07:31 26.07.2016
«Стачку» Эйзенштейна озвучат музыканты «Аквариума» и «Поп-механики»
Участники акции в Ереване потребовали пропустить еду для вооруженной группы
Олимпийский комитет США поддержал решение МОК в отношении России
Жандармерия и береговая охрана Турции перейдут в подчинение МВД
Фондовый рынок США закрылся снижением
Национальный комитет демократов извинился перед Сандерсом
Мост через Босфор в Стамбуле переименуют в честь жертв попытки переворота
В Петербурге раскрыто мошенничество с “резиновыми” особняками
Под Токио мужчина убил ножом 15 человек
ЕС предложили принять меры для противодействия «российской пропаганде»
Самый дорогой авианосец США Gerald R. Ford оказался не готов к бою
Премия Горчева опубликовала длинный список "короткой прозы"
ДНР: Киевские силовики обстреляли из тяжелого вооружения окрестности Ясиноватой
Сноуден опубликовал секретный доклад о кибератаках США на зарубежные партии
Мандат миссии ООН в Ираке продлен на год
В Вырице мотоцикл таранил дорожный знак и дерево
США опровергли информацию о сбитом в Ираке военном самолете
Постпред Сирии при ООН: Франция разбомбила деревню в отместку за теракт в Ницце
Министр обороны Польши назвал Варшавское восстание крупнейшей битвой Второй мировой
В Ираке сбит самолет ВВС США
Вышел трейлер четвертого сезона "Шерлока"
В Ереване проходит митинг в поддержку захвативших здание ППС
В Петербурге задержан лопнувший банкир
Глава Нацкомитета демократов США отказалась председательствовать на съезде
В Pokemon Go появится возможность обмениваться покемонами
Премьер Греции предложил изменить отношения государства и церкви
В Мексике задержаны подозреваемые в убийстве мэра в ходе беспорядков горожане
Чаще всего клещи атакуют петербуржцев в четырех районах города
В Чили произошло землетрясение
Российские банки получат 7,8 млрд рублей на компенсацию ипотечных кредитов
Ефимова: Жалко терять четыре года из-за каких-то дураков
Минобороны России отвергло претензии Болгарии по поводу полетов
Авиакомпанию «Победа» оштрафовали за комиссию при оплате банковской картой
На репетиции ко Дню ВМФ в Балтийске произошло ЧП
«Аллегро» на Петербург застрял у финляндской границы
Информатор WADA Степанова просит МОК пересмотреть решение о ее недопуске на олимпиаду
В метро Милана ищут бомбу
На Фрунзе обокрали детский сад
Мединский: Учебник истории без идеологии превращается в Большую советскую энциклопедию
Российский фондовый рынок закрылся разнонаправленно
Юлия Ефимова подает иск в CAS на отстранение от участия в олимпиаде
Минздрав Турции отстранил 5 тысяч сотрудников после попытки переворота
Октябрьская набережная встала в вонючей пробке
Киев направил в Москву ноту протеста в связи с визитом Медведева в Крым
Бизнесмен Александр Лебедев подал в суд на советника президента Сергея Глазьева
В Петербурге за выборами проследит ректор ИТМО
Венгрия подтвердила, что не откроет границу для мигрантов
Евросоюз призывает финнов бороться с борщевиком
Мутко написал письмо Коу с просьбой о пересмотре решения по допуску легкоатлетов РФ в Рио
Роскомнадзор заблокировал приложение для вербовки в ИГ
Сальников: Мы не получили от FINA оснований по отстранению от Игр Морозова, Лобинцева и Устиновой
Власти Швейцарии заморозили активы экс-сенатора РФ Пугачева
Москалькова - спикеру ЗакСа Макарову: Рисованные цифры на выборах не нужны
FINA не пустила на Олимпиаду семь российских пловцов
Грузовик раскидал мелкое ДТП на КАД
На дереве в польской Щавнице обнаружили пакет с гранатами
На экипировку для петербургской чемпионки с инвалидностью собрали всем миром
Троих россиян "обезоружили" на финской границе
ИГ взяло на себя ответственность за теракт в Ансбахе
На сербско-венгерской границе беженцы начали голодовку
Глава ДНР опроверг сообщения украинских СМИ о своем ранении
Жуков обвинил сенаторов США и СМИ в давлении на МОК
Смольный раздал около 70 млн рублей на субсидии малому бизнесу
«ДП»: Рейтинг самых высокооплачиваемых должностей в Петербурге
Папа римский призвал монахинь не сидеть в соцсетях
Полиция Германии расследует 60 случаев связи мигрантов с террористами
Глава МВД Баварии заявил, что взрыв в немецком Ансбахе был террористической атакой
В Петербурге капитально отремонтировано почти 500 объектов
Полиция Германии усилит патрулирование после последних нападений
Сальников: Мы будем бороться за Ефимову
Общество
Не плати за еду - спаси планету
Кризис приблизил Петербург к европейским идеалам. В городе растет армия противников сверхпотребления, готовых подключиться к движению фудшеринга.
Не плати за еду - спаси планету
Дмитрий Коротаев/Коммерсантъ

