01:35 26.09.2016
Дуэт южноафриканских танцовщиков представит композицию «Герой»
Канадцы The Birthday Massacre сыграют фиолетово-чёрный рок
Администрация Соснового Бора после выборов устранилась от прорывов труб
В шведском городе Мальмё преступник открыл стрельбу по прохожим
У семи атомщиков из Нижнего Новгорода подозревают облучение
Детский хоспис и байкеры запустили в небо "журавлей надежды"
Турция обвинила режим Асада в военных преступлениях
На Композиторов охранники вернули петербуржцу пропажу - 200 тысяч рублей
«Зенит» упустил победу на выезде с «Анжи»
Три человека погибли при столкновении двух самолетов в штате Нью-Йорк
В аварии с катером на Малой Невке пострадали две девушки
В Москве эвакуировали 175 человек из горящего дома
Два человека пострадали в результате столкновения катера и буксира на Малой Невке
Илью Яшина предложили исключить из партии ПАРНАС
Генсек ООН призвал «положить конец ночному кошмару» в Сирии
Граждане Швейцарии разрешили спецслужбам следить за собой
Жители Гагаринской жалуются на запах нечистот от "выброса в Неву"
Де Мистура: Десятки женщин и детей погибли с начала операции армии Сирии в Алеппо
Саманта Пауэр назвала «варварством» действия России в Сирии
Вавринка сенсационно проиграл Звереву в финале St. Petersburg Open
Главарь «Боко Харам» опроверг сообщения о смертельном ранении
Жители Стамбула оделись в шорты в поддержку избитой за их ношение медсестры
На Муринской дороге тушили пожар на стройке
МИД Франции: Россия и Иран могут стать соучастниками в военном преступлении
В Ницце задержали девушек, готовивших новый теракт
Дворкович положительно оценил ситуацию с безопасностью в аэропорту Каира
Медведица в польском зоопарке откопала снаряд времен Второй мировой войны
Глава объединения болельщиков прокомментировал свое задержание полицией
Житель Металлостроя заявил в полицию о том, что его избил депутат
В Финляндии начался сезон ряпушки
Швейцарцы на референдуме отказались от повышения пенсий
Тренер сборной России рассказал о судейских ошибках в матче с Канадой
Финская полиция проверяет законность вывоза детей россиянки Медведевой из приюта
St. Petersburg Open-2016: чемпионами в парном разряде стали Инглот и Континен
Причиной развода Питта и Джоли назвали политику
МИД РФ ответил на обвинения Лондона в затягивании конфликта в Сирии
Фото Стерджеса в Москве облили неизвестной жидкостью
Выборгский замок взял "золото" и "серебро" в музейном конкурсе
Глава МЧС предложил сибирским властям извиниться перед народом
Сборная России вышла в полуфинал чемпионата мира по мини-футболу
Организатор выставки Стерджеса прокомментировал ее закрытие
В Крыму власти благодарят Киев за продовольственную блокаду
Минобороны: 118 погибших в Первую чеченскую войну остаются неопознанными
Лондон обвинил Москву в затягивании войны в Сирии
В московском Центре братьев Люмьер закрыли выставку фото с полуобнаженными детьми
В Китае запустили крупнейший в мире радиотелескоп FAST
Глава комиссии по безопасности ОП приехал на выставку Стерджеса
В Иордании застрелен опубликовавший карикатуру на Аллаха писатель-христианин
«Офицеры России» заблокировали московский Центр имени братьев Люмьер
В Бостоне двое вооруженных мужчин напали на прохожих: шестеро раненых
В Финляндии начался сезон охоты на лосей
В Иллинойсском университете открыли стрельбу
Петербуржец решил проучить любимую, обратившись в полицию
У экономиста РЖД в Петербурге угнали иномарку на три миллиона
В Ленобласти поймали педофила и ищут насильника-велосипедиста
В Орловском пруду в Петергофе утонул мужчина
СМИ: Египет и Россия договорились о возобновлении авиасообщения в октябре
У палестинского бизнесмена в Петербурге отняли полмиллиона и две тысячи долларов
Профессор, угадавший избрание восьми президентов США, предсказал победу Трампа
За сутки три девочки-подростка попали в больницы города с алкогольным отравлением
ООН созывает экстренное заседание Совбеза по Сирии
Шесть процентов американцев проголосовали бы за Путина
Пляжи Пхукета закрыты из-за нашествия португальских разбойников
На Новочеркасском в квартире умер младенец
СМИ узнали об отказе боксера-тяжеловеса Фьюри проходить допинг-тесты
Подозреваемым в убийстве пятерых в штате Вашингтон оказался выходец из Турции
В Риме педофила обязали купить своей жертве 30 книг о феминизме
Россия проиграла Канаде в полуфинале Кубка мира по хоккею
Джулия Робертс станет жертвой школьных страстей
Опубликован трейлер новой криминальной драмы с Майклом Фассбендером
Общество
Не плати за еду - спаси планету
Кризис приблизил Петербург к европейским идеалам. В городе растет армия противников сверхпотребления, готовых подключиться к движению фудшеринга.
Не плати за еду - спаси планету
Дмитрий Коротаев/Коммерсантъ

