Пиво с корабля, затонувшего 200 лет назад в Балтийском море, вернется в магазины

В Финляндии решили восстановить рецепт пива, обнаруженного среди останков затонувшего 200 лет назад корабля.

Финские исследователи считают, что основную сложность будет представлять определение типа использованного хмеля, сообщает ВВС.

Об обнаружении шведскими и финскими ныряльщиками-любителями морского алкогольного клада стало известно в середине июля 2010 года. Группа дайверов обнаружила на дне Балтийского моря останки двухмачтового судна, по всей видимости, затонувшего между 1800 и 1830 годом. Предполагается, что корабль направлялся из Копенгагена в Санкт-Петербург и вез в российскую столицу груз алкоголя.

Сначала думали, что в бутылках исключительно шампанское Heidsieck, Veuve Clicquot и Juglar. Однако когда бутылки стали поднимать на поверхность, одна из них взорвалась, и оказалось, что это пиво. Позднее было установлено, что в нескольких других бутылках также находилось пиво. Причем, как выяснили четверо экспертов, оно было вполне пригодно к употреблению.

Остатки затонувшего судна, шампанское и пиво принадлежат, согласно законодательству, местному самоуправлению Аландского архипелага. Власти островов обратились в Финский центр технических исследований с просьбой восстановить рецептуру пива. Теперь ученые попытаются найти живые клетки дрожжевых грибков или других микроорганизмов. Если им не удастся найти живые микроорганизмы, их ДНК сравнят с известными сейчас видами пивных дрожжей.

Вообще же ученые признают, что какими бы ни оказались полученные результаты, им в любом случае придется многое додумывать.

Само судно, построенное предположительно финскими и шведскими корабелами, поднимать не планируется в силу его ветхости.

Источник: newsru.com