На волне резкого снижения покупательной способности петербуржцы вступают в ряды сторонников бесплатной еды. Пока что она находится в запасах сердобольных жертвователей, но в ближайшее время готовится освоение главной жилы – ретейла и общепита. Идея называется фудшеринг, придумана в Германии, в ее основе – не халява, а борьба со сверхпотреблением и сохранение ресурсов планеты.

Движение «Отдам даром еду» за неполных четыре месяца приобрело национальные масштабы. Его основали поклонники западной традиции «Фудшеринг» (Foodsharing, поделись едой), которые зовут себя фудсейверами (спасатели еды).

Группа собрала более 12 тысяч пользователей в Москве и Петербурге. Иногда подарочными лотами выставляются просроченные продукты, а их источником являются собственные запасы участников. К самовывозу предлагаются малосольные огурцы, хлеб, оливковое масло, варенье, лекарства.

Также практикуется оплата едой каких-либо услуг. Пользователи предлагают провести фотосессию за вкусности, ищут стулья за шоколад, женский духовой оркестр готов заплатить карельскими ягодами за репетиционную площадку. И так далее.

Группа рассчитана на публикацию предложений и ответную реакцию нуждающихся. Но инициативность просителей тоже велика, и для них создали отдельную ветку «Накормите!». Здесь обитают «Вечно голодный студент с Просвета», «Молодая мама с ребенком», «Художник, которому кушать хочется», «Вдова с тремя детьми» и прочие.

Нарастающая популярность группы и последовавшие за ней публикации в СМИ дали основание объяснить русский фудшеринг любовью к халяве. Однако природа у него иная.

Принципу не платить за еду человечество обязано антиглобалистам. В 90-х они, назвавшись фриганами (производная от вегана) и сказав свое «фи» обществу потребления, начали питаться выброшенными на помойки продуктами. Пищевой дауншифтинг трансформировался в фудшеринг, который более не ассоциируется с маргинальным образом жизни.

В основе классического движения лежит спасение качественной еды от утилизации, сохранение ресурсов планеты и сокращение расходов самих сейверов, бизнеса, бюджета. Источники того, что подлежит спасению, – не домашние шкафы, а ретейл (продукты с подходящим к концу сроком годности, гриль), отели (шведский стол накрывается сырами/колбасами/рыбой из фабричных упаковок), ресторанные дворики в ТЦ с витринами (пиццы, пироги, салаты, сэндвичи), пекарни. То есть общепит, через 15 минут после закрытия выбрасывающий не реализованный, но пригодный к употреблению товар в мусорный контейнер.

Переизбыток продуктового производства, как уверяют петербургские фудсейверы, подтвержден исследованиями ООН. В мире треть съестного выбрасывается. В США этот показатель достигает 40%. По данным Росстата, объем отходов при производстве пищевых продуктов и напитков в 2014 году составил 19,1 млн тонн.

За всем этим излишеством апологеты фудшеринга видят экологическую проблему.

