В Британии треть ресторанов индийской кухни находятся под угрозой исчезновения

В Великобритании индустрия индийских ресторанов находится в кризисной ситуации, так как заведения не могут нанимать профессиональных поваров из-за новых иммиграционных правил. Об этом сообщает The Independent со ссылкой на слова одного из лидеров индустрии.

Во всей стране за последние 18 месяцев закрылись около 600 заведений, где готовят индийские блюда. Есть опасения, что еще 4 тыс. заведений (это около трети всей индустрии) закроются в ближайшем будущем.

Владельцы таких заведений отмечают, что это происходит из-за новых правил в иммиграционном законодательстве, которые усложняют возможность привезти для работы лучших профессионалов из Азии, что в свою очередь мешает бизнесу расти.

Поэтому все больше ресторанов не способны обеспечить достойный уровень обслуживания клиентов и качественно приготовить заказанные блюда.

Бизнесмен Энам Али и его сторонники начали кампанию в адрес правительства Британии с целью добиться смягчения иммиграционных ограничений.

Он направил 75-страничный документ в том числе и премьер-министру Великобритании Дэвиду Кэмерону. В нем он призывает ввести визы на один год для шефов из Азии. При этом будет жестко регламентировано нахождение повара в стране, в том числе невозможность работать дольше одного года и невозможность получения вида на жительство.

Али подчеркнул, что если план не будет принят, то это может отразиться на результатах британских консерваторов во время голосования на избирательных участках в будущем.

Источник: «Газета.Ru»