Вода — не то, чем
кажется
кажется
фото: Darko Stojanovic, pixabay.com
«Фонтанка» собрала и опровергла 10 мифов о питьевой воде
В честь года экологии мы вышли на улицу и опросили петербуржцев, где они берут воду и почему доверяют этому способу её получения. Мнение горожан записали на видео. В ходе опроса поняли, что у многих неправильное представление о воде и способах её получения. Поэтому и решили разоблачить 10 самых распространенных мифов.
Как видите, среди жителей Петербурга нашлись и оптимисты, пьющие из-под крана, и пессимисты, которые не считают надежным ни один источник. К сожалению, неверные представления о воде и ее качестве способны облегчить кошелек и, что существеннее, навредить здоровью. Поэтому мы изучили этот вопрос и составили список заблуждений, от которых стоит избавиться.
Миф №1. Сырую воду из-под крана можно пить
Вода в петербургском водопроводе действительно неплохая. По данным Роспотребнадзора, в первой половине 2017 года только 1,1% проб не соответствовали нормативам по санитарно-химическим показателям, а вредных микробов не нашли вообще. Но это не означает, что нашу воду можно пить без фильтрации и кипячения. Нельзя забывать, что в дома она попадает по старым трубам, многие из которых проржавели. Поэтому рисковать не стоит.
В масштабах страны ситуация намного хуже. Так, документ «Стратегия экологической безопасности» сообщает, что до 40% россиян регулярно пользуются некачественной водой. В ней содержатся вредная химия и микробы, что увеличивает риск смертности на 11 тыс. случаев ежегодно, а заболеваемости — на 3 млн случаев.
В масштабах страны ситуация намного хуже. Так, документ «Стратегия экологической безопасности» сообщает, что до 40% россиян регулярно пользуются некачественной водой. В ней содержатся вредная химия и микробы, что увеличивает риск смертности на 11 тыс. случаев ежегодно, а заболеваемости — на 3 млн случаев.
Миф №1. Сырую воду из-под крана можно пить
Вода в петербургском водопроводе действительно неплохая. По данным Роспотребнадзора, в первой половине 2017 года только 1,1% проб не соответствовали нормативам по санитарно-химическим показателям, а вредных микробов не нашли вообще. Но это не означает, что нашу воду можно пить без фильтрации и кипячения. Нельзя забывать, что в дома она попадает по старым трубам, многие из которых проржавели. Поэтому рисковать не стоит.
В масштабах страны ситуация намного хуже. Так, документ «Стратегия экологической безопасности» сообщает, что до 40% россиян регулярно пользуются некачественной водой. В ней содержатся вредная химия и микробы, что увеличивает риск смертности на 11 тыс. случаев ежегодно, а заболеваемости — на 3 млн случаев.
Вода в петербургском водопроводе действительно неплохая. По данным Роспотребнадзора, в первой половине 2017 года только 1,1% проб не соответствовали нормативам по санитарно-химическим показателям, а вредных микробов не нашли вообще. Но это не означает, что нашу воду можно пить без фильтрации и кипячения. Нельзя забывать, что в дома она попадает по старым трубам, многие из которых проржавели. Поэтому рисковать не стоит.
В масштабах страны ситуация намного хуже. Так, документ «Стратегия экологической безопасности» сообщает, что до 40% россиян регулярно пользуются некачественной водой. В ней содержатся вредная химия и микробы, что увеличивает риск смертности на 11 тыс. случаев ежегодно, а заболеваемости — на 3 млн случаев.
Миф №2. Водопроводную воду достаточно вскипятить
Даже если не учитывать влияние труб, получается, что одного кипячения недостаточно. Дело в том, что минеральный состав петербургской воды оставляет желать лучшего. В ней не хватает кальция, магния, йода и других нужных организму веществ. В итоге горожанам приходится самостоятельно заботиться о минерализации, пропуская воду через обогащающие фильтры.
Даже если не учитывать влияние труб, получается, что одного кипячения недостаточно. Дело в том, что минеральный состав петербургской воды оставляет желать лучшего. В ней не хватает кальция, магния, йода и других нужных организму веществ. В итоге горожанам приходится самостоятельно заботиться о минерализации, пропуская воду через обогащающие фильтры.