«Экомыслие» свойственно петербуржцам. В городе сложилась устойчивая прослойка молодежи, которая пытается ограничить оборот ресурсов. Занимается раздельным сбором мусора (пластик, стекло, фольга, металл, бумага, тетрапак безвозмездно сдаются на переработку), поддерживает магазины сети «Спасибо» (универсальный секонд-хенд, в котором можно купить за символическую цену одежду, обувь, музыкальные диски, блокноты, светильники и пр.), открывает точки приема новогодних елок (чтобы увезти их на корм и подстилки животным), строжайше экономит воду, пересаживается на велосипеды.

Большинство петербургских фудсейверов пришло с интернет-площадки «Дару дар». В 2008 году ее основал москвич Максим Каракулов. На сайте отдают книги, одежду, телефоны, услуги переводчика, ремонт компьютера. Возраст основной аудитории 25-34 года, половина живет в столице и Петербурге, в месяц счетчики регистрируют 450 тысяч уникальных посетителей. «Дару дар» сотрудничает с социальными центрами. Список необходимого малоимущим публикуется на сайте.

По мнению Каракулова, российское общество вполне созрело, чтобы не ассоциировать бесплатное с халявным.

«Основу экономики дарения составляет благотворительность. «Дару дар» и фудшеринг, в классическом его исполнении, решают фундаментальную задачу помощи нуждающимся, и все предпосылки для этого имеются. Мы, например, в течение семи лет наблюдаем приток людей. С государством тоже, как оказалось, можно договариваться. Чиновничество, в целом, находится в упадническом состоянии. Но появились молодые и «неформатные» представители. Они даже сами жалуются, что приходится бороться с системой. Чтобы наладить связь с центрами соцзащиты, мы нашли такого, а он достучался до министров и объяснил важность идеи. Многие чиновники по-прежнему мыслят архаично, прежде всего выискивая свою выгоду. Но некоторые соглашаются помочь, если их убедить, что хоть выгоды не будет, но и убытков для них – тоже».

Родиной классического фудшеринга является Германия. В Берлине, например, пять тысяч сейверов-одиночек объединены одним сайтом. За время его работы из точек общепита вывезено 3,5 тыс. тонн продуктов. Они съедены самими активистами, их друзьями, родственниками, соседями, подопечными приютов.

Масштабнее работает организация Die Tafeln (столы). Она заключила контракты с сетями, отелями и ресторанами, ежедневно забирает тонны еды. В первую очередь столы раздачи работают для малоимущих.

Пожалуй, первой в Петербурге придать движению системность решила Анна Кирилловская. Портной, шьет танцевальные костюмы. Как и многие, горит идеей внести лепту в рациональное потребление.

Системный фудшеринг в Петербурге тоже имеет немецкие корни, а «прародительницей» можно с уверенностью считать иллюстратора студии Артемия Лебедева Яну Франк. Она живет в Берлине. Собственно, страница в соцсети петербургского фудшеринга начинается со ссылки на статью Яны, в доступной форме объяснившей социальную суть движения, и пояснения: «Как работает система «Фудшеринг» в Берлине, и зачем мы хотим то же самое в Питере».

На данный момент к движению примкнули почти 700 человек. Они разбиваются на группы по территориальному признаку, отмечаются на карте (выложена в открытый доступ), чтобы в будущем договариваться с кафе и сетями и искать потребителей еды – друзей, соседей, благотворительные организации.

«Работу с источниками еды мы еще не начинали», – уточнила Кирилловская.

Безусловно, ключевой мотивацией является личная экономия, но исключительно по соображениям халявы в движении долго не продержишься. На фудсейвера накладывается ряд ограничений и требований. Он должен быть дисциплинированным (забирать еду по строгому расписанию), соблюдать чистоту (не устраивать раздачу у магазина), не продавать продукты.

Замеченных за нарушением исключают. Переломить сознание, считающее бесплатное заведомо порочным, Кирилловская считает одной из самых трудных задач:

«В первую очередь сами фудсейверы должны понимать, что оказывают помощь, и доносить эту мысль. Мы не просим никакой халявы. Ребята, у вас остались булки, а мы знаем, кому они нужны».

На федеральном уровне фудсейвером № 1 является член СПЧ при президенте Яна Лантратова. Роспотребнадзор рассматривает ее инициативу законодательного запрета на уничтожение нереализованных продуктов, которые могут пойти на благотворительность.

