Шаверма глазами санитаров: не соблюдают нормы четверть продавцов

Санитары занялись шавермой. Как сообщается на сайте Управления Роспотребнадзора по Петербургу, в августе прошла рейдовая проверка предприятий общественного питания, торгующих шавермой.

Было установлено, что готовое блюдо "шаверма" реализуется в 167 предприятиях общественного питания. Из них не соответствуют санитарным требованиям 38 предприятий, в том числе 30 предприятий не имеют централизованного водоснабжения и канализации. Из 38 предприятий, не соблюдающих санитарные требования, 33 эксплуатируются без санитарно-эпидемиологических заключений.

Также выявлены нарушения санитарно-противоэпидемиологического режима на 52 объектах. Продукция не соответствует санитарным нормам по микробиологическим показателям на 42 объектах.

По результатам проверки согласно КоАП РФ в судебные органы направлены 27 дел о прекращении деятельности (статья 3.12) и два дела о невыполнении предписаний по улучшению санитарно-технического состояния (статья 19.5). В прокуратуру переданы три дела, в РУВД - 25 дел. В трех случаях материалы направлены в КУГИ для расторжения договоров аренды. 82 должностных и одно юридическое лицо должны уплатить штрафы на общую сумму 254 тысячи рублей.