03:45 23.02.2018
Цветущую сирень в Ботсаду дополнят тюльпаны
Воины разных эпох встретятся под одной крышей
Автор "Новейшего завета" Жако ван Дормель встретится с петербуржцами
Рыцари Выборгского замка отпразднуют День защитника Отечества
«Мужской» праздник отметят в боях и на льду
В Петербурге экс-полицейского проверят на сверхспособности
В Ленобласти принимают пилотный для России закон о поисковых работах
Болельщики «Спартака» и «Атлетика» устроили беспорядки в Бильбао, погиб полицейский
СМИ: Журналистки обвиняют в домогательствах депутата Госдумы Слуцкого
Пять человек погибли в Кузбассе после столкновения грузовика и автобуса
Lexus врезался в бетонное ограждение в Шушарах. Есть жертвы
В Краснодаре нашли экстремиста, поклонявшегося букве «Ё»
Манчини: Мы практически не дали «Селтику» возможности забить гол
Главу штаба Навального арестовали на 30 суток
МОК передаст Федерации керлинга России видеозаписи по делу Крушельницкого
«Зенит» разгромил «Селтик» и вышел в 1/8 финала Лиги Европы
Россия возражает против экстрадиции арестованного болельщика из Германии во Францию
Синоптик Колесов сделал себе бриллиантовые усы, как у нерпы Крошика
В Аргентине раскрыли схему поставки наркотиков в Европу через российское посольство
«Зенит» обыгрывает «Селтик» после первого тайма
Путин поблагодарил военных за службу в Сирии
Манчини может покинуть «Зенит» уже в мае без выплаты компенсации
На российские выборы едут 111 наблюдателей ОБСЕ
С 1 марта «Сапсан» из Петербурга поедет в Нижний Новгород
Гейши и ковбои: как в офисах Петербурга отмечают 23 февраля
«Звенигородскую» проверили и ничего опасного не нашли
По делу о взятке задержан еще один чиновник Смольного
"Звенигородская" и переход на "Пушкинскую" закрыты
Новый корпус Аграрного университета официально введен в эксплуатацию
«Невский проспект» закрывали на пять минут
Обтекатель ракеты Маска утонул
«Фонтанка» за 60 секунд — 22 февраля
Россияне стали на треть чаще посещать в Хельсинки
Полтавченко передал Матвиенко правки в закон о дольщиках
Московский кинотеатр получил штраф за «Смерть Сталина»
В Петербурге спасли Фуфырика
Обвиняемый в хищениях на строительстве Театра Европы арестован
Предпраздничные пробки в Петербурге достигли 9 баллов
«Невский проспект» закрыт на вход и выход
В Петербурге впервые проведут международный цирковой фестиваль
Горящие покрышки в Парголово тушили экскаватором
В Ленобласти возбудили дело в отношении любителя школьниц на шоссе
Обвиняемого в убийстве антифашиста Тимура Качаравы задержали в Петербурге через 12 лет
В Петербурге ФСБ задержала чужеземца, планировавшего теракт
Врачи достали из уха 12-летней девочки живого таракана
Falcon 9 стартовала из Калифорнии
Полигон "Волхонка" сменил арендатора
Российская биржа обновила максимумы
Министр обороны Великобритании счел Россию страшнее террористов
Адвокат Собчак просит провести министру здравоохранения Чувашии полную диспансеризацию
В Петербурге похитители предпринимательницы получили условные сроки
Россия заплатила 15 млн долларов Международному олимпийскому комитету
В Петербурге ультракороткий рабочий день и 7-балльные пробки
Госдума продлила «дачную амнистию» до весны 2020 года
В Петербурге в отделе полиции умер задержанный, заявивший в прямом эфире об избиении
Россия временно отказалась от белорусского молока
Мэр Москвы разрешил установить мемориальную доску Борису Немцову
Путин передаст Звезду Героя родственникам майора Филипова
Ростуризм запретил туроператорам продавать чартеры Azur Air, опасаясь «социальной напряженности в стране»
Международные резервы России за неделю выросли на $ 6,6 млрд
Вирус гриппа В атакует петербуржцев
СМИ: Чешская сборная по хоккею обвинила россиян во взятке на Олимпиаде
Власти Калининграда арендуют на день выборов 142 машины - «для обеспечения безопасности»
Дольщики «Охта-Модерна» - об участии ЛСР в достройке: Нас не устраивает договор о намерениях
Как выглядит самый северный небоскреб Европы в мороз
Замдиректора Фонда имущества Петербурга арестован
Amnesty International обвинила Финляндию в нарушении прав беженцев и транссексуалов
«Сердитые птицы» долетели до грани разорения
Московский мост исчезнет с карты Киева
В Петербурге наркозависимым к мужскому празднику вместе с иглами дадут носки
Бизнес-трибуна Публикуется на правах рекламы
Публикуется на правах рекламы

«Nordic» - северный уголок на юге Петербурга

Тартар из оленины с мхом из свёклы и карельскими ягодами, а может суп из боровиков с корнеплодами и цесаркой - для этого не нужно ехать в Норвегию или Данию, теперь достаточно отправиться в новый ресторан на юге Петербурга.
«Nordic» - северный уголок на юге Петербурга
Ресторан «Nordic»

Несмотря на то, что Санкт-Петербург является Северной столицей, рестораны города не очень охотно нас балуют, так называемой "Северной кухней". Именно это направление, в качестве ключевого, выбрала создатель и руководитель проекта «Nordic» Надежда Третьякова, филолог и лингвист по образованию, которая разработала концепцию ресторана, изучая, продумывая и оттачивая до мелочей каждый штрих. Исследование ресторанного рынка показало, что все модные и новые гастрономические направления уже полюбившие в мире, для Петербурга как глоток свежего воздуха.