На волне резкого снижения покупательной способности петербуржцы вступают в ряды сторонников бесплатной еды. Пока что она находится в запасах сердобольных жертвователей, но в ближайшее время готовится освоение главной жилы – ретейла и общепита. Идея называется фудшеринг, придумана в Германии, в ее основе – не халява, а борьба со сверхпотреблением и сохранение ресурсов планеты.

Движение «Отдам даром еду» за неполных четыре месяца приобрело национальные масштабы. Его основали поклонники западной традиции «Фудшеринг» (Foodsharing, поделись едой), которые зовут себя фудсейверами (спасатели еды).

Группа собрала более 12 тысяч пользователей в Москве и Петербурге. Иногда подарочными лотами выставляются просроченные продукты, а их источником являются собственные запасы участников. К самовывозу предлагаются малосольные огурцы, хлеб, оливковое масло, варенье, лекарства.

Также практикуется оплата едой каких-либо услуг. Пользователи предлагают провести фотосессию за вкусности, ищут стулья за шоколад, женский духовой оркестр готов заплатить карельскими ягодами за репетиционную площадку. И так далее.

Группа рассчитана на публикацию предложений и ответную реакцию нуждающихся. Но инициативность просителей тоже велика, и для них создали отдельную ветку «Накормите!». Здесь обитают «Вечно голодный студент с Просвета», «Молодая мама с ребенком», «Художник, которому кушать хочется», «Вдова с тремя детьми» и прочие.

Нарастающая популярность группы и последовавшие за ней публикации в СМИ дали основание объяснить русский фудшеринг любовью к халяве. Однако природа у него иная.

Принципу не платить за еду человечество обязано антиглобалистам. В 90-х они, назвавшись фриганами (производная от вегана) и сказав свое «фи» обществу потребления, начали питаться выброшенными на помойки продуктами. Пищевой дауншифтинг трансформировался в фудшеринг, который более не ассоциируется с маргинальным образом жизни.

В основе классического движения лежит спасение качественной еды от утилизации, сохранение ресурсов планеты и сокращение расходов самих сейверов, бизнеса, бюджета. Источники того, что подлежит спасению, – не домашние шкафы, а ретейл (продукты с подходящим к концу сроком годности, гриль), отели (шведский стол накрывается сырами/колбасами/рыбой из фабричных упаковок), ресторанные дворики в ТЦ с витринами (пиццы, пироги, салаты, сэндвичи), пекарни. То есть общепит, через 15 минут после закрытия выбрасывающий не реализованный, но пригодный к употреблению товар в мусорный контейнер.