Миф №3. Бутилированная вода — всегда чистая и качественная
Пластиковая емкость с фабричной наклейкой не гарантирует того, что ее содержимое будет безупречным. Потребителям стоит следить за специализированными исследованиями, чтобы понять, что можно пить, а от чего лучше воздержаться. Например, в этом году Роскачество исследовало 58 образцов питьевой воды без газа, из которых 12 проверку не прошли. Выяснилось, что их качество не соответствует требованиям закона «О защите прав потребителей» и техрегламентам Таможенного союза.
Вода в многоразовых 19-литровых бутылях может быть загрязнена из-за того, что их недостаточно хорошо дезинфицируют после использования. Так, в 2014 году Росконтроль исследовал воду для кулеров 14 различных марок. Обнаружилось, что 8 образцов не соответствуют требованиям безопасности по микробиологии. Количество микробов превышало допустимое не только для бутилированной, но и для водопроводной воды. В 2016 году Росконтроль повторно проверил 5 марок. У одной из них микробов по-прежнему было больше, чем нужно — в 4,3 раза.
Надо учитывать, что для ежедневного потребления подходит только вода с маркировкой «высшая категория», состав которой соответствуют СанПиНу.
Вода в многоразовых 19-литровых бутылях может быть загрязнена из-за того, что их недостаточно хорошо дезинфицируют после использования. Так, в 2014 году Росконтроль исследовал воду для кулеров 14 различных марок. Обнаружилось, что 8 образцов не соответствуют требованиям безопасности по микробиологии. Количество микробов превышало допустимое не только для бутилированной, но и для водопроводной воды. В 2016 году Росконтроль повторно проверил 5 марок. У одной из них микробов по-прежнему было больше, чем нужно — в 4,3 раза.
Надо учитывать, что для ежедневного потребления подходит только вода с маркировкой «высшая категория», состав которой соответствуют СанПиНу.
Миф №3. Бутилированная вода — всегда чистая и качественная
Пластиковая емкость с фабричной наклейкой не гарантирует того, что ее содержимое будет безупречным. Потребителям стоит следить за специализированными исследованиями, чтобы понять, что можно пить, а от чего лучше воздержаться. Например, в этом году Роскачество исследовало 58 образцов питьевой воды без газа, из которых 12 проверку не прошли. Выяснилось, что их качество не соответствует требованиям закона «О защите прав потребителей» и техрегламентам Таможенного союза.
Вода в многоразовых 19-литровых бутылях может быть загрязнена из-за того, что их недостаточно хорошо дезинфицируют после использования. Так, в 2014 году Росконтроль исследовал воду для кулеров 14 различных марок. Обнаружилось, что 8 образцов не соответствуют требованиям безопасности по микробиологии. Количество микробов превышало допустимое не только для бутилированной, но и для водопроводной воды. В 2016 году Росконтроль повторно проверил 5 марок. У одной из них микробов по-прежнему было больше, чем нужно — в 4,3 раза.
Надо учитывать, что для ежедневного потребления подходит только вода с маркировкой «высшая категория», у которой показатели жесткости, щелочности и ионного состава соответствуют СанПиНу.
Пластиковая емкость с фабричной наклейкой не гарантирует того, что ее содержимое будет безупречным. Потребителям стоит следить за специализированными исследованиями, чтобы понять, что можно пить, а от чего лучше воздержаться. Например, в этом году Роскачество исследовало 58 образцов питьевой воды без газа, из которых 12 проверку не прошли. Выяснилось, что их качество не соответствует требованиям закона «О защите прав потребителей» и техрегламентам Таможенного союза.
Вода в многоразовых 19-литровых бутылях может быть загрязнена из-за того, что их недостаточно хорошо дезинфицируют после использования. Так, в 2014 году Росконтроль исследовал воду для кулеров 14 различных марок. Обнаружилось, что 8 образцов не соответствуют требованиям безопасности по микробиологии. Количество микробов превышало допустимое не только для бутилированной, но и для водопроводной воды. В 2016 году Росконтроль повторно проверил 5 марок. У одной из них микробов по-прежнему было больше, чем нужно — в 4,3 раза.
Надо учитывать, что для ежедневного потребления подходит только вода с маркировкой «высшая категория», у которой показатели жесткости, щелочности и ионного состава соответствуют СанПиНу.
Миф №4. Для детей лучше покупать воду в бутылках
Маркировка «детская» или «для детей» не является знаком качества. Росконтроль в прошлом году проверил 5 образцов детской воды разных брендов и у каждого нашел недостатки — от превышения содержания ртути и хлороформа до наличия опасных микроорганизмов.
