Сделан еще один шаг для укрепления продовольственной безопасности Санкт-Петербурга. Завершено юридическое оформление сделки по приобретению государственным унитарным предприятием «Продовольственный фонд», т.е. в собственность города, элеватора емкостью 65 тыс. тонн и другого имущества мукомольного комбината «Невская мельница». Общий объем сделки 300 млн рублей, сообщили "Фонтанке" в комитете экономического развития, промышленной политики и торговли.
«Теперь комитет может в большей степени не только контролировать, но и оказывать влияние на региональный рынок зерна и муки, способствовать обеспечению населения хлебобулочными изделиями по доступным ценам. Сделан еще один шаг в деле укрепления продовольственной безопасности Санкт-Петербурга», - заявил председатель комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Евгений Елин.
Сегодня ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности города играет созданный почти 6 лет назад ГУП «Продовольственный фонд». На него возложены функции формирования, организации хранения и обслуживания запасов зерна регионального продовольственного фонда Санкт-Петербурга, образованного за счет городского бюджета и являющегося источником сырья для производства наиболее массовых сортов хлеба.
С целью гарантированной стабильности цен на социально значимые сорта хлебобулочных изделий, максимального снижения возможных рисков, связанных с колебаниями оптовых цен на зерновом рынке страны, первоначально этот фонд был сформирован в объеме 31 тыс. тонн, что покрывало 23-дневную потребность города. В минувшем году неснижаемый объем зерна в фонде был увеличен до 89 тыс. тонн, что соответствует двухмесячной потребности города в этом сырье. Как сообщил Елин, этот объем планируется сохранить до 2012 года.
Относительно дешевые зерно и мука, поставляемые ГУП «Продовольственный фонд», уже длительное время позволяют хлебопекарным предприятиям покрывать рост других издержек и не повышать цены на социально значимые сорта хлеба, реализуемые в основном через торговые сети. В итоге уже около двух лет цены на хлеб ржаной и батон «Нарезной» из муки первого сорта остаются стабильными и ниже, чем розничные цены подобных хлебобулочных изделий, изготовленных из другого сырья.