Переизбыток продуктового производства, как уверяют петербургские фудсейверы, подтвержден исследованиями ООН. В мире треть съестного выбрасывается. В США этот показатель достигает 40%. По данным Росстата, объем отходов при производстве пищевых продуктов и напитков в 2014 году составил 19,1 млн тонн.

За всем этим излишеством апологеты фудшеринга видят экологическую проблему.

«Экомыслие» свойственно петербуржцам. В городе сложилась устойчивая прослойка молодежи, которая пытается ограничить оборот ресурсов. Занимается раздельным сбором мусора (пластик, стекло, фольга, металл, бумага, тетрапак безвозмездно сдаются на переработку), поддерживает магазины сети «Спасибо» (универсальный секонд-хенд, в котором можно купить за символическую цену одежду, обувь, музыкальные диски, блокноты, светильники и пр.), открывает точки приема новогодних елок (чтобы увезти их на корм и подстилки животным), строжайше экономит воду, пересаживается на велосипеды.

Большинство петербургских фудсейверов пришло с интернет-площадки «Дару дар». В 2008 году ее основал москвич Максим Каракулов. На сайте отдают книги, одежду, телефоны, услуги переводчика, ремонт компьютера. Возраст основной аудитории 25-34 года, половина живет в столице и Петербурге, в месяц счетчики регистрируют 450 тысяч уникальных посетителей. «Дару дар» сотрудничает с социальными центрами. Список необходимого малоимущим публикуется на сайте.

По мнению Каракулова, российское общество вполне созрело, чтобы не ассоциировать бесплатное с халявным.

«Основу экономики дарения составляет благотворительность. «Дару дар» и фудшеринг, в классическом его исполнении, решают фундаментальную задачу помощи нуждающимся, и все предпосылки для этого имеются. Мы, например, в течение семи лет наблюдаем приток людей. С государством тоже, как оказалось, можно договариваться. Чиновничество, в целом, находится в упадническом состоянии. Но появились молодые и «неформатные» представители. Они даже сами жалуются, что приходится бороться с системой. Чтобы наладить связь с центрами соцзащиты, мы нашли такого, а он достучался до министров и объяснил важность идеи. Многие чиновники по-прежнему мыслят архаично, прежде всего выискивая свою выгоду. Но некоторые соглашаются помочь, если их убедить, что хоть выгоды не будет, но и убытков для них – тоже».

Родиной классического фудшеринга является Германия. В Берлине, например, пять тысяч сейверов-одиночек объединены одним сайтом. За время его работы из точек общепита вывезено 3,5 тыс. тонн продуктов. Они съедены самими активистами, их друзьями, родственниками, соседями, подопечными приютов.

Масштабнее работает организация Die Tafeln (столы). Она заключила контракты с сетями, отелями и ресторанами, ежедневно забирает тонны еды. В первую очередь столы раздачи работают для малоимущих.

Пожалуй, первой в Петербурге придать движению системность решила Анна Кирилловская. Портной, шьет танцевальные костюмы. Как и многие, горит идеей внести лепту в рациональное потребление.

Системный фудшеринг в Петербурге тоже имеет немецкие корни, а «прародительницей» можно с уверенностью считать иллюстратора студии Артемия Лебедева Яну Франк. Она живет в Берлине. Собственно, страница в соцсети петербургского фудшеринга начинается со ссылки на статью Яны, в доступной форме объяснившей социальную суть движения, и пояснения: «Как работает система «Фудшеринг» в Берлине, и зачем мы хотим то же самое в Питере».

На данный момент к движению примкнули почти 700 человек. Они разбиваются на группы по территориальному признаку, отмечаются на карте (выложена в открытый доступ), чтобы в будущем договариваться с кафе и сетями и искать потребителей еды – друзей, соседей, благотворительные организации.

«Работу с источниками еды мы еще не начинали», – уточнила Кирилловская.