Маркировка «детская» или «для детей» не является знаком качества. Росконтроль в прошлом году проверил 5 образцов детской воды разных брендов и у каждого нашел недостатки — от превышения содержания ртути и хлороформа до наличия опасных микроорганизмов.
Миф №5. Вода, привезенная с дачи, лучше водопроводной
Специалисты предупреждают: такая вода может быть загрязнена чем угодно. В колодцах обнаруживаются нитраты и вредная органика, в скважинах — фториды, а тяжелые металлы — в любом источнике.
Специалисты предупреждают: такая вода может быть загрязнена чем угодно. В колодцах обнаруживаются нитраты и вредная органика, в скважинах — фториды, а тяжелые металлы — в любом источнике.
Миф №6. Родниковая вода — вкусная и полезная
Согласно прошлогоднему опросу ВЦИОМ, 56% россиян уверены, природная вода из источников существенно полезней очищенной водопроводной. На самом деле, когда речь идет о роднике в черте города, питающемся грунтовыми водами, качество влаги на выходе может быть каким угодно.
В источнике на проспекте Мориса Тореза, 102, находили колиморфные бактерии, наличие которых объяснялось загрязненностью близлежащего парка Сосновка, где горожане выгуливают и, более того, хоронят своих домашних любимцев. У ключа на Мельничной, 32, в поселке Песочный не было проблем с микроорганизмами, зато обнаружился избыток марганца. А родники на берегах Малой Сестры и вовсе ни в чем дурном не были замечены, так как они собирают дождевую воду, профильтрованную сквозь чистые песчаные дюны. Предсказать качество воды в ключах Ленобласти невозможно, а простой горожанин вряд ли будет отправлять ее на экспертизу.
В источнике на проспекте Мориса Тореза, 102, находили колиморфные бактерии, наличие которых объяснялось загрязненностью близлежащего парка Сосновка, где горожане выгуливают и, более того, хоронят своих домашних любимцев. У ключа на Мельничной, 32, в поселке Песочный не было проблем с микроорганизмами, зато обнаружился избыток марганца. А родники на берегах Малой Сестры и вовсе ни в чем дурном не были замечены, так как они собирают дождевую воду, профильтрованную сквозь чистые песчаные дюны. Предсказать качество воды в ключах Ленобласти невозможно, а простой горожанин вряд ли будет отправлять ее на экспертизу.
Миф №6. Родниковая вода — вкусная и полезная
Согласно прошлогоднему опросу ВЦИОМ, 56% россиян уверены, природная вода из источников существенно полезней очищенной водопроводной. На самом деле, когда речь идет о роднике в черте города, питающимся грунтовыми водами, качество влаги на выходе может быть каким угодно.
В источнике на проспекте Мориса Тореза, 102, находили колиморфные бактерии, наличие которых объяснялось загрязненностью близлежащего парка Сосновка, где горожане выгуливают и, более того, хоронят своих домашних любимцев. У ключа на Мельничной, 32, в поселке Песочный не было проблем с микроорганизмами, зато обнаружился избыток марганца. А родники на берегах Малой Сестры и вовсе ни в чем дурном не были замечены, так как они собирают дождевую воду, профильтрованную сквозь чистые песчаные дюны. Предсказать качество воды в ключах Ленобласти невозможно, а простой горожанин вряд ли будет отправлять ее на экспертизу.
Согласно прошлогоднему опросу ВЦИОМ, 56% россиян уверены, природная вода из источников существенно полезней очищенной водопроводной. На самом деле, когда речь идет о роднике в черте города, питающимся грунтовыми водами, качество влаги на выходе может быть каким угодно.
В источнике на проспекте Мориса Тореза, 102, находили колиморфные бактерии, наличие которых объяснялось загрязненностью близлежащего парка Сосновка, где горожане выгуливают и, более того, хоронят своих домашних любимцев. У ключа на Мельничной, 32, в поселке Песочный не было проблем с микроорганизмами, зато обнаружился избыток марганца. А родники на берегах Малой Сестры и вовсе ни в чем дурном не были замечены, так как они собирают дождевую воду, профильтрованную сквозь чистые песчаные дюны. Предсказать качество воды в ключах Ленобласти невозможно, а простой горожанин вряд ли будет отправлять ее на экспертизу.
Миф №7. Талая вода обладает целебными свойствами
Считается, что ее молекулы располагаются относительно друг друга особым образом и формируют упорядоченную структуру. В результате вода легко усваивается организмом, улучшает самочувствие и даже исцеляет от серьезных болезней. В действительности молекулы воды могут собираться в кластеры от двух до нескольких сотен, но существование этих структур при комнатной температуре длится лишь несколько триллионных долей секунды.
