Блины популярны. И не только на Масленой неделе. По признанию многих ценителей хорошего отдыха, местечки с "блинным уклоном" - прекрасный способ душевно провести вечер, неплохо пообедать, а также возможность следовать гастрономическим традициям, но при этом каждый раз пробовать что-то новое.
Вечер в "Блинном домике" (Колокольная ул., д. 8) предполагает не только разнообразные угощения, но и своеобразную арт-атмосферу. На Колокольную частенько забегают "околотворческие" посетители, в частности работники расположенного по соседству Малого драматического театра. Беседы о жизни в "Блинном домике" ведутся с неизменным музыкальным сопровождением - здесь поют романсы, бардовские песни под гитару и любимые темы из кинофильмов.
Порция любых блинов (с ветчиной, рыбой, творогом, печенью, фруктами) на Колокольной стоит примерно 50 рублей за две штуки - голод вполне утоляет. Но если хочется не перекусить, а сытно наесться, в "Блинном домике" для этого богатый ассортимент. Повара не скупятся на порции салатов и горячего (все названия в пределах 150 рублей), поэтому салата, например, из авокадо, и курицы с гарниром хватит на двух человек. Говорят, что на выходных небольшое светлое помещение "Блинного домика" пользуется большим спросом, поэтому столики лучше бронировать заранее.
"У тещи на блинах" (Садовая, 29; Сытнинская, 16) - сетевое кафе, оно предназначено для более короткого пребывания. В будни здесь проводят обеденный перерыв или бизнес-ланч, а в выходные - приятно завершают вечер после посещения театра или кино. Есть легенда, что на месте "У тещи на блинах" на Садовой улице раньше находилась рюмочная, где Раскольников впервые встретился со Свидригайловым. Однако "достоевщины" в блинной нового века не осталось. Этому помещению нельзя отказать в уюте и приятной "домашности".
Публика заходит разношерстная, так как "У тещи на блинах" находится в центре и манит запахом еды. Здесь очень сытные блины - примерно 20 рублей за штуку с самой разной начинкой (от начинки цена не зависит). Основное блюдо можно закусить салатом (26 рублей за 100 г.) или печеным яблочком на десерт.
Несмотря на множество достоинств, есть и маленькие, но неприятные недостатки. Например, блины не всегда горячие. Кроме того, сахар в данном заведении продается за отдельную плату (1 руб.), а сметана на одну порцию (!) стоит 10 рублей. Приходится есть без сметаны, благо блины хороши сами по себе. Курят в "У тещи на блинах" только с 21.00, днем это кафе - российский "фаст-фуд", где чай с лимоном - фирменный напиток. Вечерами посетители расслабляются медовухой и квасом.
Любителям известна также и круглосуточная сеть блинных "Сказка" (Сенная пл., д. 7, Невский пр., д. 126). Это кафе устроит тех, кто решил не готовить ужин дома и располагает временем. Дело в том, что солянку или блины в "Сказке" можно ждать довольно долго. Однако терпению учат уж очень демократичные цены... Студенты, спешащие на лекцию или с нее, "Сказку" любят - как говорится, "дешево и сердито". Многие, "заморив червячка" в "Сказке", продолжают отдых в соседнем баре. Но, как говорят посетители блинной, именно "Сказка" придает вечеру особую прелесть - сказочную.
Быстрый темп жизни одних деловых людей заставил других деловых людей придумать вначале ларьки с шавермой и хот-догами, а потом домики с милым русскому сердцу названием - "Теремок". "Теремки" раскинулись по всему городу так, чтобы любой бизнесмен успел на ходу выскочить из машины и купить себе обед - толстый жирный блин, приготовленный прямо при нем. Приятно осознавать, что бизнесмены и другие занятые люди в Петербурге останавливают мгновение не с помощью йогурта, а благодаря блинчику с вареньем (20 - 25 рублей). Некоторые из них авторитетно заявляют, что вкуснее блинов они не едали ни в одном ресторане. Приходится верить на слово.
Примечание Фонтанки: Сегодня «Джеловой Петербург сообщил, что ООО "Агат" получило разрешение городских властей на строительство ресторана быстрого обслуживания "Блин-Дональдс" на углу Прибрежной и Тепловозной улиц, сообщает "Деловой Петербург". Как сообщила начальник отдела недвижимости ООО "Агат" Анна Прозорова, всего в городе будет открыто 13 ресторанов /сейчас Инвестиционно-тендерная комиссия дала "добро" всего на 8 адресов/. Типовой проект разработан архитектурной мастерской Юрия Митюрева. Вместимость новых ресторанов будет составлять от 100 до 500 человек, общая площадь одного "Блин-Дональдса" – 1 тыс кв м. Первый ресторан откроется на Светлановском проспекте, 60. ООО "Агат" принадлежит ООО "Конкорд менеджмент и консалтинг", владеющему сетью дорогих ресторанов в Петербурге, а также специализирующемуся на организации фуршетов.