Ресторан «Nordic»
Ресторан «Nordic»

На сегодняшний день, нордическая кухня – ультрамодное течение в гастрономических тенденциях. Но так было не всегда. В 2004 году на симпозиуме шеф-поваров в Копенгагене  было провозглашено создание новой северной кухни – New Nordic Cuisine.

В Петербурге уже пытались создать рестораны с акцентом на скандинавскую кухню. Неудача подстерегала в том, что повара переиначивали ее на русский манер. Вот тут и кроется одна из причин, почему «Nordic» – это серьезная заявка на победу.

Ресторан «Nordic»
Ресторан «Nordic»

Шеф-повар ресторана, Алексей Алексеев – молод, перспективен, амбициозен.  Алексей проходил стажировку в топовых ресторанах Финляндии и Эстонии. Набирался опыта у именитых поваров. Не из книжек, а на собственной практике, узнавал  вкус и специфику блюд нордической кухни, смотрел, учился, дегустировал и  вдохновлялся свежими идеями. Авторская подача, виртуозная игра  различными сочетаниями текстур, вкусов и цветов, создадут яркие гастрономические впечатления. Нордическая кухня имеет свой неподражаемый стиль, прочувствовать и передать который под силу не каждому, но в «Nordic» этому уделяется особое внимание.

Шеф-повар ресторана, Алексей Алексеев
Шеф-повар ресторана, Алексей Алексеев

Приехать сюда стоит хотя бы раз и поверьте, Вы захотите вернуться. Можно отметить, что цены в ресторане довольно демократичны, средний чек за хороший обед с тремя сменами блюд и безалкогольными напитками, составит около полутора тысяч рублей. Формат заведения нацелен на людей, которые хотят не только насытиться физически, но и получить эстетическое наслаждение от оригинальной подачи и глубины вкусовых сочетаний. По мнению создателей проекта, ресторан «Nordic», на сегодняшний день единственный, кто может претендовать в Петербурге на аутентичность направления New Nordic Cuisine.

Ресторан «Nordic»
Ресторан «Nordic»

Продукты для блюд используются локальные, к тому же сезонные, так что меню не будет однообразным и скучным. Но надо отметить, что скандинавская кухня довольно скудна в разнообразии используемых продуктов, а так как климат этих стран очень схож с Петербургским, то практически все растет у нас. А вот такие деликатесы, как например, оленина или муксун – поставляются напрямую с Ямала.

Дизайн интерьера ресторана разрабатывал небезызвестный  Александр Петунин – агентство «ONEIONE», вместе с владельцами заведения, продумывая каждый штрих. В интерьере четко выдержан стиль «минимализм», который свойственен скандинавским странам, в светлых тонах с яркими элементами декора, много дерева, открытое пространство, панорамные окна, огромные абажуры в центре зала. Ретро-лампочки Эдисона над столами по периметру, вносят нотку винтажности.  Присутствует и открытая кухня, которую, к слову, внедрил в данный проект именно шеф-повар, уже на глубокой стадии строительства. Кухня оснащена по последнему слову техники, сердцем которой является большой гриль BIG GREEN EGG. Он добавит в блюдо нотки костра в лесу и создаст ощущение единения с природой. Заведение имеет собственную пекарню и кондитерскую. 

Бар тоже строго придерживается выбранной концепции. Авторские коктейли, Эль, фирменные лимонады – открывают вкусовую палитру трав, ягод, мха и шишек северных лесов. Винную карту для «Nordic»  разрабатывал специально приглашенный сомелье. 

Название банкетного зала «Северное сияние» выбрано неслучайно. Невероятной красоты потолок, который в бархатной темноте вдруг начинает переливаться многоцветным свечением, погружает в атмосферу далекого севера и завораживает своей мистической красотой. А четыре тысячи подвижных ламелей, реагирующие  на малейшие колебания воздуха, передают волшебные переливы и мерцание полярного неба.  

Ресторан «Nordic»
Ресторан «Nordic»

Зал также довольно просторный, легко вмещает до 80-ти человек. Свадьбы, корпоративные вечеринки и юбилеи – всё можно отметить здесь. 

Несмотря на удаленность от центра города, сюда довольно легко добираться. Ресторан имеет собственную охраняемую автомобильную парковку. Для удобства посетителей с детьми, имеется оборудованная детская комната. Заведение прекрасно подойдет и для встреч больших и шумных компаний, и для романтических свиданий. В любом случае, комфортно будет настолько, что уходить, не захочется. 

Ресторан «Nordic», Пулковское шоссе, 107 и телефон 926-44-07

 

 

СМИ2
MarketGid News
24СМИ. Агрегатор
Lentainform