Употребление в пищу помидоров может снизить риск инсульта, таковы результаты исследования финских ученых. Томаты содержат ликопин, влияющий в том числе на окрас этого овоща.
По результатам исследования специалистов университета Восточной Финляндии, у людей, потребляющих значительное количество ликопина, реже случается инсульт по сравнению с теми, у кого содержание ликопина в крови невелико.
Ученые в течение 12 лет наблюдали 1000 человек в возрасте 46-65 лет, проверяя уровень ликопина в крови.
"Фонтанка.fi" по материалам Yle