Александр Ермаков, «Фонтанка.ру»


© Фонтанка.Ру


добавить комментарий
Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать мат, оскорбление, других пользователей или сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам. Если вы видите комментарий, нарушающий правила сайта, сообщайте о нем модераторам.
комментарии пользователей (60)
23 февраля 2016 г. 19:20
1-2us: В Ленте пару раз видел продающееся со скидкой 50% молоко за день-два до окончания срока годности. А чего не взять — на творог-то Да и кулинарию очень много где под вечер со скидкой продают
22 февраля 2016 г. 13:20
Pilat: В мире с водой напряг — лучше не привыкать...
22 февраля 2016 г. 10:59
Человеческий организм энергию может и из теплой воды усваивать. Но вот нужно ли к этому стремиться...
Ха, нужно к этому привыкать!
22 февраля 2016 г. 10:57
Manchos:
ну можно было бы ту же просрочку продавать за небольшую денежку(10-20% от первоначальной цены). Причем,сотрудникам самого магазина не чаще раза в квартал,чтобы не повадно было намеренно портить.
А не прокатывает...пробовали так на заре работы гиперомаркетов. Персонал начал подгадывать к этим датам и слегка портить то, что хочется взять с уценкой. Поэтому и пришли к тому, что нужно все утилизировать. А чуть позже еще пришли к тому, что если % утилизации за квартал больше установленной нормы, то разницу покрывают все сотрудники путем уменьшения или полного отсутствия премии. Кстати так же наказывают во всех гиперах за наличие просрочки на прилавках. Так что это миф, что гиперы спят и видят как населению просрочку втюхать. Даже в каруселях каждый день начинается с проверки прилавков на предмет поиска продуктов у которых истекает срок годности. Правда сокращение персонала делает эти мероприятия малоэффективными.
22 февраля 2016 г. 10:51
абк78:
Лучше рубль привязать к глупости наших депутатов. Тогда будет стабильная деньга.
Логично :-)
СМИ2
MarketGid News
24СМИ. Агрегатор
Lentainform
Tele2
В Крыму как дома. Tele2 обнуляет входящие в национальном роуминге в Республике
Tele2 объявляет о запуске новой опции «В Крыму как дома». Теперь абоненты компании, приезжающие в Севастополь и Республику Крым, могут принимать входящие звонки бесплатно.
Tele2
Доставка Tele2 выходит на федеральный уровень
Tele2 выбрала единого партнера для доставки товаров из интернет-магазина. Теперь обслуживать покупателей будет федеральная логистическая компания SPSR Express. Сотрудничество позволяет осуществлять курьерскую доставку заказов из интернет-магазина Tele2 в 65 регионах присутствия оператора
Застройщики обсудили спрос на жилье
В ресторане “Достоевский” состоялась встреча специалистов в сфере недвижимости, продвижения и маркетинга от ведущих застройщиков и аналитических центров. Основной темой обсуждения стали маркетинговые стратегии, применяемые игроками рынка для эффективного стимулирования спроса
 ПАО «Сбербанк России»
Калининградский Сбербанк заключил первые лизинговые сделки
Калининградское отделение Северо-Западного банка Сбербанка заключило первые лизинговые сделки на общую сумму более 6 млн рублей. Благодаря технологии «Лизинговая фабрика» клиенты пополнили свой автопарк новыми автофургонами и спецтехникой, произведенной в Республике Беларусь.
Navis Development Group
Дома в коттеджном поселке «Прайд» можно приобрести в ипотеку
Теперь домовладения в клубном коттеджном поселке «Прайд», который возводится во Всеволожском районе в поселке Щеглово, можно приобрести в ипотеку. Среди банков-партнеров застройщика ПАО Сбербанк, банк Санкт-Петербург, ВТБ 24, Ак Барс и Связьбанк.
 ГК Эталон
Представитель ГК «Эталон» принял участие в круглом столе СПбГАСУ
6 июля 2016 года в Санкт-Петербургском государственном архитектурно-строительном университете состоялся круглый стол на тему «Строительный контроль и надзор в Санкт-Петербурге. Итоги полугодия 2016 года»