Япония будет контролировать качество пищи в "японских" ресторанах за рубежом

Япония намерена сертифицировать «японские» рестораны за рубежом по степени их следования оригинальным рецептам, а также с целью выявить фальшивые заведения, передает РИА «Новости».

Как говорится в постановлении министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства, решением правительства будет образована группа экспертов-кулинаров для определения критериев и выработки деталей сертификационной системы.

«За рубежом существует много ресторанов, названия которых включают слово «японский» или подразумевающих японскую принадлежность, однако используемые ими ингредиенты и кулинарная техника далеки от аутентичной японской пищи», - говорится в постановлении.

Целью новшества является стимулирование экспорта японских полуфабрикатов и помощь японским компаниям в проникновении на зарубежные рынки, утверждают в министерстве.