Минздрав предложил россиянам есть свою баранину вместо импортной свинины

Минздрав подготовил новые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Чиновники не отрицают, что одной из целей такой «кулинарной реформы» является вытеснение импортных товаров.

В документе определен рацион питания – объем потребляемых в год продуктов (молочных, мясных, овощей, фруктов и других), «отвечающий современным требованиям здорового питания для активного и здорового образа жизни».

Соблюдение предложенных чиновниками норм должно предупреждать ряд неинфекционных заболеваний, обусловленных недостатком микронутриентов состояний и привести к «улучшению демографической ситуации в Российской Федерации». «Рекомендации могут использоваться гражданами при формировании индивидуальных рационов питания и не предназначены для организации питания в организованных коллективах», – отмечают в ведомстве.

Большая часть норм не изменилась. Как и в 2010 году, Минздрав предлагает в год съедать 25 килограммов говядины, 9 килограммов творога высокой жирности, 6 килограммов сыра, 4 килограмма сметаны и сливочного масла, 260 – 270 яиц, до 140 килограммов овощей и бахчевых, до 100 килограммов фруктов и так далее. Вместе с тем Минздрав в три раза увеличил рекомендуемый объем потребления баранины, предложив соотечественникам частично отказаться от свинины, сахара, картофеля и растительного масла. Также увеличены нормы потребления рыбопродуктов и птицы.

В ведомстве подчеркивают, что актуализация рациона здорового питания проводится, в том числе, в целях реализации программы импортозамещения. В частности, по данным статистического ведомства, за последние пять лет доля ввозимой из-за границы свинины сократилась почти в три раза, тогда как производство птицы внутри страны выросло на 60%, баранины – на 18%, рыбы и рыбопродуктов – на 14% и так далее.

В то же время новый рецепт здорового питания обойдется петербуржцам «в копеечку». Ведь рекомендованная Минздравом баранина за те же пять лет подорожала на 62%, рыба – почти в два раза, а упраздняемая из рациона свинина – только на 45%.