Считается, что ее молекулы располагаются относительно друг друга особым образом и формируют упорядоченную структуру. В результате вода легко усваивается организмом, улучшает самочувствие и даже исцеляет от серьезных болезней. В действительности молекулы воды могут собираться в кластеры от двух до нескольких сотен, но существование этих структур при комнатной температуре длится лишь несколько триллионных долей секунды.
Миф №8. Ржавая вода плохо выглядит, но здоровью не вредит
Разумеется, одна порция такой жидкости никого не убьет и не отправит в больницу. А вот регулярное использование воды со ржавчиной увеличивает токсическую нагрузку на организм. Поэтому ее лучше пропускать через фильтр, в котором предусмотрена специальная защита. Например, сменный модуль в кувшине Аквафор Прованс А5 отсекает крупные частицы с помощью специальной сетки, а мелкие ловит фильтрующей смесью из активированного угля, особого волокна и ионнообменной смолы. В ней также остаются хлор, тяжелые металлы и соли жесткости, а полезный магний, наоборот, добавляется в очищенную воду.
Разумеется, одна порция такой жидкости никого не убьет и не отправит в больницу. А вот регулярное использование воды со ржавчиной увеличивает токсическую нагрузку на организм. Поэтому ее лучше пропускать через фильтр, в котором предусмотрена специальная защита. Например, сменный модуль в кувшине Аквафор Прованс А5 отсекает крупные частицы с помощью специальной сетки, а мелкие ловит фильтрующей смесью из активированного угля, особого волокна и ионнообменной смолы. В ней также остаются хлор, тяжелые металлы и соли жесткости, а полезный магний, наоборот, добавляется в очищенную воду.
Миф №9. Фильтры для воды — это дорого
Если сравнивать тот же Аквафор Прованс А5 с самой дешевой водой для кулера (19-литровая бутыль за 100 руб.), то за три месяца кувшин позволит семье из трех человек сэкономить около 1,3 тыс. руб., а за год — около 6 тыс. руб. Один сменный модуль А5 за 250 руб. способен очистить 350 литров воды, так что литр из кувшина стоит около 70 копеек. А литр из бутыли обходится примерно в 5 рублей.
Если сравнивать тот же Аквафор Прованс А5 с самой дешевой водой для кулера (19-литровая бутыль за 100 руб.), то за три месяца кувшин позволит семье из трех человек сэкономить около 1,3 тыс. руб., а за год — около 6 тыс. руб. Один сменный модуль А5 за 250 руб. способен очистить 350 литров воды, так что литр из кувшина стоит около 70 копеек. А литр из бутыли обходится примерно в 5 рублей.
Миф №10. Надо каждый день выпивать 2,5 литра воды
Это заблуждение зародилось в 1945 году. Тогда американский Совет по продовольствию и питанию порекомендовал гражданам США ежедневно употреблять 2,5 литра жидкости, честно уточнив, что большая часть суточной нормы будет получена с едой и напитками. С тех пор ученые не раз пытались выяснить, действительно ли обильное питье полезно для здоровья. Доказать эту гипотезу так и не удалось. Врачи-практики рекомендуют пить столько, сколько хочется. Избыток жидкости в организме увеличивает нагрузку на сердце, почки и может привести к отекам. Ее недостаток делает кровь вязкой, что чревато образованием тромбов. Чтобы избежать и того, и другого, достаточно ориентироваться на жажду, возникающую естественным образом.
Это заблуждение зародилось в 1945 году. Тогда американский Совет по продовольствию и питанию порекомендовал гражданам США ежедневно употреблять 2,5 литра жидкости, честно уточнив, что большая часть суточной нормы будет получена с едой и напитками. С тех пор ученые не раз пытались выяснить, действительно ли обильное питье полезно для здоровья. Доказать эту гипотезу так и не удалось. Врачи-практики рекомендуют пить столько, сколько хочется. Избыток жидкости в организме увеличивает нагрузку на сердце, почки и может привести к отекам. Ее недостаток делает кровь вязкой, что чревато образованием тромбов. Чтобы избежать и того, и другого, достаточно ориентироваться на жажду, возникающую естественным образом.
Материал публикуется в партнерстве с ООО «Аквафор»
Верстка/дизайн: Ксения Горшкова
Верстка/дизайн: Ксения Горшкова
© 2000-2017 Фонтанка.ру
Просмотров: 388