Росстат впервые проведет исследование о питании граждан страны

Росстат готовится провести в 2013 году первое в России полноценное исследование на тему питания граждан, сказал на пресс-конференции глава статведомства Александр Суринов.

"В следующем году будем проводить обследование потребления продуктов питания по современным методикам", - сказал он. В нашей стране, отметил Суринов, такие исследования раньше проводились очень фрагментарно и только диетологами, статистики же никогда этим не занимались.

"Это дорогая, тяжелейшая работа, потому что нужно узнать у человека, что он съел в течение обычного дня и что он съел в течение праздничного дня", - сказал Суринов. Такое сравнение, по его словам, важно, потому что рацион людей в будни и выходные существенно различается. Статистики намерены измерить ежедневный рацион респондентов максимально точно, сказал он.

"Нужно точно измерить буквально в граммах: мясо, какое мясо, капуста, яблоки, хлеб и так далее", - отметил глава Росстата. Кроме того, в этом исследовании будет проводиться измерение калорийности суточного рациона, его химический и микронутриентный состав, то есть белки, жиры, углеводы, железо, калий, кальций, витамины и другие составляющие.

Эта информация, отметил Суринов, очень важна для диетологов и врачей. Росстат намерен показать, как различается питание в разных регионах России, что едят в крупных городах и в деревнях, как питаются беременные и кормящие матери, старики, дети и взрослые.

В развитых странах, подчеркнул руководитель статистического ведомства, исследования питания проводятся регулярно, например, в США - раз в пять лет, передает РИА Новости.