Безусловно, ключевой мотивацией является личная экономия, но исключительно по соображениям халявы в движении долго не продержишься. На фудсейвера накладывается ряд ограничений и требований. Он должен быть дисциплинированным (забирать еду по строгому расписанию), соблюдать чистоту (не устраивать раздачу у магазина), не продавать продукты.

Замеченных за нарушением исключают. Переломить сознание, считающее бесплатное заведомо порочным, Кирилловская считает одной из самых трудных задач:

«В первую очередь сами фудсейверы должны понимать, что оказывают помощь, и доносить эту мысль. Мы не просим никакой халявы. Ребята, у вас остались булки, а мы знаем, кому они нужны».

На федеральном уровне фудсейвером № 1 является член СПЧ при президенте Яна Лантратова. Роспотребнадзор рассматривает ее инициативу законодательного запрета на уничтожение нереализованных продуктов, которые могут пойти на благотворительность.

Александр Ермаков, «Фонтанка.ру»


© Фонтанка.Ру


добавить комментарий
Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать мат, оскорбление, других пользователей или сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам. Если вы видите комментарий, нарушающий правила сайта, сообщайте о нем модераторам.
комментарии пользователей (60)
23 февраля 2016 г. 19:20
1-2us: В Ленте пару раз видел продающееся со скидкой 50% молоко за день-два до окончания срока годности. А чего не взять — на творог-то Да и кулинарию очень много где под вечер со скидкой продают
22 февраля 2016 г. 13:20
Pilat: В мире с водой напряг — лучше не привыкать...
22 февраля 2016 г. 10:59
Человеческий организм энергию может и из теплой воды усваивать. Но вот нужно ли к этому стремиться...
Ха, нужно к этому привыкать!
22 февраля 2016 г. 10:57
Manchos:
ну можно было бы ту же просрочку продавать за небольшую денежку(10-20% от первоначальной цены). Причем,сотрудникам самого магазина не чаще раза в квартал,чтобы не повадно было намеренно портить.
А не прокатывает...пробовали так на заре работы гиперомаркетов. Персонал начал подгадывать к этим датам и слегка портить то, что хочется взять с уценкой. Поэтому и пришли к тому, что нужно все утилизировать. А чуть позже еще пришли к тому, что если % утилизации за квартал больше установленной нормы, то разницу покрывают все сотрудники путем уменьшения или полного отсутствия премии. Кстати так же наказывают во всех гиперах за наличие просрочки на прилавках. Так что это миф, что гиперы спят и видят как населению просрочку втюхать. Даже в каруселях каждый день начинается с проверки прилавков на предмет поиска продуктов у которых истекает срок годности. Правда сокращение персонала делает эти мероприятия малоэффективными.
22 февраля 2016 г. 10:51
абк78:
Лучше рубль привязать к глупости наших депутатов. Тогда будет стабильная деньга.
Логично :-)
СМИ2
MarketGid News
24СМИ. Агрегатор
Lentainform
Задайте вопрос экспертам по финансам
Эксперты, приглашенные Фонтанкой.ру, продолжают помогать нашим читателям разбираться в финансовых вопросах. Предлагаем читателям задать вопросы об интернет-банкинге, мобильных приложениях, мобильном банке и других возможностях дистанционного банковского обслуживания
КЕЙ
КЕЙ расширяет региональную сеть доставки за счет 600 партнерских пунктов выдачи
Цифровой ритейлер КЕЙ, объединяющий сеть из 30 супермаркетов в 9 российских регионах и интернет-магазин key.ru, работающий на всей территории РФ, оптимизирует способы доставки по стране
 Tele2
Проекты из Санкт-Петербурга и Ленинградской области попали в полуфинал Всероссийского конкурса фонда «Навстречу переменам
4 проекта из Санкт-Петербурга и Ленинградской области вошли в топ-50 проектов Всероссийского конкурса социальных предпринимателей, организованного фондом «Навстречу переменам» при поддержке Tele2. Всего поступило 306 заявок, из которых сотрудники фонда, экспертный совет и волонтеры выбрали наиболее интересные и перспективные.