В Финляндии хотят сделать щуку более привлекательной

Привлекательность щуки как продукта питания хотят повысить для потребителя в Финляндии.

Несмотря на то, что в финских водоемах ежегодно вылавливают большое количество этой рыбы, в пищу щуку употребляют значительно реже, чем, например, тунца.

По словам специалистов, щука помогает поддерживать экологическое равновесие среди разных видов рыб и заслуживает больше уважения.

"Из щучьего фарша можно делать фрикадельки, котлеты, рулеты, подливу. Жареная щука - отличное блюдо, также она хороша в воке и запеченная в духовке. Вариантов великое множество", - рассказывает шеф-повар Пекка Хейккиля.

Источник: Русская служба новостей Yle