для этого не нужно ехать в Норвегию или Данию, теперь достаточно отправиться в новый ресторан на юге Петербурга.
«Nordic» - северный уголок на юге Петербурга
Ресторан «Nordic»

Несмотря на то, что Санкт-Петербург является Северной столицей, рестораны города не очень охотно нас балуют, так называемой "Северной кухней". Именно это направление, в качестве ключевого, выбрала создатель и руководитель проекта «Nordic» Надежда Третьякова, филолог и лингвист по образованию, которая разработала концепцию ресторана, изучая, продумывая и оттачивая до мелочей каждый штрих. Исследование ресторанного рынка показало, что все модные и новые гастрономические направления уже полюбившие в мире, для Петербурга как глоток свежего воздуха.

Ресторан «Nordic»
Ресторан «Nordic»

На сегодняшний день, нордическая кухня – ультрамодное течение в гастрономических тенденциях. Но так было не всегда. В 2004 году на симпозиуме шеф-поваров в Копенгагене  было провозглашено создание новой северной кухни – New Nordic Cuisine.

В Петербурге уже пытались создать рестораны с акцентом на скандинавскую кухню. Неудача подстерегала в том, что повара переиначивали ее на русский манер. Вот тут и кроется одна из причин, почему «Nordic» – это серьезная заявка на победу.

Ресторан «Nordic»
Ресторан «Nordic»

Шеф-повар ресторана, Алексей Алексеев – молод, перспективен, амбициозен.  Алексей проходил стажировку в топовых ресторанах Финляндии и Эстонии. Набирался опыта у именитых поваров. Не из книжек, а на собственной практике, узнавал  вкус и специфику блюд нордической кухни, смотрел, учился, дегустировал и  вдохновлялся свежими идеями. Авторская подача, виртуозная игра  различными сочетаниями текстур, вкусов и цветов, создадут яркие гастрономические впечатления. Нордическая кухня имеет свой неподражаемый стиль, прочувствовать и передать который под силу не каждому, но в «Nordic» этому уделяется особое внимание.

Шеф-повар ресторана, Алексей Алексеев
Шеф-повар ресторана, Алексей Алексеев

Приехать сюда стоит хотя бы раз и поверьте, Вы захотите вернуться. Можно отметить, что цены в ресторане довольно демократичны, средний чек за хороший обед с тремя сменами блюд и безалкогольными напитками, составит около полутора тысяч рублей. Формат заведения нацелен на людей, которые хотят не только насытиться физически, но и получить эстетическое наслаждение от оригинальной подачи и глубины вкусовых сочетаний. По мнению создателей проекта, ресторан «Nordic», на сегодняшний день единственный, кто может претендовать в Петербурге на аутентичность направления New Nordic Cuisine.

Ресторан «Nordic»
Ресторан «Nordic»

Продукты для блюд используются локальные, к тому же сезонные, так что меню не будет однообразным и скучным. Но надо отметить, что скандинавская кухня довольно скудна в разнообразии используемых продуктов, а так как климат этих стран очень схож с Петербургским, то практически все растет у нас. А вот такие деликатесы, как например, оленина или муксун – поставляются напрямую с Ямала.

Дизайн интерьера ресторана разрабатывал небезызвестный  Александр Петунин – агентство «ONEIONE», вместе с владельцами заведения, продумывая каждый штрих. В интерьере четко выдержан стиль «минимализм», который свойственен скандинавским странам, в светлых тонах с яркими элементами декора, много дерева, открытое пространство, панорамные окна, огромные абажуры в центре зала. Ретро-лампочки Эдисона над столами по периметру, вносят нотку винтажности.  Присутствует и открытая кухня, которую, к слову, внедрил в данный проект именно шеф-повар, уже на глубокой стадии строительства. Кухня оснащена по последнему слову техники, сердцем которой является большой гриль BIG GREEN EGG. Он добавит в блюдо нотки костра в лесу и создаст ощущение единения с природой. Заведение имеет собственную пекарню и кондитерскую. 

Бар тоже строго придерживается выбранной концепции. Авторские коктейли, Эль, фирменные лимонады – открывают вкусовую палитру трав, ягод, мха и шишек северных лесов. Винную карту для «Nordic»  разрабатывал специально приглашенный сомелье. 

Название банкетного зала «Северное сияние» выбрано неслучайно. Невероятной красоты потолок, который в бархатной темноте вдруг начинает переливаться многоцветным свечением, погружает в атмосферу далекого севера и завораживает своей мистической красотой. А четыре тысячи подвижных ламелей, реагирующие  на малейшие колебания воздуха, передают волшебные переливы и мерцание полярного неба.  

Ресторан «Nordic»
Ресторан «Nordic»

Зал также довольно просторный, легко вмещает до 80-ти человек. Свадьбы, корпоративные вечеринки и юбилеи – всё можно отметить здесь. 

Несмотря на удаленность от центра города, сюда довольно легко добираться. Ресторан имеет собственную охраняемую автомобильную парковку. Для удобства посетителей с детьми, имеется оборудованная детская комната. Заведение прекрасно подойдет и для встреч больших и шумных компаний, и для романтических свиданий. В любом случае, комфортно будет настолько, что уходить, не захочется. 

Ресторан «Nordic», Пулковское шоссе, 107 и телефон 926-44-07

 

 

СМИ2
MarketGid News
24СМИ. Агрегатор
Lentainform